Re: [闲聊] 辣跟麻怎么分 s7503228 PTT批踢踢实业坊

Re: [闲聊] 辣跟麻怎么分

楼主: s7503228 (情报屋) 2024-03-07 14:55:06

※ 引述《kayliu945 (kali)》之铭言：
: 中午便当主菜水煮牛肉
: 吃一口就快死了眼泪鼻水狂喷
: 给爱吃辣的同事尝尝他说：不辣啦但是麻
我觉得你先不要听他讲这个辣就是痛觉跟忍耐能力有关系吃多了习惯了当然就会没感觉了
这其实也是为什么常常会闹出那种“吃辣的人说不辣都不能信”的笑话
他们可能不是要搞你只是真的感觉不到那种等级太低的辣度了
当然也不能排除你遇到坏朋友就是想弄你啦==
: 干咧讲什么屁话
: 还不是狂咳嗽给你吃也不敢吃
: 所以麻跟辣差在哪还是只是爱吃辣的借口= =
: https://i.meee.com.tw/4I0FEtj.png
: https://i.meee.com.tw/rwrzrJH.png
: https://i.meee.com.tw/6BsA6bd.png
花椒产生的麻感其实跟辣感很像都是非味觉
这边有一篇文章写的满清楚了
花椒带来麻的感觉，科学上称为感觉异常（Paresthesia）。科学家相信，花椒天然含有
一种称为羟基甲位山椒醇（hydroxy-alpha-sanshool）的分子，与我们的细胞受体的接触
，与辣椒素的感应并不一样。辣椒素是导致辣椒在口中产生辣味的活性成分，激活的受体
是一样的，但花椒里的有效成分刺激的是嘴唇与口中的触觉感受器。换句话说，品尝到的
花椒味，感觉就像嘴唇碰到了迅速震动的物体，引起麻痺感。
https://reurl.cc/OGay59
简单来说就是影响的地方不一样啦但如果你吃水煮牛两个都加在一起你当然分不出差别
你下次吃可以特别把花椒粒挑出来含在嘴巴里那个感觉就是麻
https://i.imgur.com/K4aG52d.jpeg
辣椒的话就是辣椒籽的部分最辣如果你想试试看差别你含完花椒粒再去含辣椒籽差异应该就很明显了
https://i.imgur.com/FCZRh6m.jpeg
不过既然原本都泡在同样的汤里面会有味觉干扰我还是推荐你直接去买花椒粉来试啦一罐也才几十块而已只是你不吃辣的话用途也比较少
https://i.imgur.com/eM8CmjF.png
然后切记含一口吃下去的时候千万不要吸气血泪教训干==

作者: aa1052026 (专骂蓝绿垃圾党) 2024-03-07 14:56:00

简单来说手/脚麻跟手/脚痛的分别

作者: lavendin82 (腰不好) 2024-03-07 14:56:00

你的花椒怎么那么大

作者: qoo60606 (凛) 2024-03-07 14:56:00

(笔记

作者: xsc (颓废的败家子) 2024-03-07 14:57:00

前阵子流行的花椒面可以去试试

作者: ilikeroc (U文起司) 2024-03-07 14:57:00

跟麻无关就是对辣的接受程度不一样而已就跟酒精会有人觉得很苦或很辣一样

作者: CJH4412 2024-03-07 14:58:00

辣跟麻都不能接受