[闲聊] 台湾最“正宗”的卤肉饭在哪里?
楼主: an94mod0 (an94mod0) 2025-04-01 11:53:23
声优野口瑠璃子上周来台湾
说想吃“正宗”的卤肉饭
https://i.imgur.com/gltFks8.png
先考虑台北，观光客多的店
南门市场外面金峰鲁肉饭
晴光市场旁边黄记鲁肉饭
两间都吃过，感觉就还好而已
还有什么正宗的卤肉饭推荐吗?
说想吃“正宗”的卤肉饭
https://i.imgur.com/gltFks8.png
先考虑台北，观光客多的店
南门市场外面金峰鲁肉饭
晴光市场旁边黄记鲁肉饭
两间都吃过，感觉就还好而已
还有什么正宗的卤肉饭推荐吗?
作者: hank13241 2025-04-01 11:54:00
我觉得要先问正宗的定义是什么
作者: safy (Ty) 2025-04-01 11:54:00
巷口
作者: ballby (波比) 2025-04-01 11:54:00
我家巷口
作者: gox1117 (月影秋枫) 2025-04-01 11:54:00
我家巷口屌打==
作者: wtsph (Plz don't say u r 雷姬) 2025-04-01 11:54:00
排骨饭
作者: engelba (香肠四郎) 2025-04-01 11:55:00
随便一家 因为日本一堆伪台湾料理 卤肉饭加葱的…
作者: b10757012 (屏科冷气机) 2025-04-01 11:55:00
你这个问题不会有解答 每个人对正宗的定义都不同了 更何况南北部的卤肉饭根本就不一样 怎么去选正宗的卤肉饭
作者: gungriffon (阿毛毛Q) 2025-04-01 11:56:00
先定义鲁肉饭
作者: s1d87 (sam) 2025-04-01 11:56:00
反正不是胡须张就对了
作者: JustSayori (莫妮卡是婊子) 2025-04-01 11:56:00
正宗不正宗之争很无聊
作者: C4F6 (C4F6) 2025-04-01 11:56:00
正宗南北差很多，完全不同的东西
作者: peterisme17 (Totty~) 2025-04-01 11:56:00
从小吃胡须张长大，我觉得很正宗啊
作者: negisan39 (The建) 2025-04-01 11:57:00
你的鲁肉饭是大块的那种吗
作者: aiglas0209 (aiglas) 2025-04-01 11:57:00
南部各种面摊里一起卖的卤肉饭算最正宗的
作者: JustSayori (莫妮卡是婊子) 2025-04-01 11:57:00
这种非特定人发明的食物没有正宗可言，难道汉堡有正宗的？
作者: chuckni (SHOUGUN) 2025-04-01 11:57:00
开战
作者: milkool 2025-04-01 11:58:00
南北口味不一样 哪来的正宗
作者: toukan (梅子) 2025-04-01 11:58:00
她所谓的正宗就台湾在地卤肉饭啊，哪家都没差吧
作者: zeal63966 2025-04-01 11:58:00
披萨有正宗的？好像只有不正宗的
作者: hogs (毛猪) 2025-04-01 11:58:00
三重今大
作者: jiko5566 (云落炩) 2025-04-01 11:58:00
战争
作者: Arron9397 (黑漆漆剑士) 2025-04-01 11:58:00
要说正宗 就要看当初起源是怎样
作者: C4F6 (C4F6) 2025-04-01 11:58:00
卤大块肉和卤碎肉都是卤肉
作者: tim111444 2025-04-01 11:58:00
台北哪有正宗的卤肉饭 马的每次吃都咸到靠北 呕呕呕呕
作者: damoun (马可特尔斯) 2025-04-01 11:58:00
台北大稻埕 新店赖冈山 淡水源味 这三间我觉得很棒
作者: ymsc30102 (囧脸葱) 2025-04-01 11:59:00
不要是一大块的就好了
作者: C4F6 (C4F6) 2025-04-01 11:59:00
卤碎肉就肉臊饭
作者: jonh0805 (Lyon) 2025-04-01 11:59:00
大家对鲁肉饭是要肥肉多还是少及要不要加猪皮都要吵了
作者: a12073311 (没有) 2025-04-01 12:00:00
台北卤肉饭是肉燥饭吧?
