这部小说主角TS 男变女
最新话第一次料理直播
之前主角还是男性时候料理方面就很厉害，主角说做料理做好是为了让自己像可靠的男人
主角自称料理不是很擅长第一次料理直播就做法式套餐一共六道料理
主角说只是照食谱做而已
观众很惊讶主角做料理能力
主角：有那么值得惊讶吗？这种程度只要看食谱影片身都做得到吧
https://kakuyomu.jp/works/822139844425507032/episodes/2912051597898896014

照着食谱做至少有及格分，最大问题是一堆不照食谱的

料理只要做得了还可以，但甜点给食谱不代表做得出来

应该说就算照影片做，基本上还是要做个一、二次才会很成功，不然也很难还原，更不用说调味上了，火候的掌控什么也都一样

有些太复杂的就算照食谱做也不一定做得出来

看食谱中技术占多少 最不需要技术的炖菜类能还原90%没问题

唬烂的阿 就算有食谱可以看 但一开火就是另一个状况了除非是只看摆盘 不然一到试吃环节就会发现问题了

有基础再看食谱不难，没基础你手把手教还是容易爆

看食谱讲的清不清楚啊 食谱多的是含糊用词: 糖"适量"

甜点是真的要完全照食谱来... 还有很多眉眉角角

照食谱做 别发挥创意或乱改比例 基本上不会差到哪去(除了烤箱跟甜点类)

很容易吧 食谱又不是天书

有些东西看着食谱也不见得做的出来啊 看着食谱能把歌剧院蛋糕之类的复刻出来吗

食谱上没写的东西可太多了

“加入盐.糖.奶油少许”

适量通常是因为每个人家里的调味料口味有差异

你得要对食材跟器具有熟练度才会做的好

比较容易爆掉的就是用火或烤箱那种，每个人家里不一样

菜谱也有分水平啊...要小学生看微积分课本解题是不可能

"适量"

甜点一堆眉角 不同烤箱的温度有差 打发、发酵时间也都很吃经验

有看过地狱厨房吧 一个团队都不一定能搞好 主角一个人还

写少许 就是个人嗜好发挥了

"少许"

同样跟你说糖50克 你去专用卖场可以看见56789种糖

适量

第一次做法式料理 还一次六道 这种事情就漫画看看就好

还有常见的问题是你找别国的食谱 结果很多常见调味料其实是不同味道的东西 你买不到找代用就会出事

其实一堆人喜欢不看食谱自己乱加

就连面粉 就算同样低筋 每一个牌子的也各有差异

对 但是有一堆则是自作聪明不照食谱做

地狱厨房那是因为每个人必须把各自出菜步调match上

烘焙食谱也会说水量要看你买的面粉质地做适量增减

食谱也有分等级 而且每个人的理解能力有差

专业的甜点食谱书那是真的每一个步骤给给一张图片教

一小搓/若干/烧至入味/炒出香气

甜点最常见的就是说奶油糖加太多 我自行减半 然后就爆掉了

看该料理难度啊

越专业的食谱书会连用什么牌子材料都跟你说

完全照食谱操作的人并不多吧

看推文 真的很怕那种食谱写什么 少许 一些 一点点之类毫不精准的文字

那是餐厅营业用食谱了吧XD 写给一般人的很少限制材料品牌通常写一点点就是看你个人口味去放 边试吃边加

光是糖就分很多种白糖冰糖等等 没特别写可能还选错种

事实是黑暗物质大部分是(自认的)"创意""巧思"的结晶...

黑暗料理界最擅长的就是自作聪明跟算了没关系吧

照食谱做不可能难吃到哪去

照食谱只是让你有40分基础不会煮出一坨屎而已

限制品牌有些是因为内容物比较好掌握吧(当然既制品材料的品质不稳就是另一件事了)

烘焙类的照着做至少不会错

还有一个陷阱是家用烤箱温度不够(机器上写230℃250℃，实

需要自然发酵30分钟 但是夏天和冬天温度会差距很大

测根本没到那个温度)

糕点类的完全照食谱弄就算器材不同，基本上还有70分起跳，第二次微调可以改善不少，第一次真的不要搞东搞西的，一个一个照做再说

照着食谱做不搞事 至少摆盘不会难看 但味道就不一定了

烤箱温度倒是真的，要自己买个烤箱温度计看一下到底几度ww

适量 少许 一小撮

糖和盐不要放错量都很好吃啦 口腔的感觉没那么多

照着做至少有75分 炖煮类的更难失败 食材够好就行

烘培糕点类个人觉得是唯一照着做也很高机率会失败的 烤箱温度跟发酵程度对新手来说根本成谜 更别说像推文讲的一堆人家里可能只有家用烤箱 连上下火都没有还有个大陷阱是打发蛋白 到底要打到什么程度没经验就超微妙 打太少打太多都不会发

