[闲聊] 店里厨师会轻易告诉客人做菜秘诀?
楼主: peterfood (æ¾é¼ 症末期病患) 2022-11-01 18:28:25
店里厨师会轻易告诉客人做菜秘诀?
https://i.imgur.com/OwpSdKy.jpg
客人知道后回家自己做不就少了笔消费了?
现实中真会如此?
酒之仄径 167
https://i.imgur.com/OwpSdKy.jpg
客人知道后回家自己做不就少了笔消费了?
现实中真会如此?
酒之仄径 167
作者: s175 (ㄏㄏ) 2022-11-01 18:29:00
告诉你威灵顿牛排的做法你也不会做呀
作者: protess (钓鱼宗师) 2022-11-01 18:30:00
吃定你不会自己做
作者: laugh8562 (laugh8562) 2022-11-01 18:30:00
他又不会跟你讲比例怎么调
作者: protess (钓鱼宗师) 2022-11-01 18:31:00
一看就知道是社畜，哪来的时间和精力自己动手做
作者: jeffbear79 (jeff) 2022-11-01 18:31:00
小当家不但会告诉你自家的秘方，还会公开别人家的
作者: llabc1000 (野生的攻城ç…) 2022-11-01 18:32:00
料理准备的步骤一大堆不说事后收拾洗锅碗瓢盆也超麻烦我为什么要自己煮
作者: tso1633128 (NTCUbear) 2022-11-01 18:33:00
会啊 你以为每天都这么闲有时间自己做吗而且自己做过之后就知道了 跟店里的味道就是有点差距
作者: fanrei (我不孤独) 2022-11-01 18:35:00
里面不就讲了不会一模一样
作者: shuten ( [////>) 2022-11-01 18:36:00
懒
作者: s175 (ㄏㄏ) 2022-11-01 18:36:00
很多料理都有食谱…可是我就懒啊
作者: devilkool (对猫毛过敏的猫控) 2022-11-01 18:37:00
自己煮完发现还是老板的好吃又方便
作者: miyazakisun2 (hidetaka) 2022-11-01 18:38:00
啥 要准备那么多调味 还要等冷却 还要手剥放一晚我都饿死了
作者: astinky (此方のことが大好きだ！) 2022-11-01 18:38:00
一堆名厨还开实况教你怎么做菜咧www
作者: wylscott (林 佳树) 2022-11-01 18:39:00
因为调味料的份量你不可能做到跟店家一样 味道有差
作者: orze04 (orz) 2022-11-01 18:40:00
你失败一次后就会乖乖回去消费了
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2022-11-01 18:41:00
跟你讲你也不一定会做，大火小火就搞死你
作者: kducky (kd) 2022-11-01 18:42:00
要看，通常是酱汁保密
作者: kawo (无主神殿) 2022-11-01 18:43:00
你看了食谱 就有办法做出跟写食谱的大厨一样的美味吗？
作者: pinhanpaul (没风度到极点的病) 2022-11-01 18:43:00
这么麻烦，我还是来店里吃好了
作者: kducky (kd) 2022-11-01 18:44:00
还有餐厅跟家里我觉得差最多的是火力XD，几年前常看影片做菜，但就是火力那边无法克服
作者: Swampert (巨沼怪) 2022-11-01 18:46:00
台湾买不到生抽呀 我想在全联或大卖场看到
作者: AFISH111 (鱼皮) 2022-11-01 18:46:00
别说回家会不会做啦 就算一个厨师亲自教我做
作者: kaj1983 2022-11-01 18:46:00
会啊，反正你又做不出来
作者: kaj1983 2022-11-01 18:47:00
问一下这里谁不知道怎么做爱，但有几个人做过的？XD
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-11-01 18:47:00
看完名厨教你怎么煎牛排，我就把牛排放到烤箱处理了
作者: Willdododo (葱油鸡) 2022-11-01 18:48:00
有那么轻松 路上就不会一堆雷店了
作者: felixden (cheny) 2022-11-01 18:50:00
因为自己煮没那么简单 你去试一遍就知道了
作者: ada186612 (雪碧仙人) 2022-11-01 18:50:00
你看过乔丹打球，难道你可以模仿他？
作者: SSIKLO (西可洛) 2022-11-01 18:50:00
酒、甜酒、酱油、高汤，这四样比例和种类不外传就好，你就
作者: weareworld (Hello!World) 2022-11-01 18:50:00
你不认识王刚?
