[闲聊] 第一次到台南吃鳝鱼意面
楼主: KyrieIrving1 (骑士少主) 2024-01-05 15:20:13
真的是很有同感
以前看节目介绍
哇超级香喷喷
以为跟炒花枝一样是酱油沙茶咸香
然后鳗鱼的口感
结果
https://i.imgur.com/8CAQzf5.jpg
马的怎么还酸酸的啊= =
那鱼肉更是口感奇特
各位第一次到台南吃鳝鱼意面的时候
是不是也一样觉得跟想像的不太一样
以前看节目介绍
哇超级香喷喷
以为跟炒花枝一样是酱油沙茶咸香
然后鳗鱼的口感
结果
https://i.imgur.com/8CAQzf5.jpg
马的怎么还酸酸的啊= =
那鱼肉更是口感奇特
各位第一次到台南吃鳝鱼意面的时候
是不是也一样觉得跟想像的不太一样
作者: devilkool (对猫毛过敏的猫控) 2023-01-05 15:20:00
没有，本来就知道是这样
作者: ainamk (腰包王道) 2024-01-05 15:21:00
口感是满意外的没错但并没有那么严重吧XD
作者: bala045 (so sad) 2024-01-05 15:21:00
确实
作者: gox1117 (月影秋枫) 2024-01-05 15:22:00
鳝鱼意面超恶超喷
作者: Jin63916 (摳幫瓦) 2024-01-05 15:22:00
没那么严重，但是后面蛮腻的
作者: lolic (lolic) 2024-01-05 15:22:00
甜腻吧
作者: eo8h1 (LDK) 2024-01-05 15:24:00
超赞！
作者: fffink1689 (还原基本法) 2024-01-05 15:25:00
嘉义的鳝鱼意面比较适合北部人
作者: xsc (颓废的败家子) 2024-01-05 15:25:00
酸甜不就糖醋 很意外吗
作者: naya7415963 (稻草鱼) 2024-01-05 15:26:00
对，是酸的没错啊，好吃
作者: pgame3 (G8goat) 2024-01-05 15:26:00
很好吃啊
作者: mk4188623 (MK) 2024-01-05 15:26:00
就跟想像中的有落差 可以理解啦
作者: lolic (lolic) 2024-01-05 15:27:00
那我太久没吃了 过两天去重吃
作者: pgame3 (G8goat) 2024-01-05 15:27:00
台南人看到那种长相的食物默认至少都有点甜味嘉义的我超讨厌，我口感不脆又没什么味道
作者: LOLI5566 (萝莉56) 2024-01-05 15:28:00
不是糖醋== 干你娘谁跟你糖醋
作者: mikuyoyo (拍拍) 2024-01-05 15:28:00
如果是鳗鱼的口感就取代鳗鱼了，当然不可能
作者: Tiyara (------) 2024-01-05 15:29:00
不喜欢，这辈子只吃过那一次就再也不点了
作者: fishead1116 (DD鱼) 2024-01-05 15:29:00
跟糖醋差那么多
作者: eo8h1 (LDK) 2024-01-05 15:30:00
鳝鱼就是要吃炒到脆脆的口感，配上洋葱跟酸甜酱汁
作者: LOLI5566 (萝莉56) 2024-01-05 15:30:00
现在很多年轻师父接手 火都太小
作者: SinPerson (Sin号：) 2024-01-05 15:30:00
鳝鱼意面的炒花枝也是酸甜啊
作者: LOLI5566 (萝莉56) 2024-01-05 15:31:00
没办法炒出香气跟鳝鱼的脆Q
作者: pal1231 (御龟神) 2024-01-05 15:32:00
鳝鱼意面本来就以酸甜脆为主
作者: qoo60606 (凛) 2024-01-05 15:33:00
屁啦明明超好吃吼！！（我台南人）
作者: LOLI5566 (萝莉56) 2024-01-05 15:33:00
吃起来都是个煮太久稀烂的口感
作者: Headache99 (莫卡称) 2024-01-05 15:35:00
现在不是贵烂吗 一份都快200了
作者: bluecsky (我要蓝蓝淡淡的天空) 2024-01-05 15:35:00
鳝鱼面真的是有点吃不习惯
作者: sicer (Sicer) 2024-01-05 15:35:00
台南吃一份80，朋友搬到台北后想吃只能点外卖一份200，喜欢的请珍惜能便宜吃到的机会
作者: smith0981 (黑猫史密斯) 2024-01-05 15:35:00
我吃过的大多是甜大于酸
作者: jerrykuo0518 (能年玲奈我老婆) 2024-01-05 15:36:00
嘉义炭火鳝鱼炒面屌打
作者: qk3380888 (小官) 2024-01-05 15:36:00
鳝鱼超硬==
作者: eo8h1 (LDK) 2024-01-05 15:36:00
80是羹的吧 炒的至少要一百五了
作者: lolic (lolic) 2024-01-05 15:37:00
我最吃不惯的就浮水鱼羹..
