龙眼干味 callTM PTT批踢踢实业坊

楼主: callTM (TMD) 2016-02-01 05:30:37

刚刚把法压危地马拉的豆子放冷来喝居然喝到龙眼干味.有人喝过吗？
豆子还不错是stump town 的 $600 3/4lb
可是几乎都压失败.这次算是压最好的。
3分15秒。之前都是压接近四分钟。
南美豆加牛奶超好喝的。做cappuccino 超合
跟非洲豆不一样。

楼主: callTM (TMD) 2016-02-01 05:45:00

查了一下是茵赫特庄园Bourbon 豆？前段都是龙眼干味，后段巧克力。最后甘草回甘。

作者: dears0 (寻找沉睡中的天使) 2016-02-01 10:22:00

我在东山的一家咖啡园有喝过，入口果酸不明显而在初注水时有仿佛爆发般的香气，尾段有焦糖甜感和柴烧龙眼干的风味

楼主: callTM (TMD) 2016-02-01 11:21:00

喝到龙眼干超有趣的....我想了30秒说这啥味道lol

作者: redddd (咖啡大毒枭) 2016-02-01 15:52:00

龙眼乾通常出现在发酵度高的豆子

作者: riceangel (enjoy ur coffee) 2016-02-01 16:14:00

阿里山卓武咖啡蜜处理也有很棒的龙眼干香气，JCcoffee提供试喝的阿里山咖啡有杏仁及龙眼干的香气抱歉是JU coffee

作者: BlackBass (台独武装大叔) 2016-02-01 17:29:00

看成龙眼妹...

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