楼主:
LOWFEEL (lowfeel)
2015-04-04 12:49:39大家好，我是刚开始自己手冲咖啡的新手
每天上班前都会买一杯cama的热黑咖啡，所以决定自己来玩看看手冲
因为上班没太多时间练手法等因素，先选择 聪明滤杯来入门
这两天在找寻好喝的手法(豆量、粗细、时间、水量等等...)
1. 咖啡豆: cama 极硬 义式综合
2. 咖啡量: 使用 Kalita 10g匙，两平匙咖啡豆约20g
3. 粗细 : 小飞鹰 CM-300AU 粗细 3或3.5
4. 水量 : 200 ml (温度未知，饮水机煮沸过后的热水)
5. 滤杯 : clever 聪明滤杯
4. 时间 : 闷煮2分~2分半
使用以上手法煮出来的尚可
原本使用粗细3、闷煮3分出来的有一点焦味
后来改成2分左右就不太有焦苦味了
想请问版上也使用聪明滤杯的人，有推荐的手法吗~~~~
感谢!!!
楼主:
LOWFEEL (lowfeel)
2015-04-04 12:53:00豆子不对是什么意思呢??
楼主:
LOWFEEL (lowfeel)
2015-04-04 12:56:00如果不用特殊风味的豆子，手冲咖啡有推荐基本款的豆子吗?
作者:
cofer (cofer)
2015-04-04 13:01:00咖啡大叔网站有介绍聪明滤杯使用方式，可参考看看。
温度的高低 喝口感会差很多，建议买个温度计比较好豆子的话，讲起来太复杂，不如你先爬文，看看文章，或是到很多网页，店家都会有杯测的口感可以参考，也许刚开始喝不太出来，尽量半磅购买，喝多种豆品，你会发现神奇的地方
作者: EllenHou (创造朋友间的自我价值) 2015-04-04 15:02:00
Cama 基本上就找错店了，加上店员没有很细心问你用什么去冲。有大大说先找对店，我觉得很有道理，找到一家对的店，可以省去走冤枉路，好的咖啡店老板很爱聊咖啡经的。
Cama豆子并不便宜，差不多的钱~可以有更好的选择
作者:
lynked (左手不只是辅助而已)
2015-04-04 16:14:00饮水机出来的温度很难说，有遇过机器显示95度但实测才80的弄个温度计至少有个参考，你也容易复制每次冲煮变量
作者:
photoless (Photoless)
2015-04-04 17:39:00义式豆是配方豆 专门义式用 你要挑单品豆啊
作者:
arthur55 (Arthur)
2015-04-04 19:49:00好奇极硬豆是什么鬼...
作者:
dymagic (说好不提炸虾)
2015-04-04 20:08:00焦味。。。。
作者: jacky7987 (忆) 2015-04-05 18:05:00
豆子很hardcore吧（误