看到高级料理有“料理”两个字会认为他还是吃的
其实他加了一大堆跟填饱肚子没有直接关连的东西提升它的价值
到某个地步已经脱离料理的范畴了
例如一只鸡腿把他一直往上提升高级度大概会这样
食材
普通鸡腿
新鲜的鸡腿
精心培养名牌肉鸡的鸡腿
有名的培育家用高级饲料再给他听贝多芬音乐严选40日宰杀的鸡
料理方式
蒸煮炒炸
去骨 用酱料醃过再料理
名厨技术加上高级酱料处理过再料理
加上用一口20万的达人手工锅子 100公克5000的高级炭慢火烧烤
用餐环境
自己煮 妈妈煮 家里吃 便当店吃鸡腿
要先定位 有服务生的餐厅吃鸡腿
名人开的 经过专业认证的 半年前就要定位的店吃鸡腿
一年只开两天 位于绝美的风景地 专业训练加上挑选过的服务人员团队服务
碗盘刀叉筷子 桌子椅子 桌布卫生纸 全部都是超贵的高级用具来吃鸡腿
除了这些 其他只要有人想的到 全部都可以提升鸡腿的价值
假如全部都是最高级那一边的 想像就会觉得贵吧
总而言之 高级料理吃的已经不是食物 而是种尊荣感
吃这个就是不一样 只有我吃的到这种东西

慢火烧烤会过干，如果要在往上还要舒肥、大火锁肉汁

说穿了就是“附加价值”

以前上学的时候说大部分人吃得比古时候皇帝好听到的时候很震惊 到底什么是高级 当时舶来就算现在可能标准又更不同了

现在比较像厨师的料理跟食材的处理手法吧只追厨师的食客越来越多了

三商巧福牛三宝牛肉面套餐加面加卤蛋就很高级了