作者: Tatsuko (裸足的性感女神) 2024-01-05 15:38:00
80的应该鳝鱼很少吧，最近久久吃一次发现现在变好贵
作者: CactusFlower (仙人掌花) 2024-01-05 15:39:00
80是生炒吧 干炒的没有120我还不敢随便吃
作者: Hettt5655 2024-01-05 15:39:00
炒的好吃
作者: sicer (Sicer) 2024-01-05 15:40:00
80是前年去吃的，是炒的不是羹，但我是台南路边随便找的我
作者: kimokimocom (A creative way) 2024-01-05 15:40:00
台南有吃到200的 但是那个鳝鱼几乎整尾下去了 超爽
作者: NEXTNEW (NEXT) 2024-01-05 15:41:00
干炒和羹的有差，干炒偏咸，羹偏甜
作者: Jin63916 (摳幫瓦) 2024-01-05 15:41:00
80？80？80？我怎没看过这个价
作者: jai166 (荣耀 尊绝 不凡 台科) 2024-01-05 15:41:00
你不是吃干炒的吧 干炒通常不会酸
作者: WantFxxk4X (超级想Fuck嗜插猫) 2024-01-05 15:42:00
逼不得已去南部 我只敢吃麦当劳
作者: risingheart (空翔) 2024-01-05 15:44:00
第一次吃到咸豆浆/第一次吃到大面羹
作者: xji6xu4yjo41 (八九寺超可爱) 2024-01-05 15:46:00
甜的要命
作者: fffink1689 (还原基本法) 2024-01-05 15:47:00
嘉义流派是干脆的 台南是湿的 吃不习惯正常
作者: kt3623kt (良良) 2024-01-05 15:47:00
超甜
作者: gp3lucky (gp3lucky) 2024-01-05 15:48:00
观光客找不到好吃店家是正常现象
作者: alen3822 (人) 2024-01-05 15:48:00
上次去吃觉得炒的还蛮好吃的
作者: passbyks (路人K) 2024-01-05 15:50:00
浊水溪以北的鳝鱼意面都是假的
作者: sheo99 (修) 2024-01-05 15:50:00
干炒没有至少150，有些店份量给比较多才会到150
作者: mkcg5825 (比叡我老婆) 2024-01-05 15:51:00
甜才好
作者: dustmoon (骑山猪撞北部人) 2024-01-05 15:51:00
嘉义屌打
作者: pjy1234 (我~好~饿~阿~ 吼~~~~) 2024-01-05 15:51:00
酸是黑醋 鱼肉火侯够强炒出来是脆的
作者: sheo99 (修) 2024-01-05 15:55:00
干炒会有酸有甜啊，不同店家偏向不同
作者: antonio019 (右手边的橡皮擦) 2024-01-05 15:55:00
干炒的好吃
作者: Max112358 (MAXCHEN) 2024-01-05 15:55:00
超恶
作者: BaBooDoYa (巴布度呀) 2024-01-05 15:55:00
没错 所以我都吃花枝
作者: sheo99 (修) 2024-01-05 15:56:00
稠?你是点鳝鱼意面不是点干炒鳝鱼意面
作者: kenyeh001 (反对黑箱服贸) 2024-01-05 15:56:00
超爱！！！！
作者: pponywong (pony) 2024-01-05 15:57:00
同感 去台南吃那家排超久 结果没啥味道 就是甜
作者: asiakid (外冷内热) 2024-01-05 15:57:00
台北吃得到阿 在龙山寺那里
作者: sheo99 (修) 2024-01-05 15:58:00