作者: felixden (cheny) 2022-11-01 18:51:00
我看别人煮好像很容易 自己下去煮的跟喷一样
作者: ogt84your (月工) 2022-11-01 18:51:00
光是各种调味料不同牌子味道就差很多了
作者: ikarifaye (杀人放火的正义使者) 2022-11-01 18:51:00
他做100份 跟你做一份的成本是一样的
作者: wind93 (开心最重要~) 2022-11-01 18:51:00
回去之后让你自己作 感受一下自己的无能以及吃喷的感觉
作者: ikarifaye (杀人放火的正义使者) 2022-11-01 18:52:00
你做一份洗一个碗 100份洗一个碗
作者: RamenOwl (星爆拉面肥宅) 2022-11-01 18:52:00
鬼金棒老葛有讲过他的调料跟做法啊，你做不做的出来就是另一回事了
作者: tyifgee (pttnoob) 2022-11-01 18:53:00
讲了也不会做啊啊
作者: ikarifaye (杀人放火的正义使者) 2022-11-01 18:53:00
客人问我 高汤怎么煮 我也会说我煮一锅 2小时 你煮一碗也是2小时
作者: kducky (kd) 2022-11-01 18:54:00
照着做变成喷的可能性很低啦，除非你嘴挑或真手残，不然多数人煮饭都是介于超好吃跟一般之间
作者: hanaya (花屋) 2022-11-01 18:56:00
去做一次菜就知道了啊
作者: efkfkp (Heroprove) 2022-11-01 18:56:00
就算名厨步骤全部告诉你，你也觉得自己上也行，你回到家会发现，同样的食材要到肉舖or渔市凌晨三点铺货or提前一个星期订才能拿到同lv的材料，保存／醃制／保鲜用的调料超市买不到要用电话到专门店订购一次还要买一组以上才出货，材料到家后发现家里没有剁骨刀生鱼刀，只有一把便宜中式菜刀很难处理食材。食材处理完要烹饪时，发现铸铁锅家里没有只有平底锅，家里的瓦斯炉火力不够大不容易产生镬气，所以加热时机跟名厨教的不太一样，这时你已经失败一次，然后搞懂加热时机换算时，你处理食材又会因为煮菜的功力不够忘记这个那个步骤，以及一些专业厨师本来就该知道却没说的眉角，导致你第二次失败，等到你搞定了手艺方面的问题，你已经砸了去餐厅吃的金额4倍以上的花费还有大量的时间，收获了很多比较不好吃的失败作。然后别忘了你还要收厨房跟上班，最后你就会问自己你为啥不直接去餐厅吃，除非你有志成为职业厨师不然，我觉得光教个诀窍不太可能因此砸了自己的饭碗拉。
作者: jamee (啊哈哈) 2022-11-01 18:58:00
秘诀在于主厨的手指。一般人是煮不出那个味道的
作者: kurenaiz (红) 2022-11-01 19:00:00
你看了王刚全部片子 你就能成为他?
作者: Sinreigensou (神灵幻想) 2022-11-01 19:01:00
因为懒得自己做 end
作者: koexe (独酌) 2022-11-01 19:01:00
你做个菜就会知道了 空有食谱但是缺食材或工具 不然就是很麻烦像在自己家里做炸物 光那油烟和使用完的油就很头大
作者: AirPenguin (...) 2022-11-01 19:03:00
不会做菜才会问这种问题
作者: zizc06719 (毛哥) 2022-11-01 19:04:00
有食谱我也不会做啊==
作者: h75311418 (Wiz) 2022-11-01 19:06:00
王刚光家里火候设备就差很多了，怎么做
作者: winda6627 (Fallen Wing) 2022-11-01 19:06:00
我也能教你煮菜，但你真的会去煮吗?!= =
作者: yu800910 (扫地娘) 2022-11-01 19:07:00
难不成你看完食谱就变成米其林大厨喔
作者: koexe (独酌) 2022-11-01 19:08:00
中式的就炒的火候家里难搞 西式的就烤箱没那么大...
作者: felixden (cheny) 2022-11-01 19:08:00
我跟楼上一样 有食谱也做不出来
作者: stonecoldii (stonecoldii) 2022-11-01 19:09:00
生鱼片看起来够简单吧。知道又如何
作者: felixden (cheny) 2022-11-01 19:09:00
光煎个肉火候要用多大 肉要怎么煎才能多汁就很头痛了
作者: john2355 (Air) 2022-11-01 19:10:00
YT、电视所有的厨师：？
作者: yu800910 (扫地娘) 2022-11-01 19:10:00
光最简单的蛋炒饭，店家用不同厂商的酱油就会让味道不一样了
作者: zainc (念湘) 2022-11-01 19:12:00
备料很麻烦的，相信我，你花那个功夫会情愿轻松上馆子等上
作者: dreamnook2 (dreamnook) 2022-11-01 19:12:00
看情况 有些还卖菜谱
作者: koexe (独酌) 2022-11-01 19:14:00
炒饭炒过一次 光选米 然后煮饭要加多少水 放料的先后顺序锅的火候 还有颠锅 才觉得鼎泰丰真的值
作者: zainc (念湘) 2022-11-01 19:14:00
少人会自己揉面团擀面皮再包绞肉吧?
