"蒙古烤肉是台湾发明的"背后有很多故事啦。
现在常见的大铁板蒙古烤肉来源是北京的炙子烤肉：
https://www.youtube.com/watch?v=NbRikoEhOsA
相声大师吴兆南(北京人)在台北开烤肉店的时候，因为时局敏感不能叫北京烤肉，
取名蒙古烤肉纯粹是因为蒙古离北京很远很远，跟北京没关系不要来抓我。
跟炙子烤肉的差异主要是增加肉的种类跟配菜，吃法上是大差不差。
那蒙古人当然也是有烤肉的，除了直接放火上烤，还有一个传统的烤肉方式叫
Boodog，是把牛羊肚子掏空当作容器，把烧热的石头、肉、蔬菜一起缝进去，整
只丢进火里/埋进热坑里闷到熟，现代因为没有办法动不动就吃整只牛羊，又有
足够的铁器，就把外部的容器换成铁桶/压力锅，叫做Khorkhog，二十几年前台
中有个外蒙古餐厅就有Khorkhog，上桌时连着石头一起上。
传统Boodog(内有血腥)：https://youtu.be/2rPmNCz9ln0?t=417
拿坡里意大利面不是拿坡里发明的，刚好拿坡里也有一道只看名字会误会的意大利
面：Pasta alla Genovese(热那亚意大利面)，这道意大利面几乎只在拿坡里周边
才有得吃，名字来源的热那亚(意大利西北)反而吃不到，它的来源有几种说法，一
种是说发明他的厨师叫做Genovese，一种是来自Genovese的商人带来的，但时至今
日你很难在Genovese吃到Pasta alla Genovese。
这个面跟波隆那肉酱面一样，是面加上慢炖肉酱的组合，但是完全不加番茄，而是
用大量的洋葱慢炖，甚至肉只有洋葱的1/3~1/4，所以又称为穷人的肉酱，现代经济
好了提升肉的比例，但洋葱至少也要肉的1.5倍重。
制作Pasta alla Genovese也很简单，带筋、带油适合炖煮的肉加上洋葱，西餐三宝
洋葱胡萝卜西洋芹的Soffritto，分别炒香、焦糖化后加入一杯葡萄酒煮去酒精，然
后小火慢炖4~6小时，洋葱全部融化成胶状，肉块也炖烂到一碰就散就完成了。
炖好的肉酱搭配面包也很好吃，Pasta alla Genovese则是会搭配Ziti或Rigatoni这
类中空的面条(Ziti是传统搭配)，中空造型裹着酱汁，绝对屌打什么豆瓣酱通心面。

会特地用地名取名的料理都是外国货

最后一句是鞭尸吗wwww

蒙古烤肉还变成中华一番里朱七的擅长料理，虽然还能讲成就真的是蒙古人烤肉啦

比较神奇的是日本那边也独自演化出成吉思汗烤肉这玩意

至少法国面包跟德国猪脚都是本地食物XD

武大郎的烧饼表示：

德国猪脚没有魔改成台湾人口味吗

趋同演化!!

不一样 成吉思汗烤肉主要是烤羊肉

烤肉要讲趋同演化的话是串烤 这在很多地方各自出现然后不能叫北京所以改叫蒙古这个其实我有点怀疑因为就有个叫北平烤鸭的东西在那边…_A_

1950年代发明，前两年才刚撤退来台，不想被找碴自肃的吧

那个时间点故意叫蒙古我觉得也很不要命但再讲下去会4-11

成吉思汗的帽型铁锅跟韩国铜盘烤肉满像...

可是那年代国民政府撤退来台后就不承认外蒙独立了，一直到200X年才重新承认

德国猪脚魔改成台湾口味是万峦猪脚吗

跟炙子烤肉其实差一段距离 更像日本铁板烧了炙子烤肉还有更近亲的料理叫韩国烤肉

这个由来吴的徒子徒孙在广播上讲过满多次了 不管真不真实 后人就是这么认定的