Re: [闲聊] 吃炸猪排会淋酱汁吗？
楼主: laugh8562 (laugh8562) 2024-10-10 23:01:27
借文问一下
日本人对黄芥末的认知
是不是跟台湾人不一样?
https://imgur.com/tAed1JC
去年在日本吃炸猪排
看到有附黄芥末
我第一块猪排就沾这个 还沾一堆
我预想的味道
是吃台式德国猪脚那种蜂蜜芥末 甜口的
我马上咬一大口
一入口我就后悔了
这黄芥末! 超辣!!!!!
辣到我赶快又沾旁边的美乃滋来压味道
吓死我了...
黄芥末是辣的 对日本人来说是常识吗?
还是对于台湾人也是??
直觉黄芥末是甜口的我 才是比较奇怪的人?
※ 引述《Katsuyuki118 (胜之・改)》之铭言：
: 如题
: 女仆冥土小姐第1话
: 女仆小姐吃了男主买的炸猪排 内心毫无波澜
: http://i.imgur.com/lsXel4S.jpg
: 不过淋上酱汁的炸猪排就不一样了
: 好吃得让她浑身颤抖
: http://i.imgur.com/ekeEZZH.jpg
: 女仆小姐甚至半夜爬起来舔酱汁
: http://i.imgur.com/vjX7kBY.jpg
: 那大家吃炸猪排会淋酱汁吗？
日本人对黄芥末的认知
是不是跟台湾人不一样?
https://imgur.com/tAed1JC
去年在日本吃炸猪排
看到有附黄芥末
我第一块猪排就沾这个 还沾一堆
我预想的味道
是吃台式德国猪脚那种蜂蜜芥末 甜口的
我马上咬一大口
一入口我就后悔了
这黄芥末! 超辣!!!!!
辣到我赶快又沾旁边的美乃滋来压味道
吓死我了...
黄芥末是辣的 对日本人来说是常识吗?
还是对于台湾人也是??
直觉黄芥末是甜口的我 才是比较奇怪的人?
※ 引述《Katsuyuki118 (胜之・改)》之铭言：
: 如题
: 女仆冥土小姐第1话
: 女仆小姐吃了男主买的炸猪排 内心毫无波澜
: http://i.imgur.com/lsXel4S.jpg
: 不过淋上酱汁的炸猪排就不一样了
: 好吃得让她浑身颤抖
: http://i.imgur.com/ekeEZZH.jpg
: 女仆小姐甚至半夜爬起来舔酱汁
: http://i.imgur.com/vjX7kBY.jpg
: 那大家吃炸猪排会淋酱汁吗？
作者: LABOYS (洛城浪子) 2024-10-10 23:02:00
蜂蜜芥末会写蜂蜜芥末不是吗猪排的黄芥末，就是方便面里面那个一样的那种
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2024-10-10 23:04:00
我认知是黄芥末是辣的 大亨堡那种
作者: LABOYS (洛城浪子) 2024-10-10 23:04:00
没有，黄芥末就是黄色的芥末，应该是要跟绿色的分开吧
作者: organic3321 (有机酸) 2024-10-10 23:04:00
黄芥末不是一直都辣的吗 不辣的是别的东西
作者: linzero (【林】) 2024-10-10 23:04:00
美式热狗用的黄芥末跟日本这种的不一样吧
作者: LABOYS (洛城浪子) 2024-10-10 23:05:00
蜂蜜芥末日文前面应该是有个ハニー？
作者: ccwu59 2024-10-10 23:05:00
因为绿的是山葵, 不是芥末
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2024-10-10 23:05:00
绿的和黄的明显味道不一样啊 虽然都辣的
作者: devilkool (对猫毛过敏的猫控) 2024-10-10 23:05:00
你的问题吧
作者: jeff666 2024-10-10 23:06:00
咖哩都会辣 为何要分绿的黄的?你的问题跟这很像XD
作者: devilkool (对猫毛过敏的猫控) 2024-10-10 23:07:00
原料就不一样用山葵来指称绿芥末会比较标准
作者: XOEX (阿哲) 2024-10-10 23:08:00
美式黄芥末本来就会辣啊
作者: kuninaka 2024-10-10 23:09:00
绿芥末也不是山葵阿，不同植物
作者: ccwu59 2024-10-10 23:09:00
