简单两点
1. 咖啡受限的状况下(如用即溶咖啡时)
在咖啡中倒入一口奶泡再撒上可可粉，可相当程度的模拟出crema
(参考 https://www.youtube.com/watch?v=-Hby0HmVCno)
简单试过几杯后觉得有技术也有眉角在这里面，认真玩一玩绝对可以跟crema不相上下
但我也没什么兴趣去钻研，就先这样吧
2. 其实这点我犹豫要不要说，我觉得会吓跑想玩拉花的人
以我到目前的经验，我把拉花归纳为十个重点
一是大量练习、二是持之以恒、第三到第十都是持之以恒
请看持续练习中的第1477拉、1480拉
再请看一周没练习后的第1482拉、1483拉 (没错，就是短短一个礼拜)
我知道影响这么大，但不免还是有点崩溃...
1477: http://imgur.com/isgJz6j
1480: http://imgur.com/81c6eRV
1482: http://imgur.com/KaMO6oV
1483: http://imgur.com/L8Kpf6l
第1387–1488拉
https://www.flickr.com/photos/140777199@N02/albums/72157668054871001
有任何指导或建议希望板友前辈们不吝指教
感谢