作者: dgplayer (不是假发是桂) 2024-01-05 15:58:00
我家巷口屌打
作者: Theddy (琦琦的忧郁) 2024-01-05 15:59:00
推荐嘉义版 真正的小吃美食之都
作者: vin312789 (vin312789) 2024-01-05 15:59:00
超赞
作者: sheo99 (修) 2024-01-05 16:00:00
像国华街那家生意很好的福升小食的干炒鳝鱼意面就偏酸
作者: Daedolon (Daedolon) 2024-01-05 16:01:00
酸甜味超好吃
作者: baliuzeger (谜的拇指) 2024-01-05 16:02:00
随便贴张图就叫acg点的喔
作者: pickchu22001 (天啊~无薪假~) 2024-01-05 16:03:00
靠北讲半天也没说那间真正好吃是说个鸡巴
作者: salamender (banana king) 2024-01-05 16:03:00
甜酸吧？
作者: qoo60606 (凛) 2024-01-05 16:06:00
城边我觉得不错吃 反正已经被米其林披露了
作者: bigcho (bigo) 2024-01-05 16:06:00
杀鳝鱼的画面超恶心
作者: soyjay (黑暗大法师的左手勾射) 2024-01-05 16:07:00
牵羹跟干炒的口味差很多喔 sicer大那家我好像吃过忘记是不是叫阿明炒鳝鱼 一份干炒鳝鱼意面颇贵我有印象台南炒鳝鱼有猫的店大概就眼镜炒鳝鱼??
作者: HydraGG (嗨爪) 2024-01-05 16:12:00
水仙宫那间吗
作者: eo8h1 (LDK) 2024-01-05 16:13:00
我是直接找离家里最近的 好像叫阿铭吧但这几年从120涨到160了
作者: soyjay (黑暗大法师的左手勾射) 2024-01-05 16:13:00
我说的阿明是台北国父纪念馆那间 现在干炒意面要210了QQ
作者: ArnoX (聚对苯撑氧) 2024-01-05 16:13:00
有些人喜欢，有些人不喜欢
作者: Steyee (阿稔) 2024-01-05 16:14:00
难吃死
作者: kurakisho (shawn) 2024-01-05 16:15:00
你吃到锦鲁的，要吃炒的
作者: RiceLover (米浴守护者) 2024-01-05 16:16:00
之前在台北只吃过餐厅的韭黄鳝糊炒鳝糊之类的 到台南吃了酸甜鳝鱼面直接被震撼教育
作者: b160160 (HG Life is Foo~~~) 2024-01-05 16:18:00
桃园人 觉得口感特别 但不难吃
作者: tnlinna (serena) 2024-01-05 16:19:00
嘉义的面几乎都油面，难吃死了==
作者: twgamerave (北极星) 2024-01-05 16:20:00
我吃过的是甜到我吃不下去
作者: kinomon (奇诺 Monster) 2024-01-05 16:24:00
鳝鱼口感很恶心
作者: papertim (吃纸小鹿) 2024-01-05 16:25:00
干你娘鳝鱼意面超好吃的好吗
作者: kinghtt (万年潜水伕) 2024-01-05 16:26:00
台南记得是羹的口感偏甜酸，用洋葱跟葱段我到台中才吃到干炒咸口味
作者: shiftsmart (居家物) 2024-01-05 16:28:00
我以为是咸的 结果是甜的
作者: hsiehfat (Okami) 2024-01-05 16:28:00
高雄光华路曾有家非常好吃，但老板走后外劳员工接手就变味回不去了，鳝鱼面就是要带酸才棒，纯甜的不好吃
作者: joe2 (狗翰) 2024-01-05 16:30:00
我台北人，特爱台南炒鳝鱼意面的酸甜味道
