※ 引述《tedpc (cpdet)》之铭言：
: 粉水比例是直接影响咖啡成品风味的因素之一
: 那有一个疑问,究竟这个水的容量是指下列哪一项
: 会这样问是因为咖啡粉会吸水(我自测吸水率约1公克粉会吸约1公克的水)
: 1.注入水的容量?
推文就有人提到咖啡粉吸收水大概是1.5g~2g中间
因为每一次的咖啡粉的新鲜度、烘焙程度
多少都会影响闷蒸时咖啡粉吸收的水量差异
所以注水的容量肯定会小于咖啡液产出的容量
: 2.咖啡液成品的容量?
我自己计算粉水比
通常会看咖啡液滴入下壶后总量的重量计算
例如 10g粉 分水比1:15 下壶咖啡液就有150g or 150ml
15g粉 分水比1:12 下壶咖啡液就有180g or 180ml
: 另外容量大多是用容积毫升mL还是重量公克g来作为基准?
看你要求的精准度 因为毕竟水还是有膨胀系数的影响
所以以容量计算会有一点点小小的误差