Re: [闲聊] 异世界食堂 说台南人爱吃糖是不是夸大了
楼主: allbs (喵呜) 2023-01-24 09:37:08
台南人认真回答
台南爱吃糖和南部骑山猪，澎湖骑海豚一样都是梗，认真就输了
台南爱吃糖的观念来自好几个源头
1.日治时期有以糖代酬的事蹟
日本人发现糖的外销比米赚
奖励种糖多于种米
后面因战争没钱，就把糖当钱低工资
台南习惯以糖入菜很久了
2.(古)台南食物追求的是鲜
新鲜的食物本身就是鲜甜
后来味精发明后，要多鲜味精下去就行了
鲜甜和糖甜分不清楚，就认为台南爱吃糖
3.网络meme,发展，台南人不介意拿吃糖当梗，常常自己下去玩
好比台中人爱玩子弹梗，消波块梗一样
认真就输了
台南爱吃糖和南部骑山猪，澎湖骑海豚一样都是梗，认真就输了
台南爱吃糖的观念来自好几个源头
1.日治时期有以糖代酬的事蹟
日本人发现糖的外销比米赚
奖励种糖多于种米
后面因战争没钱，就把糖当钱低工资
台南习惯以糖入菜很久了
2.(古)台南食物追求的是鲜
新鲜的食物本身就是鲜甜
后来味精发明后，要多鲜味精下去就行了
鲜甜和糖甜分不清楚，就认为台南爱吃糖
3.网络meme,发展，台南人不介意拿吃糖当梗，常常自己下去玩
好比台中人爱玩子弹梗，消波块梗一样
认真就输了
作者: flysonics (飞音) 2023-01-24 09:41:00
其实说夸大也没那么夸大你如果有去台南吃早餐或小吃 会很容易发现沾酱或勾芡都是偏甜的
作者: Pep5iC05893 (结束) 2023-01-24 09:43:00
很多人的舌头已经被味精等重调味料破坏到分不出鲜味跟甘味了但千万别点饮料 饮料就半糖就是半杯糖
作者: Puye (PUYE) 2023-01-24 09:44:00
不觉得夸大 有次去台南 一堆都甜的
作者: flysonics (飞音) 2023-01-24 09:44:00
那个甜味不是味精味
作者: peterturtle (peter_turtle2000) 2023-01-24 09:47:00
酱油膏ry
作者: MIKE47 (父嫁才是王道) 2023-01-24 09:47:00
酱油膏就单纯南北差距吧 又不是只有台南甜
作者: ping870224 2023-01-24 09:49:00
好的台南无糖
作者: huckebein12 (翼の折れた天使) 2023-01-24 09:51:00
一般来说，蠔油/素蠔油才是甜的，酱油膏则是死咸的但在台南...
作者: tv1239 (路过的) 2023-01-24 09:53:00
糖跟甜是两回事就是 在台南好几年真心觉得甜
作者: ltytw (ltytw) 2023-01-24 09:59:00
台南无糖
作者: linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~) 2023-01-24 10:02:00
确定是梗吗?人家做菜加一匙糖中和味道 台南的做法怎么看都不像提鲜
作者: LUDWIN (暑假已经过完了) 2023-01-24 10:06:00
这个梗让我点正常甜去冰很方便（台南留学生）
作者: peterturtle (peter_turtle2000) 2023-01-24 10:06:00
台南口味其实是真的偏甜啦，特别是勾芡、酱、汤七成都会甜，当然讲什么其他地方是茶放糖提味台南是糖放茶提味就是玩梗了，这个台南人自己也玩得很开心啊
作者: symetyr (symetyr) 2023-01-24 10:14:00
很明显上一篇已经不开心了不是吗 = =
作者: smart0eddie (smart0eddie) 2023-01-24 10:15:00
你认真了地区性调味啊 像四川菜很多都辣的
作者: shiyobu (菖蒲艾草) 2023-01-24 10:31:00
这个梗已经玩到台南的亲戚说现在有一些店都做太甜了...
