推文可能会推很久 就回文一下
你用的磨豆机和我是同一款 且刻度是一样的
除了滤杯这点还是变因
不过你用小富士和700s却不会出现明显单一苦味,有点妙
且Dretec的温度计应该算是准确的
有几点可以给你参考调整一下
1.把nice cut整个刀盘拆掉清残粉
刀盘最后的弹簧我也是建议拆一个按压的原子笔换 调整起来会比较正确
这步有点校正的意味 不过以nice cut的机体结构 刻度应该是都蛮准的
2.更换滤杯
可以考虑使用HARIO或KONO的锥形滤杯 这类滤杯的下方开口大
冲煮的时候比较不会郁积而产生苦味 如果豆子ok
一般来说是比梯形滤杯(Kalita 101,102)容易冲出清爽口感 酸味则是看豆子和水温
再更挑一点可以选择KONO的滤纸 我觉得比HARIO的滤纸冲出来又再好喝一点
3.更换一款别人尝试过确实有果酸的豆子再综合上面的调整
我想应该是可以解决问题
(其实我是把我自己的冲煮器材和条件给你套用 XD)
以上给你参考

谢谢Yotaka大，我之前是用Kalita的101搭Tiamo滤纸，觉得不对，所以最近有考虑到滤杯滤纸问题而买V60跟他的滤纸，但是也还是没有明显改善，所以才苦恼，看来先挑个夏威夷可娜之类的试试好了@@努力找出适合的方式机体结构担心自己手拙还是先尽量别动好了@@

V60都不明亮，kono感觉更惨耶～建议大水注+快冲试试

1谢谢 whk 大，等等来试试

感觉是细粉阻塞造成的，原PO的粉层细粉有浮上来吗？

nice cut的机身扎实度大输小富士, 每次磨的时候都可以明显看到调整刻度的旋钮左右晃动

会晃动是因为调整旋钮端也要负责固定转轴 这部分的结构和小富士或是小动物完全不同 只是不知道为什么旋钮那端只用塑胶来固定轴承....

fecent大，不是很确定细粉浮上来要怎么看，不过刻度调到4后是有改善，晚点再来朝着筛粉的方式调整，谢谢

我自己也是用nice cut冲 层次上没问题,但有时候冲的时间太久太慢水流太小,细粉没浮上来就会有很重的苦涩味我自己是观察粉有没有膨胀推开来判定,如果冲太久粉都摊在那边不动,那么那次泡的咖啡就会非常难喝苦涩..所以发现不动的话,我就会增加水流量 加大水柱