秤 锅 有的进阶有藏步 不熟的人复刻不来

能完全照着食谱做的人 本来就不多 大多都有自己想法

照食谱最大的问题除了文字叙述没经验会难以理解外，还有厨具跟食材的问题。人家的大火是要瓦斯炉或烤箱结果你用电磁炉跟微波炉、人家用炒锅去快炒结果你只能用不沾锅慢慢煎，或是跟你说要哪种蕃茄哪种葱哪种肉结果你买到的都不对，最后成品就会差很多

"烤数分钟 直至面皮金黄 取出后降温 并加入少量鲜奶油"

少许是多少？适量是多少？ 做个菜还要通灵作者上身，灵感能力越强越能重现食谱

有经验后食谱就只是参考用了，反正家常菜的规则都差不多，最后大概就可以看到食材就开始想怎么煮了

整天纠结什么少许适量的反正也不会下厨，没差吧

那种电锅料理，食谱照着做应该都还行?

能照着食谱做已经是有底子了

有料理经验的觉得蛮简单的吧 除非那种刀工要求超高的料理

说要番茄糊罐头，然后做的人用新鲜番茄整个料理就变不同东西了

不要太复杂 有点基础的应该能6 7成

很少 哪有不会做只照著书或影片就能做好的 一定会失败看过有个英国烹饪比赛其中一场就是叫你做出传统料理 给你食材和烹饪步骤 里面几个重要细节疏忽就完蛋了 有做过类似的人表现明显比没做过的好

原PO问的主角就是有底子下看食谱 那成功作出来不会很奇怪

补充 那个料理步骤有提醒什么时后要非常注意 结果大部分人还是做的乱七八糟

没吃过你也不知道对不对啊

首先我们把锅烧热 之后加入宽油

要看食谱吧 ^^^＆＆°………………〉〉〉〉〉♤♤♤〉♤♤♤♤♤♤，，，诶。有些食谱根本没写清楚 33

说实在如果你做得到炒、煮、煎，按照食谱做的确不难但是很多人是煮米都不会就突然拿本食谱说要做佛跳墙至于甜点的话，这要看是做什么。难易度上限跟下限极大...有些是靠邀难到专业师傅都有机率失败几次，有些是小朋友都能做的老实说初学者就不要想着做什么家常菜了，先学会基本的烫青菜、水煮蛋、凉拌菜或是电锅料理还差不多

打发但不能太发 拌匀但不能拌太多次不然会消泡

可以啊，拿出食谱只是确认一下，一样好吃不过前提是要会做菜的人，小白看什么都没用

什么照食谱做就很强，照食谱做才是最强吧

甜点阿...那个泡芙我比例都照食谱了，但每次做都不知道为什么发不起来，都没办法变成漂亮的壳XD

看做什么等级的，有些料理不可能一次就能学会，例如手工刀削面之类

梅纳反应控火对新手就很难写上烤箱温度几分几度几瓦，跟当下肉的厚度食材温度是不一样的

照食谱做是能差到哪去？除非是那些处理流程复杂又需要刀工的才可能出包 不然哪那么难？你以为食谱是用密码写的吗？

主角有料理底子，照食谱做应该没问题

备料真的好难

就跟你朋友如果跟你说“你怎么不会日文？这不是看个几部动画就能学会的吗？”真实案例供参

“适量” “小火” “中火” “大火”

泡芙这种本来就是比较困难的甜点啦，光是它需要烫面这层工序就很难了，认真说初学者不要制作任何跟打发相关或是有超过五个步骤的甜点......自己玩的话烤最简易类的饼干，蛋糕做布朗尼这种差不多至于火力大小，一般家里瓦斯炉其实会有标示，就按照上面的应该不会差太多

切菜有差了==

常常遇到食谱用量不正常的

没有完全量化的食谱，多数人会失败还有要发酵类的也是，每人所处的环境温度湿度不同做出来就是不同东西

照着食谱做不好吃那是食谱的问题

照着食谱做至少是可吃的程度吧 还失败就是智障了