※ [本文转录自 Food 看板 #1d993ViH ]
作者: setsutetsuya (我吃故我在) 看板: Food
标题: Fw: [食记] 日本静冈 三河屋 樱桃小丸子作者爱店(关东煮炸串串烧)
时间: Fri Nov 1 16:27:10 2024
※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1d992U3R ]
作者: setsutetsuya (我吃故我在) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 静冈 三河屋 樱桃小丸子作者爱店(关东煮炸串串烧)
时间: Fri Nov 1 16:26:04 2024
店 名：三河屋
地 址：〒420-0034静冈県静冈市葵区常磐町1-8-7
营业时间：17:00~22:00
休 日：周日公休
推荐食物：盐味烤鸡肝串、炸莲藕片、关东煮黑半片&牛筋肉串
造访日期：2024.08
图文版网志：https://h010121.pixnet.net/blog/post/49438892
暑假去静冈参观樱桃小丸子乐园时，发现展品之中有一张樱桃小丸子作者樱桃子老师的亲
笔memo，上面记录著樱桃子老师在喜欢的关东煮店都点了些什么。实在太好奇是哪家店立
刻上网查，发现是一家叫“三河屋”的关东煮老店，而且似乎在当地还蛮有名的，网络上
建议要先预约，原本想着当天才打电话预定大概吃不到，不抱期待的打电话过去，没想到
晚上8点半还有位置，运气超好马上预定！
三河屋位于静冈市最西边的葵区，从JR静冈站走路过去大概10分钟，店面在青叶横丁(关
东煮一条街)的入口处；刚抵达的时候里面坐满满，大概是采交替制的8点左右客人陆续离
开，待老板夫妇整理好之后，包括自己在内的好几组客人陆续进店就座，马上就坐满了，
进店马上发现墙上挂著樱桃子老师的亲笔画色纸。
三河屋主打的是静冈特色美食黑关东煮，此外也有现点现做的炸串跟串烧。客人就座后很
有默契依序点了饮料跟关东煮，料理平均单价都在200~300YEN左右很便宜。
因为开车所以点了无酒精啤酒，然后点了静冈黑关东煮招牌的黑半片跟牛筋串，自己很喜
欢日本关东煮的半片(鳕宝)，白白嫩嫩吃起来软软QQ，但静冈的黑半片基本上是完全不同
的东西，吃起来口感松软细嫩，而味道则像是台湾咸酥鸡卖的那种深咖啡色长方形的鱼板
，牛筋肉串煮得软嫩也好吃。
吃黑关东煮时要加上沙丁鱼粉和青海苔粉，是静冈当地推荐的吃法，沙丁鱼粉很鲜；另外
也点了蒟蒻片跟一般的白半片，虽然都卤得黑黑的，但其实味道一点都不重、不会太咸。
有点好奇关东煮的酱色汤头是什么味道，请教老板后得知静冈黑关东煮是用肉骨下去煮汤
，汤头味道比较重也比较油所以不适合拿来喝，这点跟一般日本关东煮很不一样。
点了2轮关东煮后，有些热门食材像是卤蛋、牛筋串都陆续卖完了，开始改点炸串跟串烧
，看别组客人点了炸莲藕片跟风点了一串，然后听老板跟常客建议挂满酱汁。
现炸的莲藕串分量十足切得很大块，面衣的酥脆跟莲藕本身的清脆是两种不同的口感，清
甜的莲藕片咬开还会牵丝；甜甜咸咸的酱汁很够味但不会太咸，难怪老板跟常客都强力推
荐一定要要求满满酱汁！
用餐期间客人们跟老板都会不时闲聊，老板听说我们是为了樱桃小丸子来静冈玩的时候，
特别提到樱桃子老师很喜欢喝他们店的静冈茶酒(静冈绿茶加烧酒)，当天开车虽然不能喝
酒，但还是点了同款的静冈茶，喝起来清爽十分解腻。
老板也分享了30年前还在清水做生意时樱桃子老师就是常客，想起小时候看卡通有一集爸
爸带小丸子去路边的关东煮摊车吃饭，老板还请小丸子吃卤蛋，不知道是不是就是参考三
河屋创作的?
炸串也点了黑半片跟牛内脏，黑半片相较于关东煮原本松松软软的口感，炸过的版本则是
酥脆紧实；牛内脏炸串吃起来则是脆韧耐嚼，不知道是不是太久没吃到炸串了，觉得比大
阪的更美味。
也学着常客点了烤鸡肝，酱味跟盐味都有点，没想到是这次吃到最美味的一道料理！鸡肝
烤的火候刚刚好，烤透烤熟的同时却非常鲜嫩，吃的到淡淡鸡肝特有的甘苦味；酱味的咸
甜感虽然也不错，但更推荐盐味的，盐粒单纯直接的咸味更加衬托出嫩鸡肝的鲜甜，超级
好吃盐味烤鸡肝后来续了2次。
本想着日本的关东煮老店大多不便宜，预期这餐吃下来2个人7、8000YEN跑不掉，结果吃
下来人均约2000YEN多一点，真的是平价实惠；结帐离开的时候老板夫妇跟常客们还很热
情的欢迎我们再来玩，真的会舍不得离开，像这样美味便宜又充满人情味的小店，真的会
让人怀念不已呢。
题外话三河屋隔壁的“一心”也是日剧“孤独的美食家”曾经出现过的店家，虽然也想朝
圣五郎叔吃过的关东煮，但最终还是决定让三河屋当作此次静冈小丸子之旅的HAPPY
ENDING。

我记得在纬来日本台节目有看过这间介绍