Re: [闲聊] 麻婆豆腐台湾会煮的人多吗?
楼主: adagiox (adagio) 2024-05-07 07:43:02
这豆腐也太硬了吧，
我都用含水量高的软豆腐，
然后成色也太差了吧？
看起来麻麻辣辣地。
建议是不要加辣椒了，
绞肉改软花生，
那个勾芡马铃薯粉不要加，
该加糖水，看起来就比较好看褐色的，
一碗台南风味的麻婆豆腐就完成了，
喜欢吃重口味一点的朋友可以加一点小粉圆或红豆。
我都用含水量高的软豆腐，
然后成色也太差了吧？
看起来麻麻辣辣地。
建议是不要加辣椒了，
绞肉改软花生，
那个勾芡马铃薯粉不要加，
该加糖水，看起来就比较好看褐色的，
一碗台南风味的麻婆豆腐就完成了，
喜欢吃重口味一点的朋友可以加一点小粉圆或红豆。
作者: e23731208 2024-05-07 07:44:00
觉得太烫可以加冰块
作者: zealotjacky (狂戰) 2024-05-07 07:44:00
那就是甜豆花了吧...
楼主: adagiox (adagio) 2024-05-07 07:45:00
喔 对 怕烫的朋友可以加碎冰
作者: drm343 (一卡) 2024-05-07 07:47:00
可以加一点无糖豆浆增加香味
作者: Ericz7000 (Ericz7000nolan) 2024-05-07 07:47:00
重口味XDD
作者: a126451026 (亡灵天使) 2024-05-07 07:49:00
阿不就是豆花
作者: dreamnook2 (dreamnook) 2024-05-07 08:05:00
同2楼xD
作者: SuckRtkTV 2024-05-07 09:41:00
不是甜豆花 这麻婆豆腐吃起来跟甜豆花90%口感很像
作者: chewie (北极熊) 2024-05-07 09:47:00
那就是豆花啊干
