巴黎迪士尼乐园法式料理 灵感全来自经典影片
编译周静芝/即时报导 2025-03-28 13:26 ET

巴黎迪士尼乐园。路透
如果La Forêt Secrète par Jean Imbert餐厅的美食看起来都很像曾在迪士尼电影中出
现过，那是因为它们就是。
这家由法国主厨让·尹贝尔（Jean Imbert）所开设的餐厅于3月7日在巴黎迪士尼乐园五
星级饭店内开幕。尹贝尔重温了他最喜爱的迪士尼电影，以及童年时造访巴黎郊外这座主
题乐园的回忆，创造出来自影片中的美味菜单。
旅游与休闲（Travel + Leisure）网站报导，尹贝尔将这些充满戏剧风格的菜式栩栩如生
地呈现出，其中包括“海底世界”，这是一道由小龙虾、贝类和鱼子酱组成的开胃菜，灵
感来自“小美人鱼”；以及“阿里王子的塔吉锅”，是一道鸡肉酿椰枣与干果的主菜，灵
感来自“阿拉丁”。“雷米的普罗旺斯炖菜”以蕃茄汁、意大利香醋调味，是“料理鼠王
”中经典法国菜的餐点变化；而“汤尼与乔的意大利面”则来自“小姐与流氓”，以油封
小牛肉和康提起司为主。
尹贝尔表示，这些菜式既要有高辨识度，又要非常精致。
甜点同样充满想像力，有适合“法柜奇兵”印第安纳·琼斯的“失落方舟奶油酥饼”，以
香草、焦糖、醃渍柠檬和杏仁酥饼制成；以及灵感来自“睡美人”中奥萝拉公主的甜美蓝
莓、香草和来自尼泊尔的东方野果。如果食客想尝鲜，还可点“白雪公主”中的罗勒与鱼
子酱莱姆制成的“魔法苹果”。
要注意的是，该餐厅只在周三至周日晚上营业，提供两种菜单：三道式体验菜单，价格为
140欧元（152美元），或五道式品尝菜单，价格为200欧元（218 美元）。此外，还有三
道式儿童菜单，价格为70欧元（76美元），内容包括 “灯节”（炸鱼薯条）和“爱丽丝
梦游仙境”中的“爱丽丝饼干”（形状像扑克牌的草莓巧克力饼干）。
该餐厅的装潢也与菜单搭配，尹贝尔说，这里的设计看来就像置身魔法森林，灵感来自于
许多迪士尼电影，如“白雪公主”、“美女与野兽”等。
新闻出处:世界新闻网
https://reurl.cc/6KEdXd
youtube找到的游客体验相关影片
https://youtu.be/muekjLU-s3I?si=

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