作者: zxm50191 (完全不会用) 2025-04-01 12:00:00
好不好吃比较重要吧 如果正宗但是超难吃也没啥意义
作者: ahw12000 (ä¸è‚¯çš„癡肥阿宅) 2025-04-01 12:00:00
我永远喜欢正宗哥吉拉
作者: lovegensokyo (神恋幻想乡) 2025-04-01 12:00:00
请先定义卤肉饭是指什么
作者: iamnotgm (ä¼½è—之黑) 2025-04-01 12:00:00
要开战了XD
作者: C4F6 (C4F6) 2025-04-01 12:00:00
卤大块肉就爌肉饭
作者: teddy12114 (lilinyiu) 2025-04-01 12:01:00
胡须张吧
作者: tribeswf (挫冰小哥) 2025-04-01 12:01:00
巷口
作者: tim111444 2025-04-01 12:01:00
一大块的是控肉饭吧 碎肉是肉臊饭 有肥的碎肉是卤肉饭
作者: linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~) 2025-04-01 12:02:00
至少要先示范什么是真正的卤肉饭吧
作者: jonh0805 (Lyon) 2025-04-01 12:02:00
我觉得肉臊饭跟鲁肉饭是不同的食物用绞肉做的是肉臊饭
作者: sky001tp (练吉他拉) 2025-04-01 12:03:00
胡须张啊，他最稳定
作者: p10121987 (败仔) 2025-04-01 12:03:00
大稻埕卤肉饭+1
作者: mc3308321 (阿阿阿阿) 2025-04-01 12:03:00
家常菜就是找生意好，卫生好，不要垦X价的店家
作者: orange0319 (喵喵喵) 2025-04-01 12:04:00
今大、店小二、五灯奖
作者: shinobunodok (R-Hong) 2025-04-01 12:04:00
鲁肉饭、卤肉饭、肉燥饭等等等 有时候你换间店就不一样的称呼 内容物也完全不同
作者: jonh0805 (Lyon) 2025-04-01 12:04:00
胡须张最稳没什么争议吧，价钱就不好说了
作者: asas12guy (goodnice) 2025-04-01 12:05:00
正宗排骨面
作者: xga00mex (七祈绮契) 2025-04-01 12:05:00
妈妈煮der
作者: Syd (Wish you were here) 2025-04-01 12:05:00
没有这种东西 跟咖哩一样有各种做法
作者: orange0319 (喵喵喵) 2025-04-01 12:06:00
作者: Haruna1998 (无声雨) 2025-04-01 12:06:00
卤锅不洗的都正宗
作者: HellFly (十大杰出边缘人) 2025-04-01 12:06:00
卤汁要100年不换，才是正宗
作者: yukn732 (archer) 2025-04-01 12:07:00
连火鸡肉饭大家都知道在嘉义的都找不出正宗了，何况鲁肉饭
作者: kayliu945 (kali) 2025-04-01 12:07:00
好不好吃跟正不正宗又没关系
作者: your025 (your025) 2025-04-01 12:08:00
随便一家，要定义的话东南西北要先打一架了
作者: shinobunodok (R-Hong) 2025-04-01 12:09:00
不用东西南北 搞不好你巷口巷尾就打起来了
作者: yukn732 (archer) 2025-04-01 12:09:00
57楼的图甚至不完整，南部鲁肉饭是大肉块，跟图内三种都不同
作者: twodollar (冷抠) 2025-04-01 12:10:00
金峰现在好难吃
作者: SinPerson (Sin号：) 2025-04-01 12:11:00
先定义卤肉
作者: jerryjerry9 (鹏鹏) 2025-04-01 12:11:00
100个台湾人可以有110种答案 太难了
作者: fortrees (九黎鲧) 2025-04-01 12:12:00
无解
作者: b23058179 (AngryTea) 2025-04-01 12:12:00
三重今大 店小二 都好吃
作者: Excalibur017 (喂) 2025-04-01 12:12:00
说实在外国人的话先去吃胡须张是没问题的
作者: NotOtaku (闲~~) 2025-04-01 12:13:00
只要三层肉切丁，入口即化，稍微黏嘴就是正宗
作者: smik (xx) 2025-04-01 12:13:00
最正宗我不知道，我只知道最盘的在costco,卖到99
作者: lungyu (肺鱼) 2025-04-01 12:13:00
卤锅越脏越正统
作者: soda54020 (soda54020) 2025-04-01 12:13:00
我家巷口
作者: lanjack (传说中的草食熊) 2025-04-01 12:15:00
