※ 引述《smart0eddie (smart0eddie)》之铭言:
: ※ 引述《skyhawkptt (skyhawk)》之铭言:
: : Beyond Meat人造肉不香了?
: : 股价暴跌近8成、高管走人,发生什么事?
: : https://bit.ly/3ZFqYz4
: 懒人包
: 1. 不好吃
: 2. 贵
: 3. 别家比他更好更便宜
: 4. 不健康
: 5. 过度加工
前阵子就有看到报导在讲因为未来肉的成功
让台湾的植物肉业者重新检视品牌行销的重要性
不然台湾玩素肉早就多人家几十年的哪可能味道比不上单片价格破百台币的未来肉
但也确实开始有带动素食的替代性料理风潮
还有素肉常年存在的过度加工也多少有些改善
最近也有听到有业者研发出了蛋白质含量够高的纯素荷包蛋,但还没到完全量产,价格跟
常规肉品比较当然还是偏贵的
: 以前好像烘焙王的河内还谁有演过
: 说他们家很穷
: 用大量豆腐混肉作成的汉堡排
: 便宜好吃健康省钱
有一阵子素食界就有流行过豆浆的副产物豆渣拿来当绞肉包水饺或是煎来吃就是了
增加口感跟饱足感用的,豆渣还有没有营养价值我就没去研究了
总之现阶段环境成本 素食压力低,有个说法是养一头牛的粮食等同养十个素食者的量
但制造成本还有物价相比 肉类就是比素肉便宜
有的时候去想荤食的吃到饱跟素食的吃到饱
会去思考不吃只是让别的人更没有忌讳的去吃吧
然后素食者的钱比较好赚又是一个议题了