Re: [闲聊] 台南牛肉汤是真的赞还是过誉?

楼主: tkglobe (nashi)   2023-11-27 02:12:07
那是你没看过退休的老人,每天早起运动完
就是去吃牛肉汤,对他们来说早餐100根本不算什么
还有一些钓客也都是常客,四五点就到店里光顾了
有人说牛肉汤加味精,至少我买的时候老板只问过我要不要加盐啦
不知道哪边的牛肉汤是加味精的?
※ 引述《ujmrfv (UUU)》之铭言:
: 我是觉得
: 台南人喝牛肉汤当早餐
: 是唬烂吧
: 我身边跟以前同学台南人
: 都没人喝牛肉汤当早餐啊
: 美而美吃个蛋饼豆浆差不多了
: 早餐只是一碗汤+肉要80
: 南部的薪资怎么会负担的起?
: 一杯拿铁就要60+起跳的台北人我觉得还比较负担的起当早餐呢
: ※ 引述《yniori (伟恩咖肥)》之铭言:
: : 我觉得真的赞
: : 之前去台南玩两天一夜
: : 住饭店隔天早上起了个大早
: : 特地驱车去海安路吃牛肉汤
: : 七点不到好像有些部位已经没了
: : 然后还要排一下大概十分钟吧
: : 接着点一碗牛肉汤
: : 会送牛肉燥饭
: : 有牛味的卤肉饭 蛮好吃的
: : 汤刚上来一定要先把肉捞出来等到要吃的时候再回去泡一下才会维持软嫩口感
: : 干
: : 真好吃
: : 那个汤头喝得出蔬菜甘甜
: : 整个台南行结束后
: : 在火车上回忆整个台南行吃的美食
: : 牛肉汤还是第一位
: : 与其看别人评论好吃或难吃
: : 没吃过的一律建议去吃
: : 一碗才多少钱又不是吃不起
: : 好奇的话吃一碗又如何
: : 除非不想吃又想杠的那另当别论
: : 至于吃过以后你觉得难吃那也无妨
: : 就跟很多游戏有些人觉得是神作有些人觉得是粪作一样
: : 不玩只听人家讲有啥意思呢
作者: jouhouya (  ゜∀。)人(゜∀。  )   2023-11-27 02:29:00
那东西就跟盐差不多,不健康也只是误传或者说有哪个东西不是吃多不健康的?盐也是吃多不好啊
作者: RAA1144557 (RAA1144557)   2023-11-27 02:30:00
麸胺酸不就食材里面的美味元素常常看到说味精不好一直洒鸡粉那种产品的就是了
作者: yoyun10121 (yoyo)   2023-11-27 02:32:00
只是美味元素之一, 味精加多其他料变少味道就容易单调极端点就味精水看谁喝的下去, 所以现在新产品才很少只纯味精, 都会另外配其他调味
作者: GyroZeppeli (杰洛齐贝林)   2023-11-27 03:03:00
加味精可能比只加盐对身体还好 多了鲜味盐就不用放更多了
作者: yoyun10121 (yoyo)   2023-11-27 03:13:00
鲜味和咸味是两回事, 拉面熬一堆鲜味出来盐也没少放的
作者: GyroZeppeli (杰洛齐贝林)   2023-11-27 03:16:00
反正没放味精也只是放一些广告写不加人工味精的鸡粉
作者: RAA1144557 (RAA1144557)   2023-11-27 03:18:00
我都丢烹大师 嘻嘻
作者: j5a5m0e4s (啊哇呾喀呾啦)   2023-11-27 03:19:00
呃 别说味精了 大多牛肉面汤都牛骨粉 鸡汤块 能加就加。客人口中的鲜味 都是科学
作者: kinghtt (万年潜水伕)   2023-11-27 03:20:00
蔬菜还是要加减放啦,味精鸡汤块调出来的汤会很单调
作者: mlnaml123 (mlnaml)   2023-11-27 03:22:00
味精是氨基酸钠盐结晶,加了等于同时加盐
作者: su4vu6   2023-11-27 03:25:00
其实本来就是把食物中的成分提炼浓缩出来的产物
作者: a8312116 (折一半都比你长)   2023-11-27 04:41:00
加味精提味完全没问题 但我喝过汤底就味精水的 就不ok
作者: kimokimocom (A creative way)   2023-11-27 04:50:00
味精可以用但只靠味精那个味道很明显还是必须要靠其他食材下去煮才能有味道
作者: smart0eddie (smart0eddie)   2023-11-27 06:29:00
就太纯了啊
作者: AndyMAX (微)   2023-11-27 06:32:00
就缴智商税啊 某间连锁火锅汤头说天然食材熬煮吹上天 结果内部员工爆料用康宝鸡汤块 那年康宝鸡汤块还广告在家就能喝到高级火锅店汤头嘲讽
作者: aftertoday (耕本友仕)   2023-11-27 06:52:00
真的过誉,所以拜托别再来排队了,以前100就有大碗还有大碗还白饭、肉燥吃到饱,自从某千被吹爆之后汤涨价也只附一碗饭,有的店饭还要钱,确实不是什么多好吃的
作者: Lisanity (桃园刘在石)   2023-11-27 06:54:00
纯度太低了(咦?
作者: aftertoday (耕本友仕)   2023-11-27 06:54:00
东西,但能够在休假的早上用喜欢的食物把自己喂饱觉得很爽而已。
作者: godair01 (豆腐人)   2023-11-27 07:33:00
原来还有加盐的 我只遇过问我要不要加米酒的
作者: roywow (BeeeeeZ)   2023-11-27 08:15:00
确实过誉 自己吹出来的
作者: sustto (sustto)   2023-11-27 08:19:00
加味精又没差 健康食品跟盐差不多
作者: gekisen (阿墨)   2023-11-27 08:31:00
明讲了没毒的东西怕得要死 地沟油和连锁黑店吃得比谁都爽根本就是台湾都市传说了
作者: WLR (WLR™)   2023-11-27 08:37:00
人体就能合成味精了
作者: jlwe (OKBang)   2023-11-27 08:50:00
味精水喝不下去,难道纯盐水就喝的下去?
作者: s01714   2023-11-27 09:02:00
2023了还再靠北味精...
作者: ghostxx (aka0978)   2023-11-27 09:58:00
吃盐吃糖都不怕了还怕味精
作者: Mystiera (GGInIn)   2023-11-27 10:48:00
麸胺酸的味道要加到你尝的出来就会钠过量错不在MSG在过量添加
作者: acegikmp (阿超)   2023-11-27 12:30:00
2023了还有这种反味精文 噗

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