台湾也喝得到“世界级”咖啡！全台8间世界冠军掌门的咖啡馆，藏在巷弄里
来源 风传媒
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台湾虽然不是咖啡的发源地，却孕育出许多打败欧美好手的“世界级”咖啡职人！他们隐
身在巷弄、社区间的小小咖啡馆，不论是烘豆、拉花、冲煮、杯测等都是世界级的技术。
喝腻连锁咖啡店了吗？来找找这些卧虎藏龙的咖啡职人在哪里吧！
1. Simple Kaffa 兴波咖啡（台北）
隐藏在台北东区巷弄中，在 Hotel V 地下一楼的这间 Simple Kaffa 绝对是你要品尝世
界级咖啡的首选，因为这间店的掌门人—吴则霖，正是素有咖啡奥运之称的世界杯咖啡大
师比赛（WBC，World Barista Championship）今年最新出炉的的冠军得主，也为台湾摘
下有史以来最好的成绩。吴则霖是工科背景，一路从中央电机、台大电子所毕业，当上工
程师。但为了圆一直以来都向往的咖啡梦，辞职开启了满身咖啡香的人生！
一踏进店里，除了咖啡豆子的香气之外，还有许多咖啡比赛的奖杯，可以看出店主泡咖啡
的技术深厚、获奖无数，桌椅与装潢充满欧式浪漫的风格。其中，推荐咖啡是爱尔兰咖啡
、“巴拿马翡翠艺妓”（La Esmeralda Geisha Panama ）单品咖啡。
店家资讯
地址：台北市大安区敦化南路一段 177 巷 48 号 B1（hotel V 内）
营业时间： 周日- 周四 12：30 - 21：30，周五 - 周六 12：30 - 22：00
电话： 02-8771-1127
2. Milkglider Latteartist Unity（台北）
这间咖啡店乍看时尚素雅，仔细一瞧又带点顽皮，这是几个大男孩一起创办的咖啡厅，他
们除了会泡咖啡外，各个都是获奖无数的拉花高手，其中一位咖啡师是只有 19 岁的林子
轩，在今年四月东京所举办的世界拉花公开赛，击败 64 国拉花好手拿下冠军，俨然是咖
啡界的明日之星！因此，来这里品尝咖啡，不只给你味觉上的享受，浮在浓浓咖啡香上的
拉花艺术绝对让你大饱眼福。这里也是节目《我们结婚了》中，陈柏霖跟宋智孝约会的拍
摄地点。
店家资讯
地址：台北市松山区民权东路 3 段 160 巷 19 弄 36 号
营业时间：周一 - 周日 11：00 - 21：00
电话：02 - 2712 - 3080
3. Fika Fika Café（台北）
位于伊通街的 Fika Fika Café，外观简约时尚，拥有北欧瑞典风格的装潢，店内以白墙
、木质为装潢基底，搭配上木质家俱，看起来简单舒适、宽敞明亮，而这间店的创办人陈
志煌，也跟北欧有一段渊源。他曾在 2013 年打破北欧咖啡烘焙大赛（Nordic Roaster
Competition）一直以来都是挪威选手夺冠的纪录，是当年的 Espresso 组冠军及跨组总
冠军，想在台湾感受北欧风情的话，一定要来这里品尝看看浓缩咖啡。
店家资讯
地址：台北市中山区伊通街 33 号
营业时间：周一 10：30 - 21：00、周二 - 周五 8：00 - 21：00、六日 9：00 - 21：00
电话：02 - 2507 - 0633
4. 4Mano Caffé（台北）
这家店是台湾咖啡冠军——侯国全和几位咖啡爱好者共同经营的，4 Mano Caffé 的团队
多次在台湾咖啡大师竞赛拿下冠军，也是世界咖啡大师竞赛的台湾代表选手。他们对咖啡
品质的坚持也表现在店名上，店名以制作义式咖啡的 4M 黄金原则，强调咖啡豆新鲜独门