问就是我家巷口
作者: megalodon35 (小小小郭) 2025-04-01 12:16:00
卤锅三十年没换的最正宗
作者: Avvenire (未来) 2025-04-01 12:16:00
巷口
作者: phantomzwei (黑羊) 2025-04-01 12:16:00
既然好吃比正宗重要，那全台湾最好吃的卤肉饭在哪？
作者: gox1117 (月影秋枫) 2025-04-01 12:16:00
先定义卤肉阿==
作者: Pep5iC05893 (结束) 2025-04-01 12:17:00
推我家巷口
作者: hitsukix (胖胖) 2025-04-01 12:18:00
胡须张就跟日本一兰一样，没问题啊
作者: max366629 (max) 2025-04-01 12:18:00
胡须张之前点一次外送 超级难吃==不知道是怎样 一堆人推 还是我运气不好
作者: Agent5566 (探员56) 2025-04-01 12:18:00
我家巷口
作者: h75311418 (Wiz) 2025-04-01 12:18:00
每个地区做法不同何谓正宗
作者: SexyEunha (可拨夜校生) 2025-04-01 12:21:00
作者: rommel1990 2025-04-01 12:21:00
百年老卤
作者: pttmybrother (ptt我大哥) 2025-04-01 12:24:00
我家巷口
作者: room1301 (新井辉) 2025-04-01 12:25:00
总之不会在台北，从彰化往南找比较快
作者: krousxchen (城府很深) 2025-04-01 12:25:00
正宗批萨就玛格利特呀
作者: Xinz (Xinz) 2025-04-01 12:25:00
来我家 我阿嬷卤给你吃
作者: shirokase (氧化钢刺) 2025-04-01 12:26:00
加酸菜的全部剔除
作者: qazw222 (诚实手套) 2025-04-01 12:27:00
台北就胡须张啊，品质稳定
作者: lianguo08108 (连古欧) 2025-04-01 12:27:00
正宗又没我家巷口好吃 对啊
作者: j022015 ( ˊ ﹀ˋ) 2025-04-01 12:29:00
大稻埕卤肉饭+1
作者: TPAsavelove (安大爱) 2025-04-01 12:30:00
胡须张有一定标准我觉得还行
作者: teddy12114 (lilinyiu) 2025-04-01 12:31:00
胡须张除了价钱就是全台最好吃的卤肉饭啊 其他家只是cp值高而已
作者: sunwell123 2025-04-01 12:31:00
除了我家附近的以外，也有去宁夏夜市那间吃过，味道基本一样，所以如果觉得不好吃那可能就你不太喜欢*胡须张
作者: gox1117 (月影秋枫) 2025-04-01 12:32:00
胡须张全台最好吃 笑死==
作者: chuegou (chuegou) 2025-04-01 12:33:00
我家巷口
作者: dt9151017 (Jay) 2025-04-01 12:37:00
我觉得是伊达家的鲁肉饭，因为伊达正宗
作者: dandes0227 2025-04-01 12:39:00
在我家巷口
作者: gn0111 (Pula) 2025-04-01 12:39:00
我家巷口
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2025-04-01 12:39:00
胡须张真的不错啊 屌打一堆连米饭都煮不好的破店
作者: Llingjing (冷剑尘) 2025-04-01 12:39:00
阿嬷煮的
作者: VoV (VoV) 2025-04-01 12:40:00
鲁肉饭,卤肉饭,肉燥饭,爌肉饭,控肉饭
作者: Wingedlion (巴比伦) 2025-04-01 12:41:00
亲戚长辈煮ㄉ无误
作者: verdandy (无聊人) 2025-04-01 12:41:00
这问题就跟正宗中华拉面是哪家一样
作者: nenekon 2025-04-01 12:44:00
其他方面不确定，但在吃的方面台中以北的地区绝对是最不正宗的，一堆从屏东高雄台南来的分店，有些甚至是经营权的输家逃到北部用抄来的配方来诓骗，就知道要谈正宗绝对轮不到牠们
作者: ErosCoKe (可乐) 2025-04-01 12:45:00
台南
作者: jojojen (JJJ) 2025-04-01 12:45:00
巷口 哪次不是我家巷口啦
作者: devan35783 (阿西八) 2025-04-01 12:48:00
拿坡里有在管正宗拿坡里披萨啦
作者: acegikmp (阿超) 2025-04-01 12:48:00
正宗寿司 正宗拉面 先叫她找这些店出来啊
作者: devan35783 (阿西八) 2025-04-01 12:49:00
卤肉饭虽然说是家常味但我家每个人煮都不一样口味啊
作者: yellow3621 (小羽) 2025-04-01 12:49:00