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-11-01 19:15:00
调味料影响也很大
作者: sakuraplay (只有10块钱) 2022-11-01 19:16:00
就是有信心教给你你还是会觉得店里的好吃
作者: shinobunodok (R-Hong) 2022-11-01 19:16:00
有够麻烦的 我还是给老板赚
作者: koexe (独酌) 2022-11-01 19:17:00
我还真想过自己揉面团 但是看过怎么做后就懒了 家里厨房空间不够揉 到客厅应该会被骂 面粉用完也不好存放
作者: anabyss 2022-11-01 19:19:00
听人说说就会，也太看得起自己了
作者: tw15 (巴拉巴拉) 2022-11-01 19:26:00
会啊 正常
作者: leamaSTC (LeamaS) 2022-11-01 19:26:00
料理界太多你知道怎么做但做不出来的事了比如你看速水茂虎道的食谱 然后做出来的东西只是长得像而已
作者: AN94 (AN94) 2022-11-01 19:31:00
老饭骨教一堆菜也不怕你学 难度太高了
作者: yu800910 (扫地娘) 2022-11-01 19:32:00
别说煮饭，给一样的茶叶，每个人煮出来的茶的味道就可能有落差了所以每家饮料店的味道不可能一模一样
作者: arexne (R U MINE?) 2022-11-01 19:34:00
你觉得的自己煮是半个小时 但厨师的煮还要包括事前的准备半天阿
作者: b2j04vm0 (品晶畾淼焱森) 2022-11-01 19:35:00
水管上一堆做菜影片 一堆人点进去看 会真的做的有几个
作者: nilr 2022-11-01 19:36:00
会。
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2022-11-01 19:37:00
王刚拍的影片那么清楚，你学得来吗？
作者: egg1218 2022-11-01 19:38:00
我就是那个看一堆做菜影片 但是自己不煮的www
作者: dreackes (0.0/) 2022-11-01 19:40:00
作者: mamamia0419 (Shao) 2022-11-01 19:42:00
我念食谱给你你做给我看
作者: rayven (掷筊才是真正云端运算) 2022-11-01 19:45:00
通常酱汁配方跟混合比例才是企业机密，光靠食谱做不出来
作者: kevinlook (kevin) 2022-11-01 19:45:00
会告诉你材料 但不会跟你说比例 火候 细节
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2022-11-01 19:47:00
生抽就我们平常吃的酱油啦 老抽倒是不好处理
作者: reccalin (DJ) 2022-11-01 19:48:00
比例 火候那些细节都是师父自己练出来的 除非你也要开店不然老板根本不怕你不来吃XD
作者: cvxzsl 2022-11-01 19:51:00
我听完就更不想做了
作者: lolicon (三次元滚开啦) 2022-11-01 19:54:00
首先 你要自己做 光是这点懒人就买现成的了.....
作者: asd065 (DUG) 2022-11-01 19:55:00
跟便利商店吃便利一样。
作者: mushrimp5466 (吃了虾子的蘑菇) 2022-11-01 20:03:00
你以为备料和调理的技术很简单吗
作者: dinosaurjr (dinosaurjr) 2022-11-01 20:11:00
讲极端一点 现在yt一堆日本人把寿司鱼料处理步骤完整拍出来 但观众有几个去开店的
作者: tseng2001 2022-11-01 20:14:00
跟你讲也不一定做得出来一样的味道啊哈哈哈
作者: afjpwoejfgpe (脖子黄) 2022-11-01 20:16:00
别说配方，处理手法一起跟你说都没差，反正你也做不出来
作者: cn5566 (西恩) 2022-11-01 20:59:00
告诉你你也做不来啊大哥 你要不要自己试试看
作者: mn435 (nick) 2022-11-01 21:10:00
大概有自信讲出来也学不走 还是靠技术经验
作者: wsx88432 (马德法课) 2022-11-01 21:28:00
没告诉你比例火侯 时间告诉你奶茶怎么泡你不知道时间火力一样泡不好
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