、研磨工法程序正确、拥有专业技术等。店内咖啡选择种类很多，到这里不论是庄园咖啡
，还是有酒精成份的咖啡都能喝到。在品尝咖啡的同时，也可以点一份店里有名的麻糬松
饼！
店家资讯
地址：台北市中正区忠孝东路二段 134 巷 3 号
营业时间：周一 - 周日 11：00 - 22：00
电话：02 - 2391 - 1356
5. PEACE & LOVE CAFE（新北）
PEACE & LOVE CAFE 是咖啡职人简嘉程的咖啡馆，他是台湾咖啡大师竞赛的常胜军，也曾
代表台湾角逐世界咖啡大师竞赛，而他的咖啡馆位于新店大坪林站附近安静的巷弄里面。
店外看起来时尚精巧、十分低调，但店内空间却比想像中大上许多，一进店内，印入眼帘
的是开放式的工作台，也有吧台的座位，也有双人座，还有可以容纳六人的大长桌，来这
里也一定要点一杯咖啡达人的手冲咖啡！
店家资讯
地址：新北市新店区民权路 42 巷 18 号
营业时间：周一 - 周五 09：00 - 21：00，六日 11：00 - 21：00
电话：02 - 7730 - 6199
6. GB5 Cafe 用心的咖啡（新竹）
GB5 Cafe 是新竹有名的自家烘培、手冲咖啡，这个店名乍听之下像是一个产品型号，没
错！老板叶荣聪就是以素有咖啡届劳斯莱斯之称的 La Marzocco GB5 咖啡机型号命名，
代表咖啡品质也受到专业、稳定、扎实的把关。老板叶荣聪本来是田径教练，训练过许多
国手，退休之后开始接触咖啡，但这家店是冠军咖啡的理由，不只是用了冠军咖啡机，而
是老板曾获意大利咖啡品鉴 ESPRESSO 金牌特奖、台湾国际咖啡交流协会烘豆比赛冠军等
，有非常深厚的咖啡技术，有空到新竹的话，不妨到这里点一杯冠军咖啡试试吧！
店家资讯
地址：新竹市兴学街 96 号
营业时间：周二 - 周六 12：00 - 21：00、周日 12：00 - 18：00（周一公休）
电话：03 - 5619939
7. 欧舍咖啡（台中）
欧舍咖啡是台中的老字号咖啡馆，从 1993 年创立，而这间咖啡馆却也卧虎藏龙，店长李
雅婷从咖啡馆小妹到世界冠军，经过了 8 年的磨练。在 2009 年夺下第一届世界杯虹吸
咖啡大赛冠军，之后也在世界咖啡大师竞赛台湾区选拔赛中夺冠，是名副其实的冠军咖啡
职人。如果有机会来到欧舍，别忘了点一杯冠军的虹吸咖啡尝尝。
店家资讯
地址：台中市西区五权路 14 号
营业时间：周一 - 周六 10：30 - 22：00、周日 10：30 - 18：00
电话：04 - 2221 - 2828
8. Caf’e 自然醒（高雄）
这间是高雄十分知名的咖啡馆，店内装潢透著日系、木质的风格，再搭配上黄光，气氛十
分温馨，但这都不是他出名的重点。这里的烘豆师——赖昱权可是大有来头，他从咖啡店
的打工仔做起，在高温的烘豆室钻研多年，终于在 2014 年拿下意大利世界杯咖啡烘豆大
赛冠军，获得世界冠军的殊荣。因此，这间店有“世界级”的烘豆师为咖啡品质把关，咖
啡自然十分讲究。
店家资讯
地址：高雄市苓雅区中山二路 463 号
营业时间：周一 8：00 - 18：00、周三 - 周日 8：00 - 18：00
电话：07-536-6067
如果你也喜欢喝咖啡，一定要来这八家店拜访，享受一下“世界级”的美妙滋味！
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心得 :
台湾咖啡实力真的很不错.... 口味也很多变化....其实我们挺幸福的 XD