作者: soyjay (黑暗大法师的左手勾射) 2024-01-05 16:30:00
楼楼上说的是辉哥吗@@
作者: salvador1988 (Mr.Owl) 2024-01-05 16:32:00
台南鳝鱼意面要吃干炒的 超鲜甜
作者: tim5201314 (花美男) 2024-01-05 16:32:00
台南鳝鱼意面跟其他地方不同吗？我是没吃过台南的 但鳝鱼意面本身很好吃捏
作者: Wooctor (Woowoo) 2024-01-05 16:32:00
第一次吃台南口味的炒鳝鱼还满不习惯的比较甜跟北部的调味不太一样不过后来也觉得不错吃就是了
作者: hsiehfat (Okami) 2024-01-05 16:34:00
不是辉哥，靠近临水宫那一家，店名是倪以前很爱看老板在门口现宰鳝鱼，那个手法有够干净俐落
作者: a2521573 (skruck) 2024-01-05 16:35:00
很好吃啊
作者: sicer (Sicer) 2024-01-05 16:35:00
我也不知道是不是你说的那家，真的是随便在路上看到招牌就吃了XD，店猫是很壮的灰色虎斑猫，没戴项圈趴在店门口，然后我确定吃的是干的炒鳝鱼，用普通那种装切盘的椭圆形盘子装的，不过那是前年去的了，今年不知道他有没有涨就是了
作者: hsiehfat (Okami) 2024-01-05 16:36:00
辉哥吃过一次，觉得没有倪(旧老板)那家好吃
作者: eo8h1 (LDK) 2024-01-05 16:37:00
就算是前年 80元能吃到干炒也是很爽
作者: iam0718 (999) 2024-01-05 16:37:00
台南有几家名店根本在吃酱料 还一堆人排队
作者: howard1997 (kingzz) 2024-01-05 16:39:00
鳝鱼本身好吃 但酸甜吃不惯所以我觉得最好吃的反而是很多人嫌的阿江
作者: h75311418 (Wiz) 2024-01-05 16:42:00
就是吃那个酸甜感，说也奇怪吃的时候觉得还好久久就会突然想吃也是阿江，有一点微焦的味好吃
作者: kevin850717 (放火烧课本) 2024-01-05 16:46:00
本来很想试试看 但看到上面形容的道我应该不行…
作者: h75311418 (Wiz) 2024-01-05 16:46:00
湿的真的觉得不喜欢
作者: howard1997 (kingzz) 2024-01-05 16:47:00
然后我也觉得嘉义的炒鳝鱼比台南的好吃
作者: h75311418 (Wiz) 2024-01-05 16:47:00
然后配锅烧意面面条
作者: soyjay (黑暗大法师的左手勾射) 2024-01-05 16:48:00
有的锅烧意面面条是店家自己炸的 但很少见
作者: sniper2824 (月夜) 2024-01-05 16:56:00
好吃
作者: DEAKUNE (*ReVeluv*/~Buddy~) 2024-01-05 16:58:00
酸甜本来就道地的鳝鱼意面，其他的都很奇怪
作者: jeff0811 (jeff) 2024-01-05 16:58:00
醋放很重是没错，独到口感
作者: workingdead (Gamma Ray Burst) 2024-01-05 17:02:00
城边真味好吃啊
作者: Peruheru (还在想) 2024-01-05 17:08:00
我也是本来想着有天试试看，看到形容打消主意了
作者: jack18376 (kgb0206) 2024-01-05 17:10:00
嫩，北港朝天宫附近的才好吃
作者: h75311418 (Wiz) 2024-01-05 17:11:00
调味的话给没吃过的想就有点像鳝鱼羹（南部甜加醋）加炒锅烧意面的感觉
作者: moon1000 (水君) 2024-01-05 17:11:00
