※ 引述《ClownT (克朗)》之铭言：
: https://i.imgur.com/CinxqZb.jpg
: 就是像摇曳露营这张图中的大阪烧，看看抚子等人吃的津津有味的样子
: 之前去日本，第一次吃到大阪烧惊为天人，有够好吃又不贵
: 但比起拉面、寿喜烧、天妇罗、寿司等食物，大阪烧在台湾的普及度超低，店超级少之外，听朋友说千万别吃台湾的大阪烧
: 为何大阪烧在台湾无法普及？食材也不会难以取得吧，口味不合？
主要是吃饭习惯的问题，这个上次也跟某间经纪公司的经纪人(日本人)聊到。
日本人很多料理是基于“边吃饭边喝酒”，通常是啤酒或highball。
尤其是那种酱汁浓厚的，
一口下去简直要爆脑的味道，再配上一口冰凉的啤酒或充满气泡的highball刚刚好。
在台湾这种类型的料理会在"热炒店"，
你列的拉面、寿喜烧、寿司就不会有这么强烈味道的料理。
比方说大阪很有名的“千房”，看这上面酱汁跟美奶滋加了多少：
https://i.imgur.com/WewCGLx.jpg
一口下去真的是“五味杂陈”，但日本人配上啤酒就刚好。
我这天喝乌龙茶，那味道就不对了。
又或是广岛烧，也是很有名的“电光石火”：
https://i.imgur.com/ZxnDJpK.jpg
看这吃完之后底部多油，但旁边那杯highball就解了不少油腻感：
https://i.imgur.com/ymrhfsW.jpg
这也是在日本吃饭的一个习惯，特别是居酒屋形式包括很多お好み焼き店家：
“坐下来先点饮料，再看菜单决定要点什么”
通常我自己的习惯是入座就来一杯highball。
跟日本朋友聚餐的时候也都是这样先碰杯(喊干杯，但跟台湾不一样，不用"喝干")
碰杯，喝一口，才是吃饭的起手式，这个我花了一阵子才适应(苦笑)。
广岛式的お好み焼き的特色是里面加了炒面：
https://i.imgur.com/gfsewan.jpg
吃起来饱足感比较够。
大阪隔壁的神户，则有一个很有趣的料理：
https://i.imgur.com/MBg0f85.jpg
"そばめし" 面+饭
其实就是把铁板炒面跟铁板炒饭加在一起，再配上当地的卤牛肉(牛スジ煮込み)。
整个味道就是又浓又香，但直接单吃的话没几口就腻了。
这天我还有活动要参加，所以是配“无酒精啤酒”，
没有啤酒那么香，但零酒精零热量，配起来刚好。
https://i.imgur.com/Y06LJmR.jpg
就算不沾酒的人，也最好找个有碳酸却不会太甜的东西来搭这些重口味的料理。
会有比较不一样的感受喔。
至于在台湾就....吃热炒店比较爽。
c洽补个c洽点：
其实在“拉面王”里面也提到过。
“喝完酒去吃的拉面”其实单吃不好吃，但喝完酒却会觉得很好吃。
主角藤本要那些“常客”吃拉面前先不要喝酒。
https://i.imgur.com/to6t59I.jpg
本来说这家拉面好吃的常客，一吃下去马上就嫌难吃。
https://i.imgur.com/YuSbA1y.jpg
其实是因为喝完酒配上高盐分的刚好，不喝酒就咸爆了。
https://i.imgur.com/jz7d4Da.jpg
很多日本吃到的食物也有这个特性，对旅游时不喝酒的台湾人来说，太咸了。
这是饮食文化的问题，国情不同。
警语：
喝酒不开车，开车不喝酒，未成年请勿饮酒。

那AV拍摄结束会吃什么？

按道理 日本人应该肥到炸掉 但现实还好

不会天天吃啊

我还是吃热炒就好了，只能喝乌龙茶的路过

推王桑各种意义上的学到新知识

不会每天 但经常 日本人常常下班喝酒 那常态了喝酒配的也是 重油重咸 但比台湾人还健康 www玩人龙常要打醉汉阿 www

末班车上的酒醉日本人也是很可怕

我都会点碳酸饮料，跟串炸一样

每次去玩半夜在旅馆至少灌掉1500的水 渴死

不觉得 highball 会解油腻...

