各位咖友大家好! 这次试作的是Affogato,是意大利文"淹没"的意思,
可以想像用咖啡把冰淇淋给淹没的样子就是了,
中音译叫"阿芺佳朵",不过好像没什么人在用,大多都叫冰淇淋咖啡,
Affogato也可以算是甜点,基本款就是espresso淋在香草冰淇淋上就算完成,
我的作法原料是:
1.摩卡壶煮出来的咖啡
2.弄碎的麦维他消化饼,放在袋子搥一搥就好,慢慢剥是比较优雅和拖时间(误)
3.削屑的巧克力,用水果削刀或菜刀削或懒得削直接丢下去皆可
4.香草冰淇淋,一般都是用香草口味的,其它口味可能会有不同风味
基本上这些材料组合一下,要做出难吃的Affogato也满困难的,
想要更丰富一点可以加焦糖、酒、鲜奶油等等,只是咖啡味可能就被盖过了,
影片→https://youtu.be/sNBnosgU4j0 (冰淋淇真不好拍,一下就融化了...)
以上是基本款稍微升级版的Affogato,简单制作材料便宜,
夏天快到了,适合在家自已动手做看看的冰凉咖啡甜品,谢谢。