主要是好不好吃太主观了
所以大家都有点不信赖自己的味觉
而是希望有一个强大的机构
来为自己的味觉背书
自己觉得好吃的东西
别人说难吃 一堆人说难吃
自己居然默默的也觉得难吃
或是有点羞耻 自己竟然会觉得这样的东西好吃
所以美食是一种集合众人力量的洗脑过程
而没有办法诚实面对自己的人
就很容易被那种双盲试验给骗
说那是高级料理 你就兴奋
说那是高级食材 你就在那边吹嘘
说这东西味道有多棒 事实上自己心里怀疑
只是不敢说
然后就很容易被打脸
其实一个东西好不好吃 自己最知道
自己觉得好吃 根本不需要别人认同
甚至别人都觉得烂 只要这家店不倒
你就还有机会用便宜的价格一直吃到 多好？
可能现代人对于群众压力的反抗心太弱
别人说是美食沙漠 你就默默也觉得是
别人说那东西难吃恶心 你就不好意思吃
真的是有一点逊泡
然后更好笑的是
好不好吃跟天然根本不挂勾
有些东西很天然 但未必好吃
有些人吃个东西 会说啊 那个很人工 不如天然好吃
事实上，很多人工的东西 真的风味特别
不是天然的东西能够有的风味
但是很莫名的 似乎天然就是比较高级
啊 食材好像也是 稀有，就是比较高级
事实上稀有，因为取得成本的关系 价格高当然合理
但是跟风味好不好吃 其实并没有必然的关联

是主观但是重口味通常会更受欢迎，没看到市场上重口味的比例远远高于淡口味料理 健康的东西乏人问津不然在夜市就会一堆卖生菜沙拉的了