highball才是本体

末班车遇过吐在车厢内马上酸味四溢 还好人不多

是说女优喝醉了 会出现SOD的剧情吗XD还是根本没喝醉的可能

跟日本人喝还敢真的干啊我认真觉得一堆日本人都是演的 喝没两杯就在那边筷子插鼻孔

觉得1楼只是随便问问，原po还认真回答挺厉害的XD

正统版本的超咸 我是去连锁店那种可以自己控制酱料量的那个咸度我才能接受

结论又是日本人爱喝酒的关系

上次去高雄千房等到全朋友吃完我才上菜 呜呜

台湾人的口味真的比日本清淡很多了 日本真的很极端

但我之前去京都一家串烧店 他的乌龙HI 淡到一个夸张后来就只点啤酒了

京都那叫典雅(棒读

去日本都喝姜汁汽水 看旁边的人都人手一大杯啤酒w

家里有常在醃梅子吃 有次去日本吃有一颗梅干的超市便当它X的有够咸 后来才知道那个是拿来配饭用的梅子= =

只能说基因了 这样都不胖...

https://i.imgur.com/yZ4gBRd.jpg 我第一次在京都吃味道也颇重 可是还是蛮好吃的

我身边的亲友干杯也几乎都是只喝一口 好像没有喝干的

老板问我哪来的我说看GOOGLE地图的台湾观光客 他就把结帐零头都去掉 真好

去日本印象最深的不是什么重咸难吃不合胃口 是淡到没味道的昆布火锅 食材煮下去也是没啥味道

台湾也是有牛排铁板面可以吃，一定要有无限红茶

台湾也有啊 1公升超大杯 疫情前一杯才一百台票

大阪烧酱跟日式美乃滋真的超好吃

推王桑

干杯字面意义不就是要喝完的意思吗

并不是(汗)

所以是喝酒文化才导致重咸?

日本人喊干杯，是台湾的碰杯而已。而且很讲究每个杯子都要碰到。

推，差不多该吃晚餐了呢

那晚上就决定吃大阪烧了...

你附近有好吃的吗？还是要自炊？

我在台湾吃饭很少喝酒，去日本玩几乎每天晚餐都在喝酒XD

烧肉+饮放题 樱花妹喝躺 SOD都是真的

大阪烧可以叫店员不要加美乃滋吗

因为出去玩是观光客要放松 也不用开车

那他们来台湾会觉得很清淡吗

“油”，很多日本人对台湾料理的印象。

所以说日本食物咸的部份 是因为那些菜是搭酒吃？

TW真的超重油 很多歪果人到TW住 一开始都会拉爆 因为油其实是相对不好消化受不了 没从小吃这么油 一开始肠胃会受不了 ←┘

上次去日本学广井白天路上就在喝鬼杀，没人想靠近我，超爽

王桑推推

原来拉面其实是下酒菜所以才咸

正解 在日本不喝酒你会有很多东西吃不习惯就算不喝酒也要试着喝又冰又充满气泡的饮料都不喝的话 你就走五郎风格 像五郎一样喝乌龙茶就好台湾是真的重油 所以很容易就胖...日本吃起来重咸实际上高血压人口比例并没有台湾来的高就是了京都人当地人吃的拉面跟お好み焼き(不是给观光客吃的那种)都极度重口味 连关东人都怕 想要“深度体验”的话自己小心

就真的很难吃

本来还没注意到发文者是谁一看到 "坐下来先点饮料，再看菜单决定要点什么"啊！这就王桑讲过的话嘛XDD

第一次去日本看到醉倒在地上的上班族OL超级震惊

原来京都人吃那么重口啊，听起来真神奇

看动画久了我也养成一上桌就喝啤酒的习惯

晚上的通天阁附近真的各种醉汉，不过我觉得千房满好吃的

王桑比较了解相关产业，问一下人家工作完吃什么错了吗= =

比起重口 我比较好奇为啥一堆软烂的食物 好恶心...我也感觉重口的都在居酒屋 但是食物软软的就没头绪

章鱼烧不是就被台湾人嫌太软烂？

不过大阪烧那种淀粉类的我不喜欢配酒就是

所以日本人得胃癌机率很高

配啤酒什么的不就是是大人版本的快乐水吗？

是说章鱼烧也是配酒？我也觉得满重口的 但相较清淡

我吃淀粉也不会配可乐XD 炸鸡那种的确可以理解

台湾料理的油度比日本油但比中国不油，讲台湾菜油的去中国吃饭大概会受不了

现在反而觉得配无糖绿茶比配可乐清爽

可乐太甜腻，你可以改喝雪碧，甜度应该就差不多了

原味气泡水也是，能不能出个可乐香味的无糖气泡水啊我喝雪碧还是会加气泡水，而且加上莱姆口味的，甜度减少，清爽加倍

そばめし不错