第一次po文 ,
最近要去朋友家做客,
因为这位朋友喜欢做甜点,
所以对咖啡也有点研究
(像板上各位一样,自己挑咖啡豆,煮咖啡.对器具很挑那种)
其实这次就是去她家吃甜点的,
想说顺便带个礼物(咖啡豆)去,
听她本人说,她喜欢苦的咖啡,不喜欢酸的.
(我本人也比较喜欢苦的...酸得我不行)
但原po对咖啡的知识薄弱...
只会喝....= =
所以上来请教了
请问各位专家有推荐的吗?

你去自烘店买比较新鲜，请老板推荐深烘焙的即可

通常咖啡会苦,一般是萃取过度,连杂质也捞出来的关系

你没比他懂 最好送别的吧

深焙咖啡比较容易搭配甜点，其实重点在于油脂要丰富曼特宁中深焙算是最好找的，或是找中深焙配方豆也不错另外黄波旁也常被作成中深焙

看滤压还是手冲 再决定豆子吧

你有问过他会不会想收到咖啡豆吗? 太多豆子喝不完不新鲜也是有可能会困扰

曼特宁 无误

其实呢，如果你是要去自家烘焙的店，问老板比较快。如是要去连锁的像星X克，那其实不会差太多。有些店有自家的配方豆，可以先点一杯或凹点试喝试试

不知道你住哪 不然欧舍送礼包装也不错 或是进口illy红罐

如果是虹吸 因为萃取更高 曼特宁可能会有点酸 找自家烘

自家烘焙的曼特宁豆吗？(笔记)

选豆子偏厚实口感的，如曼特宁或墨西哥，好得烘焙手法不仅不苦，还会有焦糖甜+厚实后韵，给您参考

建议不要送超过半磅 这种东西很主观的......苦也有区分 如果碰巧送到对方不合胃口的 很尴尬XD