这种问题跟我要去日本吃正宗拉面有什么不一样…
作者: paul26277 (空杯子) 2025-04-01 12:50:00
外国人就先推胡须张 卫生第一
作者: kashiwa27 (UDON) 2025-04-01 12:50:00
好市多
作者: a28200266 (阵雨) 2025-04-01 12:50:00
先定义正宗
作者: NiMaDerB (肥王) 2025-04-01 12:53:00
卤肉饭跟肉燥饭 要分开比较
作者: Howard1420 (咎人) 2025-04-01 12:53:00
香满园我觉得是台北最接近南部口味的，赖冈山羊肉的也不错
作者: linfon00 (笨蛋) 2025-04-01 12:55:00
不要吃到肉燥饭（上面会洒肉松的）都算正宗了
作者: kw003266 (大佬) 2025-04-01 12:56:00
这个要先定义才能缩小范围吧！不过街边小吃也能定义吗？大家都改良的7788了
作者: baddad (dadfly) 2025-04-01 12:57:00
就叫正宗卤肉饭？
作者: devan35783 (阿西八) 2025-04-01 12:57:00
教学都说要加葱酥蒜酥可是我真的超讨厌吃到葱酥蒜酥
作者: inte629l 2025-04-01 13:00:00
超不喜欢胡须张的口味...
作者: pal1231 (御龟神) 2025-04-01 13:00:00
半肥半瘦不油不腻浓醇咸香
作者: mushrimp5466 (吃了虾子的蘑菇) 2025-04-01 13:02:00
日本人连北北车都说好吃了
作者: e2c4o6 2025-04-01 13:03:00
我家巷口
作者: e5a1t20 (吃饭) 2025-04-01 13:05:00
胡须张只有其他店都没开才会考虑
作者: watwmark (水印) 2025-04-01 13:07:00
环境要脏 桌椅要油 最好开在马路边
作者: e5a1t20 (吃饭) 2025-04-01 13:09:00
57楼的图 彰化的控肉饭就不是一整块而是用竹签将瘦肉和猪皮串一起
作者: teachjinjin (媞嫬矶姬) 2025-04-01 13:10:00
卡车司机或是做粗工的人爱吃的卤肉饭一定够正宗
作者: louis0724 (louis0724) 2025-04-01 13:10:00
招牌一定要破破烂烂或根本没有 卤肉的锅子一定要是黑色陶锅边边还都是卤肉残渣烧到干掉黑黑的
作者: silverray (愚人的智慧) 2025-04-01 13:11:00
我都不知道正宗卤肉饭是什么东西
作者: katanakiller (管他去死) 2025-04-01 13:12:00
我家巷口
作者: kimokimocom (A creative way) 2025-04-01 13:16:00
我吃过印象最爽的是阿英卤肉饭中疯2.0然后兰州市场对面的双胖子卤肉饭特征就 卤汁胶质煮进去偏黏 跟饭有融合但又粒粒分明
作者: lifehunter (垄天) 2025-04-01 13:20:00
自己家里煮的吧
作者: metam (meta) 2025-04-01 13:22:00
我家巷口
作者: rofellosx (鏖) 2025-04-01 13:24:00
我只知道排骨饭有正宗
作者: pmes9866 (没见过帅哥喔) 2025-04-01 13:27:00
胡须张
作者: aquamorion 2025-04-01 13:31:00
先定义一下什么叫正宗吧
作者: papertim (吃纸小鹿) 2025-04-01 13:34:00
这篇算不算恶意引战？
作者: jaguarroco (贾古拉) 2025-04-01 13:36:00
一个连南北都没统一的料理不存在“台湾正宗”
作者: wylscott (林 佳树) 2025-04-01 13:36:00
找店名叫正宗的卤肉饭比较快
作者: tommyhlu 2025-04-01 13:42:00
菜市场小吃摊
作者: adwn 2025-04-01 13:43:00
没有正宗这种东西吧
作者: jim99952 (小焰) 2025-04-01 13:44:00
控肉饭先踢掉，反正传到国际知名的卤肉饭不可能是大块控肉
作者: TsworldG (大培根) 2025-04-01 13:45:00
赖冈山羊肉的卤肉饭真的顶
作者: john2355 (Air) 2025-04-01 13:48:00
肉燥、卤肉、控肉 大战再起
作者: st2k8 (K街) 2025-04-01 13:52:00
排骨饭连锁的那个是正忠吧==
作者: gm3252 (阿纶) 2025-04-01 13:55:00
小王煮瓜
作者: EfiwymsiAros (èªçœŸç™¼å»¢æ–‡) 2025-04-01 13:56:00
反正不是在拿控肉饭当卤肉饭的地区
作者: Dirgo (静！) 2025-04-01 13:57:00
正不正宗不知道,东海向宏是目前吃过最喜欢的.
