其实不太确定分类该归类单品还是义式。
因为器材限制的关系所以希望可以利用手冲的方式
冲泡出类似espresso的浓郁口感，然后用来制作拿铁
（不加牛奶的话，就没人要帮忙喝了...）
器材是
月兔0.7L , V60陶瓷圆锥(1~2人份）,小飞马(刻度3.5）.
目前剩下的豆子 中浅培到中深培的都有。
目前尝试过较合适的方式是利用高冲和长时间闷蒸
粉量20g
闷蒸水量40g(10秒左右）
盖上盖子闷2分钟
接着是把壶拉高高的超缓慢注水到100cc（大约在1分钟）
最后加入牛奶和冰块到400cc左右
如果希望咖啡的味道还可以再更出来一些的话
还可以怎么做调整呢
或者是我这样的方式是否有哪边不恰当。
如果可以希望可以再减少豆子的使用量的同时
也可以更完整的萃取咖啡液。
另外不知道这种萃取方式
会不会导致咖啡因含量很高？
作者:
k412143 (天天素颜=口=)
2016-07-24 15:30:00偷偷推聪明滤杯
作者:
AMG72 (AMG72)
2016-07-24 15:32:00买较深焙的豆子，颗粒磨细一点，水温拉高，冲煮时间拉长
用河野式的煮法24g 80cc，再加牛奶加到240味道会还满平衡的，豆子就中深焙，刻度4不然有杂味也不顺虽然有牛奶
作者: vein828 2016-07-24 16:07:00
口感是油脂跟粉末堆出来的 可以试金属滤杯
作者:
anzari (杂音)
2016-07-24 16:28:00理论上是增加萃取(粉细/温高/流速)但在水少的条件下。楼主做法是超长的闷蒸，v60的话没办法增加浸泡的因素
作者:
KingChaly (ROC Dream)
2016-07-24 16:38:00搜寻手冲 冰咖啡 ，把冰块换成牛奶
直接用热开水闷煮4分钟，再用滤纸滤掉，去泡拿铁味道一定比你用手冲的好很多...
作者:
jetzake (加菲猫)
2016-07-24 18:28:00有人传说过直接用热牛奶冲咖啡 原PO要不要试试看?要注意温度和流速就是了 还有水壶要洗比较麻烦
作者:
ajklgffq (james)
2016-07-24 18:57:00要不要考虑使用matt的手法?
作者: OldChang 2016-07-24 20:19:00
kono流啊！20g只萃取40-60cc喝喝看保证浓！
如果你是要"浓郁的味道"，觉得爱乐压会解决你的问题..
你油脂没压出来加鲜奶味道感觉只是咖啡-水-鲜奶的混和水分太多会稀释掉你要的浓郁感，想喝拿铁只能将就用爱乐压是很浓，但是各种味道都很强烈，苦、酸都被压出来找一间有水准的咖啡店看人家拿铁怎做就知道器材的极限了
推KONO点滴冲煮, 但小兔子要点滴手腕稳定度是一大考验!
月兔煮kono还算可以的，倒是滤杯不用kono的不知道风味能不能萃取的那麽丰富就是了