楼主:
qooh2 (Arthur K)
2015-01-28 17:58:32哈囉，也过了一些时间，意见我想也收得差不多了，
所以该来把这次的豆子我自己的一些想法分享给大家。
这次送出21位板友豆子，回收到13位的评价，觉得还满开心的，尤其看到大家对于这几只
豆子的评价都满多样的，觉得很有趣！大家也都有给出不错的建议，在看过大家的回复后
，对于后续烘焙上要怎么修正大致有了一些方向。再次谢谢板友们！
接下来介绍一下这几只豆子的基本资料吧！
A-1和A-2都是Ethiopia Dry Process Yirga Cheffe Janbar
http://tinyurl.com/q63uc4l
我自己觉得这只豆子的烘焙度不是那么好抓，烘得太浅（一爆进密集就下豆）香味漂亮丰
富可以口感味道却有点偏弱；烘得稍微深一些，口感变厚实但香气却难免嫌薄。感觉这只
豆子要抓到一个平衡点需要不少技巧与经验。就个人喜好来说，还满喜欢它那种成熟的深
色浆果中带一点发酵酒香与一丝白色甜花香的感觉。
B-1是Ethiopia Yirga Cheffe Borona Korie
http://tinyurl.com/kvdesza
这支豆子我自己觉得跟一般喝到的水洗耶加不太一样，但也有可能是我烘焙的关系，我前
几次喝它给我的感觉比较没有水洗耶加常有的柑橘调酸香、白色花香与明亮酸的口感；反
而带有红糖、焦糖的感觉，还有一点芝麻味，综合起来有点像是日式煎饼的味道。但这只
豆子我自己觉得味道整体来说偏淡，所以我喜欢把它泡得比较浓一点，享受它的甜香气中
带一点野姜花香气的感觉。
B-2是Kenya Kirinyaga Kiangoi Peaberry
http://tinyurl.com/nhg652y
这支豆子我觉得它的香气有点暴力，浓厚的甜香比上一支重、如果说上一支比较像是红糖
粉/黑糖水的感觉，那么这支有点像是二号砂糖放锅里炒、焦化后散出来的味道，然后配
上深黑色莓果的厚重果香。整体说来这支咖啡我自己觉得还满厚重的，跟一般喝到的PB不
太一样，之前喝过一阵子Tanzania的PB，还一度以为PB的味道都偏淡。XD
B-3是Kenya Nyeri Giakanja AA
http://tinyurl.com/kjz6h9d
这支豆子是我相当喜欢的一支豆子，我觉得它的肯尼亚调性很丰富、相当复杂的果香，带有
成熟的深色水果的味道和一丝酒香，甜香气也很扎实，入口的酸度带点刺激性但让人分泌
出不少口水，想一喝再喝！（但有些人觉得刺激，建议不嗜酸的可能需要配一杯水或冲得
淡一些）尾韵带有一丝焦苦，喝完后香气会飘在口中一阵子。整体来说是一支性格满强烈
的豆子，而且因为个人喜好的缘故稍微把它处理得有点浅，不然照烘焙建议似乎在一爆结
束，City到Full City会比较好一点。
A-1大约抓在一爆密集末；A-2则在密集后又稍微往后拉了20秒左右。
B-1、B-2、B-3三只的烘焙大致上都落在一爆密集末下豆。
烘焙机使用上，前段一律使用电热的RF300，但因个人喜好，在进爆前会改用小瓦斯炉搭
配以加快升温。
也许过几天会再发活动，征求有意愿协助我修正烘焙的板友评价。
再次谢谢这次板友们的支持与意见！
有一位幸运的板友因为原先只计画收20位，但关表单的时候收到了21位，可是豆子在分装
的时候发现不太够，所以有其中一位幸运板友收到的是神秘的混豆。XD
但混的内容原则上都是上述提及的豆子。
Ps. 有板友在意见回复的留言中提到询问开团的意愿，但因为考量自己目前还是学生玩不
了太大，且板上的团又很容易爆炸、加上前阵子的交易纷争。我想如果试了有意愿想支援
我或拿些豆子的板友我们就私下来信，互相交个朋友就好了吧！