芥末是芥子磨的, 山葵是山葵的根磨的
作者: kuninaka 2024-10-10 23:10:00
绿芥末是辣根山葵很贵，产量很少
作者: linzero (【林】) 2024-10-10 23:10:00
热狗用那种的一般不会太辣吧
作者: gxu66 (MapleSnow) 2024-10-10 23:10:00
台湾看到默认都是甜的吧 虽然这东西确实也有辣的
作者: devilkool (对猫毛过敏的猫控) 2024-10-10 23:11:00
喔喔对，我忘了辣根
作者: kaj1983 2024-10-10 23:11:00
恭喜你解锁了人生第一次黄芥末
作者: AirPenguin (...) 2024-10-10 23:13:00
因为中文乱翻啊
作者: kuninaka 2024-10-10 23:14:00
WASABI也没有专指山葵，现在很多拿辣根装的我只是要说正宗山葵很贵
作者: lbowlbow (沉睡的小猫) 2024-10-10 23:15:00
其实没那么贵，就只是辣根不用新鲜好准备
作者: NCTUwestbook (交大西书) 2024-10-10 23:15:00
吃炸肉饼也被gank过一次 超辣…
作者: linzero (【林】) 2024-10-10 23:15:00
有的不是加蜂蜜但加糖的，也是不辣、甜甜的
作者: bluejark (蓝夹克) 2024-10-10 23:17:00
最普遍的是黄罐的美式黄芥末酱吧
作者: linzero (【林】) 2024-10-10 23:18:00
芥子做的芥末酱也是有各地多种作法山葵辣根做的也常被叫芥末，但原料就不一样了
作者: AntiEntropy (诘襟の少年) 2024-10-10 23:26:00
这篇很棒，大家很友善的帮楼主解惑
作者: w11918 (歪) 2024-10-10 23:29:00
我对黄芥末的印象是亨氏黄芥末我有买过真山葵自己磨 那种好吃又不会太呛
作者: linzero (【林】) 2024-10-10 23:33:00
应该说是中文把这两种类都翻成芥末的问题
作者: revise (小陶) 2024-10-10 23:44:00
沾芥末不错 猪排酱很甜不喜欢
作者: e3633577 (莫言默与) 2024-10-10 23:50:00
你都说蜂蜜芥末了，所以那个就不是黄芥末很正常吧
作者: legendmtg (CLANNAD) 2024-10-11 00:33:00
日式黄芥末叫からし 西式黄芥末叫マスタード 在日本是不一样的东西
作者: TyuzuChou (子瑜我老婆) 2024-10-11 00:33:00
绿色是山葵黄色是介末
作者: legendmtg (CLANNAD) 2024-10-11 00:34:00
https://tinyurl.com/25p3n5up便利商店买热狗 麦当劳买鸡块或是有些汉堡店会另外提供的都是マスタード 跟台湾一样是酸甜的关东煮 炸猪排或是烧卖提供的就是辣的からし了在台湾吃饮茶的黄芥末也是比较接近这种
作者: BOARAY (RAY) 2024-10-11 01:18:00
黄芥末算辣吗 一点点而已 不过真的香
作者: kimokimocom (A creative way) 2024-10-11 08:03:00
我不懂为什么要分颜色是什么意思XD 不就加工玩就那颜色吗? XD
作者: williammei (梅) 2024-10-11 10:04:00
本来黄芥末就跟山葵在味道上有差别，就算到现在也是如此，你的说法就像说所有种类的果酱都应该做成蓝色的一样
作者: linzero (【林】) 2024-10-11 10:21:00
芥末是用芥籽(芥菜类蔬菜的籽)作的酱，英文是Mustard山葵做的英文叫wasabi，辣根是仿山葵，所以有的也是一样台湾大概是感觉类似都叫芥末。然后为了区分这两种就以颜色做区分。不过其实芥籽颜色就不只一种，也有黑褐色的然后芥末酱的作法也很多，颜色也不只黄色但黄色是大宗，所以就有用黄芥末来称呼这类芥末酱山葵跟辣根(染过色)是绿色就称绿芥末还有常见的美式热狗黄芥末，好像是有姜黄，所以才这么黄
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