我台南人也吃干炒啊超好吃
作者: usoko (time to face reality) 2024-01-05 17:12:00
口感来说我蛮喜欢的 但我觉得甜味太多余了
作者: h75311418 (Wiz) 2024-01-05 17:13:00
干炒还没试过，好想吃看看QQ
作者: usoko (time to face reality) 2024-01-05 17:13:00
比较不甜的调味就会好吃很多
作者: sekai992405 2024-01-05 17:13:00
阿江的还多一味老板的烟灰
作者: KoalasPtt 2024-01-05 17:16:00
可能每个人口味不同，我整碗吃一口就放弃了。
作者: s210125 (coconut) 2024-01-05 17:20:00
默认味道会是咸香就是你的问题 不是鳝鱼意面的问题
作者: aa091811004 (falaw) 2024-01-05 17:21:00
超tm好吃虽然花枝意面更好吃
作者: ks007 (kksskk) 2024-01-05 17:22:00
跟想像中差很多
作者: e2c4o6 2024-01-05 17:22:00
超好吃
作者: aa091811004 (falaw) 2024-01-05 17:22:00
然后汤汁不能太多
作者: money501st (moneywayne501st) 2024-01-05 17:40:00
超好吃啊
作者: k798976869 (kk) 2024-01-05 17:43:00
东西一定要甜
作者: SYUAN0301 (UCCU) 2024-01-05 17:46:00
超级好吃
作者: NavBlack (NavBlack) 2024-01-05 17:51:00
进福炒鳝鱼啦
作者: TsukasaTD (藤堂) 2024-01-05 17:52:00
台南的羹就酸甜的不然勒？内行人吃的是锅气，不喜欢酸甜羹的去吃干炒，香爆！
作者: czplus (taskfever) 2024-01-05 17:55:00
你要选干炒的，湿的那个我也受不了
作者: Satomisan (小恶魔石原) 2024-01-05 17:58:00
只有南部人会说这是美食 不知道都吃什么长大的 笑死
作者: Napoleon313 (法吹拿皇) 2024-01-05 18:06:00
好吃啊
作者: cheng31507 (ShiKiRz) 2024-01-05 18:16:00
干的比较好吃 虽然我都吃花枝意面
作者: damegyru555 2024-01-05 18:20:00
吃南部的东西 请先默认可能食物是甜的情况
作者: cucu1126 (日月) 2024-01-05 18:26:00
确实是些微甜酸味，那表示满道地的啊，口味喜好本来就随人，不喜欢也不勉强
作者: ndtoseooqd (大和大熊) 2024-01-05 18:51:00
有时老板醋加过头
作者: koronenodog (戌神沁音的狗) 2024-01-05 18:58:00
非常好恰点 使我嘘文
作者: handofn0xus (你真是糟糕的小焰) 2024-01-05 19:08:00
唯一推荐 原眼镜鳝鱼意面
作者: Cabbage159 2024-01-05 19:13:00
妈的惊为天人的好吃，不过我在台中就是
作者: ssss6522 (moonlightpower) 2024-01-05 19:40:00
要找好吃的先看老板的眉毛，火没有大到烧掉眉毛的都是不够大
作者: Jetinacn (ever) 2024-01-05 19:46:00
超级甜 难吃==
作者: ss1592xx (克劳德‧莱恩哈特) 2024-01-05 19:51:00
哪会酸 我还觉得偏甜
