蛋绝对要先下
你蛋可以油下完就炒
也能料炒熟后再下
但绝对不能饭下了后再下蛋
因为一般人家里的炉火力都不强
只有火很强的才有资格先饭再蛋 把饭炒成金黄色
可是家里因为火力不强 蛋下了后 熟的速度会超慢
蛋液会黏死在饭上面 慢慢变熟 那个湿气怎么炒都炒不掉
只会慢慢变成一团一团的
最后你会得到一坨一坨黏黏的饭块 根本不是炒饭了
蛋先下才有办法蛋是蛋 饭是饭
蛋后下整锅就悲剧掉了

一般家里后下蛋火力不够大 蛋跟饭黏在一起还会有蛋腥味 反而恶心

先把蛋跟饭搅拌在一起 就没有先饭还先蛋的问题了

你就算搅一起还是得额外下蛋阿，蛋拌饭味道不够

另外，下蛋也可以试试蛋白蛋黄分开，味道不一样