作者: EfiwymsiAros (èªçœŸç™¼å»¢æ–‡) 2025-04-01 13:57:00
楼上有个日本很有名的料理YT频道，他有次做卤肉饭就是大块控肉
作者: devilhades (菲特) 2025-04-01 14:01:00
正宗吵不完 但天天利好吃可以试试看
作者: wrh810701 (wrh) 2025-04-01 14:07:00
你觉得是正宗就是==
作者: cat05joy (CATHER520) 2025-04-01 14:10:00
全台最统一就胡须张吧 也干净
作者: sexycute (鲁龙) 2025-04-01 14:15:00
楼下巷口
作者: abd86731 (HSEric) 2025-04-01 14:21:00
只要是切碎肥肉我都能认可正宗 反之就是邪道
作者: kducky (kd) 2025-04-01 14:23:00
我家巷口
作者: Qorqios (诗人Q) 2025-04-01 14:23:00
先讲究不烙赛
作者: DH3020 (ckcloud) 2025-04-01 14:34:00
台北鲁肉饭都是垃圾
作者: BOARAY (RAY) 2025-04-01 14:34:00
反正不会加邪教碎香港的都是吧胡须张最可惜就是那个价格 金夭寿打错不是香港 是香菇= =
作者: worldark (é”克貓) 2025-04-01 14:42:00
台北吃不到好吃的肉燥饭 好痛苦
作者: lizardc1 (ce) 2025-04-01 14:57:00
新竹卤肉饭都是垃圾
作者: Hsu1025 2025-04-01 15:06:00
卤肉饭哪有正宗 挑自己喜欢的口味吃就好
作者: mikuyoyo (拍拍) 2025-04-01 15:06:00
我觉得全台湾今大最好吃，又油又肥又甜很适合宅宅
作者: rommel1990 2025-04-01 15:07:00
锅子上一定要卤到有一层厚到刮不掉的油污
作者: UrFather (令北) 2025-04-01 15:19:00
台南真的随便一家都行 其他不是不行重点是饭先煮好☺
作者: omegazero (我...我才不是御姐控呢!) 2025-04-01 15:19:00
正宗很不明确，我选我妈卤的
作者: UrFather (令北) 2025-04-01 15:20:00
上面说新竹的 炖品屋还行吧☺
作者: bellea70068 (kite700123) 2025-04-01 15:46:00
我家巷口
作者: qk2007 (你家厚德路) 2025-04-01 15:48:00
推omega大 大家妈妈煮的那种朴实无华的才是最接近正宗= =+
作者: cccwahaha (死老百姓) 2025-04-01 16:05:00
各地在地人公认最好吃的几间店就可以了 没有所谓"正宗"很多料理往前追朔都是当时的时空背景跟条件发展出来的
作者: lee28119 (德莫尼克) 2025-04-01 16:08:00
正宗不知道 但标准肯定是胡须张
作者: OrcDaGG (Orc) 2025-04-01 16:11:00
卤肉只是一种料理方式 各地的人有不同的调整 怎么算正宗卤肉饭+葱感觉会很好吃
作者: youplease (()) 2025-04-01 16:23:00
台北的话 胡须张有前三名吧 环境又好 不用闻恶心竹筷味
作者: Fate1095 (菲特) 2025-04-01 16:33:00
我出生至今就没吃过特别好吃的卤肉饭,这种就吃粗饱的
作者: je321654 (碰碰噗噗) 2025-04-01 16:54:00
我家巷口屌打
作者: mkcg5825 (比叡我老婆) 2025-04-01 17:18:00
正宗就是穷人食物=自家都是正宗
作者: s921619 (麻糬) 2025-04-01 17:32:00
这肯定没有解答的 要怎定义正宗 不过可以把正宗这个改成好吃 那就有办法选了
