Re: [讨论] 酥皮浓汤怎么喝？
楼主: yniori (伟恩咖肥) 2026-05-21 15:04:05
当然是先摆着
吃牛排跟铁板面
记得一开始要把蛋完整翻面
接着是把牛排放在面上面避免牛排一直受热变老
然后就是一口面一口牛排同步吃完
这时候来杯冰红茶簌簌口
开始享用酥皮浓汤
里面还热热的
从四个角的其中一角翻起来
咬一口酥皮享受那个油感
接着全部翻起来插进去汤里
再洒上黑胡椒粒
等酥皮吸附浓汤以后就爆吃一顿
外面软化里面还保有一点酥松口感
最好吃了
正宗吃法
吃牛排跟铁板面
记得一开始要把蛋完整翻面
接着是把牛排放在面上面避免牛排一直受热变老
然后就是一口面一口牛排同步吃完
这时候来杯冰红茶簌簌口
开始享用酥皮浓汤
里面还热热的
从四个角的其中一角翻起来
咬一口酥皮享受那个油感
接着全部翻起来插进去汤里
再洒上黑胡椒粒
等酥皮吸附浓汤以后就爆吃一顿
外面软化里面还保有一点酥松口感
最好吃了
正宗吃法
作者: StBeer (熊出没注意~~中.........) 2026-05-21 15:05:00
酥皮浓汤就是要用烤过的面包去沾，就像油条沾豆浆，可颂沾拿铁
作者: dos01 (朵斯01) 2026-05-21 15:06:00
记得之前路上会有小摊贩在卖这个 现在都没看到了
作者: bamama56 (bamama) 2026-05-21 15:07:00
一定要用狮子头碗
作者: doremon1293 (模仿者) 2026-05-21 15:09:00
酥皮浓汤就是要吃泡软的酥皮
作者: Pochafun (波加风) 2026-05-21 15:15:00
我都把酥皮拔掉 丢面包进去
作者: ztO (不正常武士) 2026-05-21 15:25:00
就中式 油条配豆浆 变成 西式 面包配浓汤。但尽管内核相同，两种产品的风味确实各有其新意所在(舔嘴角)
作者: noreg10116 (薛丁格的喵) 2026-05-21 15:47:00
我完全不能接受蛋翻面...
作者: reader2714 (无毁的湖光) 2026-05-21 15:59:00
我都把蛋绞碎弄成炒蛋.w.
作者: redDest (油宅) 2026-05-21 16:06:00
好搞肛喔
作者: tim111444 2026-05-21 16:09:00
那个蛋不是要趁蛋黄生的时候跟酱一起拌到面里面吗或是把蛋黄挖出来放到卤肉饭里面
作者: iamplayer (自闭老人) 2026-05-21 16:31:00
酥皮浓汤当然是整个泡烂再吃
作者: Lucas0806 (蒙面人) 2026-05-21 18:19:00
好奇问个题外话：牛排跟面条搭在一起是哪个地方带起来的风气？
作者: Pochafun (波加风) 2026-05-21 19:07:00
听说是孙东宝 看有没有更早的路边摊牛排
作者: Lucas0806 (蒙面人) 2026-05-21 19:30:00
几十年前就看到台湾夜市的百元牛排会搭面条或通心粉，但无法确认这是否台湾商家自行发想的行销手法……
作者: lungyu (肺鱼) 2026-05-21 19:49:00
就孙东宝吧
