※ 引述《smallsteel (小钢)》之铭言：
: 小费现在被骂翻天的原因一小部分原因是它是按%数给
: 现在百物皆涨的情况下，照%数给那个增幅是很可怕的
: 而最大的也最被人诟病的原因是，现在是连没有服务也要给小费了
: 2016年你去餐厅吃饭，服务生会带你上座位
: 帮你介绍菜单，上菜之外还会帮你送茶水
: 你走的时候还会微笑跟你说祝你有个美好的夜晚
: 小费给个15%甚至是10%也不会看到服务生跳起来骂人
: 2023年你去餐馆点餐，柜台给你号码牌后就赶你出门外
: 让你在零下5度的雪地里吹冷风
: 8分钟后把你叫进来丢给你一个袋子跟一个刷卡机
: 小费保底18%
这是哪家餐厅这么敢啊？
就我的经验，美国餐厅决定小费的过程有两种
1. 上菜开始前结清
一般来说是in-n-out Chipotle 这类速食店的地方，大家排队买单然后等叫号。
决定小费的过程就是刷卡前会有个选项问你要给多少小费(tips)
这种根本就没有“服务生”的概念，我从来都是选不给小费(No tips)，
也没有发生过什么特别的事情
2. 上菜结束后结清
这个是那种大家坐在餐厅桌上，
会有个服务生跑过来跟客人自我介绍“大家好，我是Watame，是你们今天的服务生”
然后客人开始点餐，确认之后，餐点会由服务生一道一道送上来
@nyas0123
https://twitter.com/nyas0123/status/1708799235427389542
https://pbs.twimg.com/media/F7aXYZkacAAeaiE.jpg
上菜过程中，客人不管是要喝水还是要加点，都是服务生处理
而最后要结帐前，才由客人决定小费要给多少。
决定小费的程序大概是这样
(1) 跟服务生说要结帐
(2) 服务生会拿帐单过来让客人确认明细 (这时候还没有要决定小费)
(3) 确认帐单明细之后，客人会拿出卡给服务生去刷
(4) 最后，服务生会把刷完的单据和卡返回给客人，放在桌上
此时付帐基本算是结束了，
这个最后的单据上，会有一栏是决定小费，
但你就算直接走出餐厅也没啥问题
这时候，因为整个餐点的服务程序已经完成，
所以客人可以根据自己的体验决定要给多少小费
通常不要太夸张的服务生，为了想争取更多的小费，
会随时注意自己负责的桌子客人看起来有没有需要什么服务。
比如 水没了要加水，或是客人想要加点或更改什么菜品
(在台湾，因为没有服务费，服务烂也只能摸摸鼻子，最多上网给个一颗星评价)
但你要给0%也不是很怎样，反正因为食物都送完了，
服务生就算火大也没有机会在你食物里面吐口水
加州和密西根我印象中是给15%，给10%是表达“还行，但有些地方差强人意”，
当然也可以给18%、25%之类的，比如觉得“今天我们吃饭吃到很晚，服务生辛苦了”
小费这东西要跟老子情绪勒索...没门
附带一提，
我个人有个标准是：水没了，我如果举手三次还没有人来帮我加水，小费绝对 0%

那如果举了四次手才来，发现是个cosplay watame的服务生呢

手从头举到尾 可是服务生是watame 这样给几趴

先结帐 没小费怕餐点会被吐口水

如果是自助 自己加水/汤 加饭 这样可以都不给吗?

watame在食物里面吐口水

Watame 本人来加水欸？

第四次才来...不行吗？

服务很烂的就是要给0%

服务烂的 真的别给watame吐口水顾客会加钱吧

美国服务生正常来说其实不用举手就会来加水了因为他们希望勤快点顾客会多给几趴

watame往水杯里喷水

食材兼服务生

推心得

讲这么多，结果服务有台湾好吗？

之前去conference 遇到的店家直接把tips打在帐单里 选都没得选直接让人照金额结帐 事前也没有讲几%

假如你举了三次，watame 走过来帮你加水，但你发现她也举起来，会给小费吗

那像台湾那种叫好几次都不来还要你自己站起来找他的不就倒扣

Watame小费要给多少

所以外食喜欢速食店

纽约晚餐大概要20%以上跑不掉 上次3 40街那边随便吃个牛排就25了中午去Chelsea 连吃个龙虾要按小费的时候黑人店员一直探头看你按多少 只好按15%

排餐不是都40块上下吗

25是小费%数 四个人 t-bone fortwo +两样前菜最后大概一人七十多吧

台湾可以客诉，可以上媒体爆料，在餐厅卢半天大吵大闹也没问题

但之前有人说不给小费会被人搞还可能会被打或报警

不意外羊转XDD是说王○集团的店好像也有学这种服务生自报名号的设计，但已经+10%地形效果了，就不会问什么小费勾选了

前几年住过加州，印象跟你差不多，很积极招呼服务跟拉低赛会给20%，如果又长的帅或美就给25%，没特别积极也没被怠慢是给15%，有点混给10%，想抗议被冷落给5%，觉得烂以后不会再来就不给

watame给你腋下水

Watame小费每月保底75元

是啊 在Las Vegas...某间不知道是不是算早餐店的店吃便宜的牛排

好吧看来又是版友夸大其词了 至少watame的羽衣逼母是不会骗我

羊转==

前年在美国时在地的朋友是说基本18%，可惜我怕被问没有少给过QQ

几个月前在NYC吃两家Fine Dining都是结帐同时要付小费 不过服务都积极我都给算高标 其中一个给稍微超过25%的算了钱还很开心说see you tomorrow笑死

整串看下来怎么感觉美国也是看店看州看服务类型都不太一样?

这才真实 前几篇一堆幻想 一群井底蛙根本没出去过也在推 骂 真得有知识的人看了都笑死

还是在澳洲生活好了，虽然税很重但至少吃个外食不用在那边计较什么小费

因为美国很大，小费这种文化性的东西每个地方自然都不一样另外，大部分餐厅除了是机器用按的之外，给小费的时候通常是信用卡签单上另外写一个金额，例如帐单100元8元税金，记得消费用税前金额计算，例如你要给20%就写128元然后签名，不要傻傻用108下去按计算机，国家没有服务你不要把税金含进去

一般餐厅你小费金额写完 帐单盖桌上就走了 服务生根本来不及看到

我是给15%左右整数

我英文不好去到纽约餐厅，用比手画脚方式请服务生给我叉子，服务生一看就懂，我小费就给得很大方，感觉到了何不就大方点，除非态度很差那种就免了

羊转的很好笑阿 XDD WATAME举起来XDD

碰过好几次只有18%或以上，没有更低选项的店，还连州税都算小费，感觉颇差话说是 Chipotle (?认识的人碰过给15%然后老板冲出来的店，从此变拒绝往来户XD

在我们这请服务员吐口水是要加钱的内

有些是会直接拿到桌边刷卡看你给小费的，我在NJ碰过我在选custom tips的时候他直接跟我说最低18%