[闲聊] 现代日本人对于日本米以外的米接受度高吗?
楼主: peterfood (æ¾é¼ 症末期病患) 2022-12-13 19:45:33
在大使阁下的料理人这部漫画第10卷有提到1994年的平成稻米骚乱，
说日本人不适应泰国米，
在乌龙派出所某一话也是日本米歉收，一堆人都在抢买日本米，甚至还有直接抢米的
那现代日本人对于日本米以外的米接受度高吗?
说日本人不适应泰国米，
在乌龙派出所某一话也是日本米歉收，一堆人都在抢买日本米，甚至还有直接抢米的
那现代日本人对于日本米以外的米接受度高吗?
作者: qweertyui891 (摸鱼厨师) 2022-12-13 19:46:00
因为日本米真的好吃
作者: atteleitus (Atteleitus) 2022-12-13 19:49:00
泰国米不就长米 当初就是吃不惯台湾长米才弄出蓬莱米的吗
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2022-12-13 19:50:00
泰国米是香米吧 那个香气跟口感跟日本米差太多了
作者: rainyct (RainyCT) 2022-12-13 19:51:00
不要说日本人，现在台湾人都很多不吃泰国米了
作者: bluejark (蓝夹克) 2022-12-13 19:51:00
台湾米有销日喔 反而现在便宜米都不是台湾米
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2022-12-13 19:53:00
台湾米也是有分级的 去超市看一圈就知道了 各种等级都有其实泰国香米也是有分级啦 我有买过1KG要快200的 那个香气口感都很棒 如果是要配红咖哩那种会很搭
作者: leamaSTC (LeamaS) 2022-12-13 19:55:00
另外像意大利米 你觉得有普及吗
作者: rafael750626 (一休) 2022-12-13 19:56:00
200 NTD/kg，煮完有没有发出金光啊 (被打)
作者: Owada (大和田) 2022-12-13 19:57:00
我在东南亚吃到的米是真的都很难吃我不知道是厨师问题还是食材问题
作者: ltytw (ltytw) 2022-12-13 19:57:00
寿司很吃米种吧?
作者: P2 (P2) 2022-12-13 19:57:00
香港都吃泰国米
作者: Clarkliu (noname) 2022-12-13 19:57:00
我在纬来日本曾经看到一个节目 是用世界各地的米来做日本料理（不含日本米） 结果最后美国米得冠军 =.=
作者: ltytw (ltytw) 2022-12-13 19:58:00
有人说 南亚的米都没什么黏？ 不知道是真的吗
作者: Clarkliu (noname) 2022-12-13 19:59:00
最后才发现这是给美国米打形象广告来着 =_=
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2022-12-13 19:59:00
对 你看到很长 一粒一粒的 99%泰国米意大利米会是椭圆形 台湾跟日本的粳米则是比较尖的椭圆缺一角
作者: scotttomlee (ã»ã—ã®ã‚†ã‚ã¿ã¯ä¿ºã®å«ï¼) 2022-12-13 20:03:00
气候土壤会影响米的黏性和品种
作者: P2 (P2) 2022-12-13 20:04:00
籼米本来就不黏 要粘它也有糯米种
作者: dodomilk (豆豆奶) 2022-12-13 20:23:00
台湾好的米跟日本品质一样，但台湾店家很多不会煮
台湾店家一堆煮法根本浪费米
作者: roc074 (安安) 2022-12-13 20:26:00
看来大家都很懂米，那请教几个问题？煮饭到底要不要洗米啊？无洗米是智商税还是真的有其需求？另外台湾混米的情况根据公视的追查有其严重性，目前买米最好找各地区的农会买吗？
作者: dodomilk (豆豆奶) 2022-12-13 20:28:00
我是都有洗，不知道不洗煮出来会怎样我觉得泰国米也不是难吃，但就不适合直接蒸来吃像煮意大利海鲜饭或炖饭之类的，我就觉得泰国米比较适合西班牙海鲜饭啦干用粳米（就一般台湾日本常吃的白饭）煮炖饭会太黏
作者: prereality (大鼠买一送一) 2022-12-13 20:37:00
应该是说你知不知道洗米的洗到底是把什么东西洗掉
作者: shiochris (紫绪) 2022-12-13 20:39:00
煲仔饭要用泰国米煮才好吃，日本米太黏了
作者: f0453768 (Z.K) 2022-12-13 20:41:00
全球只有台湾与日本爱吃禾更稻，东南亚与欧美都是籼稻
作者: prereality (大鼠买一送一) 2022-12-13 20:41:00
(通常来是指杂质/米糠这些物理性的东西)理论上现在市面上米的包装都工厂用机器处理的所以随变洗1~2次就不太会吃到杂质 所以有没有必要买到无洗米
作者: f0453768 (Z.K) 2022-12-13 20:43:00
因为当地市场选择，禾更稻只有台湾与日本大规模种植，中国则是籼多于禾更
作者: prereality (大鼠买一送一) 2022-12-13 20:43:00
的程度就看个人吧
作者: shiochris (紫绪) 2022-12-13 20:46:00
日本米几乎都是水稻米，泰国米是籼稻，光品种就不一样了
作者: gn02218236 2022-12-13 20:46:00
台湾跟日本的米基本上直接吃都没问题 泰国米一定要调味
作者: shiochris (紫绪) 2022-12-13 20:49:00
香港人表示：泰国米一定要调咪是三小味觉？
作者: groundmon (JJ) 2022-12-13 20:58:00
不是，台湾人也不适应泰国米吧
作者: kaj1983 2022-12-13 21:15:00
200台币1kg很贵吗？算是一般人也吃的起的东西了吧
作者: louner (louner) 2022-12-13 21:29:00
Basmati米好吃 试过一次后就回不去吃黏黏的米了 弄成炒饭尤其适合
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2022-12-13 21:40:00
对照组 家乐福的泰国米 2kg 99元（也不是太差的
作者: mahimahi (鬼头刀鱼) 2022-12-13 21:42:00
蛮喜欢泰国米的欸而且泰米也没有到要调味的地步吧……
