Re: [闲聊] 麻婆豆腐台湾会煮的人多吗?
楼主: hayate232 (CY) 2024-05-07 05:15:22
※ 引述《clothg34569 (提拉)》之铭言：
: https://news.gamme.com.tw/1768420
: 日本综艺节目
: 为了验证台湾人是不是会下厨
: 于是到北车地下街那边 请路人制作
: "台湾的家常菜 麻婆豆腐"
: 来测试看看台湾人是不是会作菜
: ????
: 感觉上跟为了验证泰国人懂不懂作菜
: 所以跑去他们街上 考他们作月亮虾饼差不多的感觉
: 然后看到图上的食谱
: https://i.imgur.com/5Si4N5j.png
: 恩.....
嫩豆腐弄一弄不就是麻婆豆腐了...
是不是正宗有差吗? 都嘛是 嫩豆腐+豆瓣酱 随便喇喇就很好下饭了
便当店还会有 花椒 八角，隔壁一个三色豆，鸡腿上面一个香菜 你说赞不赞
就看日本人敢不敢吃而已
八卦是 日本麻婆豆腐也不是四川口味的阿XD
: https://news.gamme.com.tw/1768420
: 日本综艺节目
: 为了验证台湾人是不是会下厨
: 于是到北车地下街那边 请路人制作
: "台湾的家常菜 麻婆豆腐"
: 来测试看看台湾人是不是会作菜
: ????
: 感觉上跟为了验证泰国人懂不懂作菜
: 所以跑去他们街上 考他们作月亮虾饼差不多的感觉
: 然后看到图上的食谱
: https://i.imgur.com/5Si4N5j.png
: 恩.....
嫩豆腐弄一弄不就是麻婆豆腐了...
是不是正宗有差吗? 都嘛是 嫩豆腐+豆瓣酱 随便喇喇就很好下饭了
便当店还会有 花椒 八角，隔壁一个三色豆，鸡腿上面一个香菜 你说赞不赞
就看日本人敢不敢吃而已
八卦是 日本麻婆豆腐也不是四川口味的阿XD
作者: roribuster (幼女☆爆杀) 2024-05-07 05:19:00
日本最正宗的就台湾拉面，虽然原型是担仔面
作者: gm3252 (阿纶) 2024-05-07 05:31:00
我觉得日式的比四川好吃
作者: yoyun10121 (yoyo) 2024-05-07 05:34:00
日本发明的台湾菜也不少啦, 不只是台湾拉面前阵子去日本还有吃coco活动的台湾五香卤肉咖哩https://reurl.cc/aq1k7l 这辈子没看过的台湾人气料理
作者: kimokimocom (A creative way) 2024-05-07 05:37:00
日本料理里面所有有外国地名的食物基本都是日本专用口味 台湾拉面是 中华料理是 洋食是 基本都是日料比较像是 他们想像中那道菜在日本料理中该是什么味道
作者: roribuster (幼女☆爆杀) 2024-05-07 05:50:00
台湾也是很爱挂地名，也是都凭感觉，例如OO葱油饼之类
作者: Luvsic (FLCL) 2024-05-07 06:00:00
coco那个不就台湾笋丝控肉软罐头的样子
作者: yoyun10121 (yoyo) 2024-05-07 06:09:00
但是台湾没人会把笋丝控肉加到咖哩里
作者: lexmrkz32 (SayHi) 2024-05-07 06:09:00
麻婆豆腐至少来点肉沫吧，又不是7-11那种
作者: roribuster (幼女☆爆杀) 2024-05-07 06:29:00
不过台湾会把起司和虾子加进章鱼烧里
作者: AkiHimeTMT (亚绮罗森我老婆) 2024-05-07 06:31:00
现在什么东西都要加花椒根本有病 早些年满地都是好吃的麻婆豆腐 现在想吃没花椒的只能自己做
作者: roribuster (幼女☆爆杀) 2024-05-07 06:31:00
还有菜脯车轮饼 a.k.a. 今川烧
作者: p08171110 (阿瓜) 2024-05-07 06:55:00
正宗要用板豆腐吧 而且麻婆是把味道煮进豆腐里
作者: rainveil (多栗) 2024-05-07 07:07:00
看用嫩豆腐就知道做坏了
作者: ken0927ken (杰刚 <是我讲不听>) 2024-05-07 07:39:00
正宗不正宗又何必呢 麻婆豆腐自身也经过许多演变一百万人有一百万种正宗的麻婆豆腐怎么不强求最原始的菜油跟牛肉组合? 明明合口味就好整天追求百年老店古早味 说难听点就是不思进取不会去思考怎么做才是让近代客人满意的方式明明所谓的正宗就是从许多尝试求来的最大公约数只会照抄答案 难怪一代不如一代
作者: aegisWIsL (多多走路) 2024-05-07 07:40:00
完全不麻且只有豆瓣酱味的能够合味道大概是没吃过料理
作者: yoyun10121 (yoyo) 2024-05-07 07:42:00
就料理鄙视炼, 先喊正宗才能嘴人不入流来鄙视囉你看那些强调正统, XX菜从OO传来的, 哪个不是要贬低你吃法的
作者: pt510148 (黑翼) 2024-05-07 07:53:00
在日本最正宗的外国料理是尼泊尔人开的印度咖喱店xd
作者: huckebein12 (翼の折れた天使) 2024-05-07 08:05:00
虽然料理各师有各法，但万变还是不能离其宗，讲白了就是起码大纲主方向不能歪，不然麻婆豆腐就不再是麻婆豆腐了
作者: kimokimocom (A creative way) 2024-05-07 08:06:00
创新当然没问题 问题是创新的比原本难吃...
作者: gm3252 (阿纶) 2024-05-07 08:31:00
日本就特别爱这道菜，专卖店也多竞争下真的不会输原版。要吃四川风味的也点得到
作者: AndyMAX (微) 2024-05-07 08:50:00
那正名叫豆瓣豆腐好了 名正言顺说是台湾料理
作者: joe2 (狗翰) 2024-05-07 08:53:00
请改称辣豆瓣豆腐整组都是大豆发酵的味道跟死咸
作者: Dheroblood (神手1号) 2024-05-07 09:02:00
阿是没在便当店吃过喔？要加豆瓣酱绞肉下去炒
作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2024-05-07 10:06:00
简单来说就是正宗的不好吃 倒了 活下来的就是市场接受的口味或者正宗的成本不合经营不下去 倒了
作者: h75311418 (Wiz) 2024-05-07 10:22:00
冷知识台湾拉面是台湾人发明用担担面改的应该说就是改了当地人才更接受
作者: OrcDaGG (Orc) 2024-05-07 13:03:00
正宗的只合当地人口味 到别的地方都要调整像是到台湾就要做成甜的
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