※ 引述《watwmark (水印)》之铭言：
: 日治时代,
: 曾出过一本 台湾料理之栞
: 这是台湾史上第一本研究发展推广台湾本土料理的刊物.
: 里面所载的大都是精致的旗亭酒楼料理.
: 当时的台湾日日新报, 也曾有推广介绍台湾料理的专栏 台湾料理之话.
: 只是在1945之后, 这个料理文化推广和传承就断了.
: 但说到底, 真正容易推广的还是平民美食 或所谓的B级美食
: 例如海南鸡 肉骨茶 冬荫汤, 印度各式咖哩料理 韩国的泡菜 煎饼 XX锅,
: 甚至日本的拉面 寿司等
: 没错, 寿司最早就是路边摊料理, 把料放在饭团上快速给客人提供食物.
: 台湾的B级美食是真不少, 但只是缺乏代表性的料理.
: 但料理和文化是密不可分的
: 日韩料理在今天全世界的知名度, 其实还是靠强势的包装和文化输出去推广的
: 而非食物本身有多美味.
: 而台湾一直是文化输入国, 从清朝开始殖民统治西岸台湾开始
: (清朝时期实际掌握控制的领土只到台湾西岸)
: 一直到现在都是.
: 所谓的台湾文化说好听点就是多元文化, 在这样的背景下
: 发展出的料理也只会是多元料理, 很难发展出台湾特有的料理文化.
原住民的部落料理不也算是台湾特色料理?
每个族都有他的特色食物 这也包含了这个族群的历史
用食物写下部落的特色跟历史
大陆汉人过来当时也是把他们的文化跟传统拉过来啊?
不然台南孔庙 或是拜妈祖
你看像是原住民会弄的文化吗?
不会吧?
捏

番膏

讲白了就文化发展等级太低 自然料理等级也高不到哪还是那一句 文化和料理 两者是密不可分的

大汉沙文主义，真的恶心

这是事实啊 现在台湾看到的东西几乎都是大陆来的 原住民的图腾 服饰 食物 哪样你我日常里看的到