作者: otaruu (小樽) 2023-01-24 10:31:00
没有，台南那调味绝对是加糖，跟鲜没关系
作者: BwDragonfly 2023-01-24 10:42:00
路过点肉羹汤才知道南北食物差很多
作者: uhks (歪太) 2023-01-24 10:43:00
你要确定欸 台南的酸辣汤是甜的
作者: Owada (大和田) 2023-01-24 10:50:00
啊就真的是甜的啊酱油膏就算了 豆瓣酱都是甜的我真的吓到
作者: kevin850717 (放火烧课本) 2023-01-24 10:56:00
夸饰 但口味确实甜 酱油膏跟饮料能有什么甘味还鲜味
作者: feather3 2023-01-24 11:09:00
豆瓣酱跟酱油膏就是要甘口才好吃啦
作者: yao7174 (普通的变态) 2023-01-24 11:10:00
我一个台南朋友倒是很高兴的跟我说 赤崁楼部分建筑的三合土有用到糖 所以能说赤崁楼是用糖盖的喔
作者: dnek (哪啊哪啊的合气道) 2023-01-24 11:12:00
台南人真的自己爱玩，比如＜─
作者: inuwanwan (史嘟) 2023-01-24 11:13:00
你把甜度计插进鳝鱼意面里再来说一次这只是梗
作者: Y1999 (秋雨) 2023-01-24 11:22:00
以为人家说台南什么都甜出来反驳说没有才是玩梗
作者: pinkg023 (pinkg) 2023-01-24 11:23:00
认真就是加比较多糖
作者: Y1999 (秋雨) 2023-01-24 11:23:00
鲜甜跟甜一般人还是分的出来，台南不是要坐飞机十小时才能到的地方，台湾饮食习惯没有差那么大
作者: C4F6 (C4F6) 2023-01-24 11:24:00
我只知道糯米可以盖城，原来糖也可以
作者: act106992 (ㄈㄓ) 2023-01-24 11:36:00
看这篇文才知道原来北部酱油膏是咸的==我还以为都甜的
作者: aegisWIsL (多多走路) 2023-01-24 11:54:00
台南人别再骗自己了啦
作者: hit0123 (@@") 2023-01-24 12:21:00
在台南住过 我必须说 是真的甜不少 XD
作者: THEGASTBY (伟大的盖斯比) 2023-01-24 12:24:00
全糖梗流行前，唯一一次去台南，传统早餐店的油膏，真的跟预期的死咸不同。
作者: mingshin1235 (TJC-neko) 2023-01-24 12:24:00
没夸大啊 相比其他地区 台南人就是比较爱吃甜
作者: Plaka (Do something ☯) 2023-01-24 12:28:00
就是甜 不是梗 不要自慰
作者: forsakesheep (家裡蹲é¯å»¢è‚¥å®…) 2023-01-24 12:28:00
我去外地才发现羹跟酱油膏不一定是甜的台南连肉燥饭跟卤肉都会加很多糖，还有加可乐的
作者: Lia (如入无人之境) 2023-01-24 12:34:00
加糖是什么很丢脸的事吗 干嘛一直否认
作者: mic73528 (jazzy) 2023-01-24 13:00:00
好了啦,今天还没吃糖?去过台南的都不会觉得这是梗好吗
作者: bladesinger 2023-01-24 13:06:00
台南就是偏甜没错啊，骗我没住过台南欧
作者: miofanclub (狼妈粉丝俱乐部) 2023-01-24 13:18:00
就是甜 不要自HIGH 甜到自己都不知道也是很可笑
作者: huangmingwei (寒夜) 2023-01-24 14:04:00
台南就是糖....
作者: iamacomic (疲惫不堪) 2023-01-24 14:15:00
台北羹汤都加柴鱼反而不太能理解，连酸辣汤都要加柴鱼
作者: harry6275 (高师附中附中工具人) 2023-01-24 15:11:00
这不是夸大 连台南人自己都知道他们喜欢东西加糖了
作者: cn5566 (西恩) 2023-01-24 15:36:00
我台北长大去台南几次都不觉得有“太甜”的情况只有一些食物(浮水鱼羹跟炒鳝鱼)我不懂为何要加糖觉得那个甜味是多的 除此之外什么锅烧意面我都觉得甜的很好吃 会觉得什么食物都甜可能是你长大的县市真的太少糖了
