[闲聊] 料理鼠王柯柏妈妈煮的杂菜煲
楼主: a2521573 (skruck) 2025-04-29 20:31:05
料理鼠王柯柏小时候妈妈煮的杂菜煲
好像也叫普罗旺斯杂烩（法语：ratatouille）或普罗旺斯蔬菜锅、普罗旺斯炖菜、法式
杂菜煲
https://i.imgur.com/QYg05wm.jpeg
https://i.imgur.com/G7CkGbq.jpeg
Wiki 也能找的到是到简单的家常菜
https://i.imgur.com/30E4HAR.jpeg
最近栉瓜便宜所以就想煮了
食材部分可以放入茄子、黄栉瓜、甜椒颜色会比较缤纷（价格就...）
https://i.imgur.com/HfRToLa.jpeg
煮法也很简单橄榄油蒜头炒香
把上面食材切丁后翻炒，加入一罐切丁罗马番茄、法式高汤（一般也行）、香料煮滚后关
小火炖30分钟
就完成了～
https://i.imgur.com/xwKrPHr.jpeg
配饭配面配面包都可以
好像也叫普罗旺斯杂烩（法语：ratatouille）或普罗旺斯蔬菜锅、普罗旺斯炖菜、法式
杂菜煲
https://i.imgur.com/QYg05wm.jpeg
https://i.imgur.com/G7CkGbq.jpeg
Wiki 也能找的到是到简单的家常菜
https://i.imgur.com/30E4HAR.jpeg
最近栉瓜便宜所以就想煮了
食材部分可以放入茄子、黄栉瓜、甜椒颜色会比较缤纷（价格就...）
https://i.imgur.com/HfRToLa.jpeg
煮法也很简单橄榄油蒜头炒香
把上面食材切丁后翻炒，加入一罐切丁罗马番茄、法式高汤（一般也行）、香料煮滚后关
小火炖30分钟
就完成了～
https://i.imgur.com/xwKrPHr.jpeg
配饭配面配面包都可以
作者: adagiox (adagio) 2024-04-29 20:31:00
有堤鱼吗
作者: bamama56 (bamama) 2025-04-29 20:32:00
倒数第二张那个绿色的 看起来的确妈妈料理
作者: RamenOwl (星爆拉面肥宅) 2025-04-29 20:32:00
怎么没有摆成一圈一圈
作者: none049 (没有人) 2025-04-29 20:33:00
这个不是本来就是家常菜吗?
作者: ymsc30102 (囧脸葱) 2025-04-29 20:33:00
最重要的劳赎呢
作者: belucky 2025-04-29 20:33:00
那只劳赎做得真的好好吃的样子啊
作者: knight45683 (今晚吃烤肉) 2025-04-29 20:34:00
法国家常菜啊 所以最后拿出来大家才会那么惊讶不过动画的摆盘看起来真的很好吃XD
作者: piyo0604 (啾啾) 2025-04-29 20:35:00
弄成一圈一圈的看起来就很厉害
作者: oppaidragon (欧派是和平的象征) 2025-04-29 20:35:00
动画摆盘搞得很像高级料理
作者: allen20937 (旅行者) 2025-04-29 20:35:00
这道菜要做得很搞刚也可以，就像动画那样切片摆盘
作者: BOARAY (RAY) 2025-04-29 20:35:00
体会到位什么要放一圈一圈的了 这样很像ㄆㄨㄣw
作者: allen20937 (旅行者) 2025-04-29 20:36:00
不得不说动画的成品真的看起来让人食指大动
作者: j55888819 (下露颗‧抚耳摸湿) 2025-04-29 20:36:00
主厨的照片呢？
作者: BOARAY (RAY) 2025-04-29 20:37:00
可惜就是这道菜有一半的菜不吃
作者: Tsozuo 2025-04-29 20:39:00
看网络上教人煮得还以为这道菜就是要那么麻烦...
作者: jabari (Still不敢开枪的娘娘腔) 2025-04-29 20:39:00
要用LC/史倒哺这种锅炖才够味
作者: hh890423 (我哥好胖) 2025-04-29 20:41:00
只有真正的傻瓜加呆子
作者: Hazelburn (廉价酒) 2025-04-29 20:43:00
这道高档餐厅就是做切片的 家常菜妈妈版就是切块味道没有差太多，我经验是女生都很爱
作者: efkfkp (Heroprove) 2025-04-29 20:43:00
高汤不自己熬，偷吃步（x
作者: Hazelburn (廉价酒) 2025-04-29 20:44:00
那个薄片 要搞除非刀功超神不然就要用切片工具
作者: a1216543 (喳。) 2025-04-29 20:48:00
我想看一盘切片的 谢谢
作者: fh316 (法号叁壹陆) 2025-04-29 20:48:00
而且茄子 番茄 栉瓜都是煮熟会软掉变形 要弄成电影那样漂亮摆盘不容易
作者: justin332805 (拍谢挖某营) 2025-04-29 20:48:00
一片一片的超级厚工…看影片就知道了https://youtu.be/3d11wU96Yo0
作者: XFarter (劈哩啪啦碰碰碰) 2025-04-29 20:52:00
看起来很不错
作者: killer2857 2025-04-29 20:54:00
原po的鼠是什么品种的？！
作者: fakeMaskRide (FMR) 2025-04-29 20:59:00
赞赞 感谢分享 有空来试试
作者: IWinLotto 2025-04-29 21:01:00
以为罗宋汤不加牛肉舀出来
作者: s22229130 (passerby) 2025-04-29 21:24:00
实品乍看很像罗宋汤的干料XD
作者: PDbear (PD熊) 2025-04-29 21:30:00
觉得动画好吃的应该是最后那个酱
作者: devan35783 (阿西八) 2025-04-29 22:19:00
那个酱汁才是秘密
作者: miyazakisun2 (hidetaka) 2025-04-29 22:24:00
节瓜现在好贵QQ
作者: groundmon (JJ) 2025-04-29 22:39:00
严格来说，摆成一圈一圈的是Tian de legumes，是用烤的料理；Ratatouille则是拌炒炖煮料理。料理鼠王那算是把ratatouille做成tian的形式
作者: RLH (我们很近也很远) 2025-04-29 22:59:00
你好贤慧喔
作者: mc3308321 (阿阿阿阿) 2025-04-29 23:45:00
法式料理也有炒菜吗？
作者: AlbSS (AlbSS) 2025-04-30 04:37:00
