唔
其实确实にがり就是凝固剂的选择之一
而且台湾豆花其实也不少在用日本制的にがり
原因是口感较轻盈且异味较少
然后漫画的作者其实理解算是对的
绢豆腐和豆花一样凝固后没有打散压制
但绢豆腐为了调整口感让结构紧实一些
有添加了一些淀粉类的东西
所以还是有些不一样哈哈哈
※ 引述《jerry00116 (飞羽觞而醉月)》之铭言：
: http://i.imgur.com/WPLveTY.jpg
: 日本东京某地正在办国际食物展
: 请到了徐若瑄当特别来宾
: 现场主持人出了问题考她
: 问她说日本人在吃豆花时
: 是比较喜欢在豆花里加红豆还是芒果
: 她虽然回答红豆但没想到答案是芒果
: 让她非常吃惊大呼怎么可能（ありえない！)
: .
: .
: .
: 咦？！特派员看到这新闻
: 第一反应也是跟徐若瑄一样
: 觉得芒果加豆花这样配吗？
: 但可能是特派员孤陋寡闻+台北人
: 在台北吃豆花好像没看过有芒果配料耶…
: （豆花的水果配料最多只有看过凤梨）
: 所以想问问台湾哪里流行吃豆花配芒果呢？
: 不过既然让特派员知道了日本人爱吃豆花配芒果
: 下次带日本阿姨回台湾玩时
: 就算店里面豆花不能搭配芒果
: 特派员也会点一碗豆花跟一碗芒果冰
: 当场配给阿姨吃尽尽地主之谊：）
: 来源：https://reurl.cc/M4m2np
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: 补点漫画
: http://i.imgur.com/0oSls7W.jpg
: http://i.imgur.com/DIZ7vXs.jpg
: 来源：https://reurl.cc/YV5DZl
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