楼主:
love1981 (画个圈圈~b)
2015-02-10 12:23:10请问各位大大们
咖啡的产地与饮用起来的风味是否有直接关系呢?
例如美洲地区的风味大致味道一样,
只是差在味道细节与不同地区生产
接触咖啡后真的觉得这太奇妙了, 这品尝起来味道
每次都有惊喜, 可是不知道该是以各大洲为大方向
来挑选自己喜欢的味道, 还是就算是同一区域产的
咖啡豆也会有明显的口感差异呢, 如果是以价格
都相近的前提下去挑选, 还请各位大大经验分享一下
谢谢各位呦^^
作者: monster0604 (MONSTER) 2015-02-10 12:59:00
我也喜欢从各大洲开始选,洲>产区>处理法
作者: waterduh 2015-02-10 14:19:00
品种，海拔，处理法，烘焙，冲泡都会影响
同产地风味都可相差不小，所以精品咖啡迷人，因为永远不知道何时会突然被惊艳到
作者: djacky 2015-02-10 19:52:00
土质差异影响也很大/例如有火山的产区
楼主:
love1981 (画个圈圈~b)
2015-02-10 22:08:00推~ 我真的也怕不知何时会被惊吓到~价格 或是 踩到地雷
作者: rone0804 (丸啾啾) 2015-02-12 15:12:00
洲及产区是有差，但豆豆品质好坏更重要 再来烘培技术也是一大考验
同产区不同处理可以天差地远，譬如耶加水洗与日晒就是