各位前辈好,
小弟大约周一到周五每天手冲一到五杯、假日一到二杯,持续约一年半,所以稳定度还OK
,目前使用kalita宫廷细嘴铜壸加V60滤杯,手法是闷蒸后小水流(有时小到用连续水滴
),约到萃取目标一半后改大水注使粉翻滚,使用总时间约三分钟;最近想换个新壶,心
里比较偏爱kalita的鹤嘴(有高手的味道......XD)或是月兔印,但听说珐瑯材质的壶口较
薄处易生锈?
请问各位大大是否可推荐符合小弟固有手冲方式,且外型美观的手冲壶?感谢~
作者:
fecent 2016-01-27 01:58:00都买都用 不同调性的豆子会有适合的壶
作者: Meyellis (Meye) 2016-01-27 07:07:00
有细口了,推荐买鹤嘴,完全不同港结。
作者:
dai26 (dai)
2016-01-27 08:19:00其实买哪一只珐瑯壶都没差,看你爱什么外型,朋友去日本,原本请他带大嘴鸟,结果没货就改月兔印月兔印重量重很多,刚开始很难上手,水流极不稳定但久了就习惯了,反正手冲这档事,熟能生巧而已上釉的特性,壶口都是有掉漆的感觉,反正不要敲到就是了
作者:
yayayoyi (drip brew)
2016-01-27 11:23:00是看要什么口感吧 大月兔就是很柔的水喝起来很滑顺圆融鹤嘴冲击力道强一点可以喝出较突出的口感 所以还是都买好了哈哈哈哈
作者: realmanu (Esther) 2016-01-27 12:40:00
推月兔印,习惯后水流非常好控制~
作者:
tudaer (Albert Hu)
2016-01-27 12:49:00预算不是考量的话就 Kalita Wave 吧~ 小弟是月兔1.2L朋友是Kalita Wave 用月兔突然拿到那只好像上了天堂(认真)
作者:
tudaer (Albert Hu)
2016-01-27 17:13:00您说的是1.7L的吗...?
我是指1.2l的月兔,觉得0.7有点小但1.2又怕太大@@
作者: realmanu (Esther) 2016-01-27 19:19:00
一人份0.7就够了,我是1.2L,因为一次常要冲个2、3杯
作者:
tudaer (Albert Hu)
2016-01-27 19:51:00我也是因为要冲的杯数有时候是1有时候到4,不太一样(都用V60 02滤杯),1.2L 的口比 0.7L 的大一些,或许这资讯可以给你做参考;我认为弱水柱练就有,反正月兔的强水柱也无法再大...,真的要强水柱就用Kalita大嘴鸟吧! 也是珐瑯的。用月兔真的要练,小弟到第7次才抓到平衡点,过20后才开始有信心想玩滴滴流。