Re: [闲聊] 新竹东西是真的超难吃还是玩梗而已?
楼主: mayolane (mayolaneisyagami) 2022-10-26 16:23:54
※ 引述 《Giganoto》 之铭言：
: 推 LIONDOGs: 基隆庙口的肉燥饭我觉得还不错耶，我台南人，我妈基隆人 10/26 16:02
搞清楚
什么肉燥饭
那叫做卤肉饭
这是肉燥饭
https://i.imgur.com/uslfb32.jpg
这叫卤肉饭
https://i.imgur.com/K65SE1v.jpg
懂？
: 推 LIONDOGs: 基隆庙口的肉燥饭我觉得还不错耶，我台南人，我妈基隆人 10/26 16:02
搞清楚
什么肉燥饭
那叫做卤肉饭
这是肉燥饭
https://i.imgur.com/uslfb32.jpg
这叫卤肉饭
https://i.imgur.com/K65SE1v.jpg
懂？
作者: doramon888 (贝尔汪) 2022-10-26 16:24:00
可恶想吃~
作者: waitan (微糖儿>////<) 2022-10-26 16:25:00
不过就流派不同 本质都是一样的东西不要分这么细
作者: osedax (Andrew711) 2022-10-26 16:25:00
放两张一样的图？
作者: sandiegopadr (???) 2022-10-26 16:25:00
南部人：他们在战什么？
作者: diabolica (打回大師å†æ”¹ID) 2022-10-26 16:26:00
黄色的拿掉喔 呕呕呕呕呕呕==
作者: su4vu6 2022-10-26 16:26:00
真的差很多 到底怎么混在一起的
作者: dnek (哪啊哪啊的合气道) 2022-10-26 16:26:00
推，肥肉是精华必须区分
作者: Paravion (ElonMusk) 2022-10-26 16:26:00
作者: spfy (spfy) 2022-10-26 16:27:00
请问这是新的小吃争霸战会场吗
作者: VoV (VoV) 2022-10-26 16:27:00
那带肥肉切很碎,要叫什么饭
作者: medama ( ) 2022-10-26 16:27:00
不要乱讲 都可以
作者: frostdumplng (冷冻水饺) 2022-10-26 16:27:00
8楼平安解决了
作者: spfy (spfy) 2022-10-26 16:28:00
笑死 卤肉饭九宫格喔
作者: greg90326 (虚无研究所) 2022-10-26 16:28:00
个人觉得在大多数情况下 差别小到可以忽略不计
作者: waitan (微糖儿>////<) 2022-10-26 16:28:00
这种名词不就跟拉面一样只是做法不同而已 吵这个很无聊
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-10-26 16:28:00
不对喔 我们第一行也是控肉饭
作者: RedBottleona (红瓶子) 2022-10-26 16:29:00
我很讨厌吃肉燥饭
作者: waitan (微糖儿>////<) 2022-10-26 16:29:00
只有控肉饭差异比较明显而已
作者: JesterCheng (Jester) 2022-10-26 16:30:00
我台南看控肉也叫控肉啊
作者: su4vu6 2022-10-26 16:30:00
做甜点时 比例小改 都会变不同甜点 很好懂吧
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2022-10-26 16:31:00
https://i.imgur.com/rgv9uqW.jpg这种一口大小的才叫卤肉，懂？？整片的叫控肉
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2022-10-26 16:33:00
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2022-10-26 16:33:00
整块的卤肉放到饭上就叫卤肉饭
作者: su4vu6 2022-10-26 16:34:00
卤汁 跟卤肉 不同东C
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2022-10-26 16:36:00
干你妈的推文那张是控肉饭吧
作者: waitan (微糖儿>////<) 2022-10-26 16:37:00
控肉饭=爌肉饭=肉比较大块的卤肉饭卤肉饭=肉燥饭=鲁肉饭
作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2022-10-26 16:37:00
炒过收干的才能叫肉燥
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2022-10-26 16:39:00
卤肉不会加红葱酥 肉燥会
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2022-10-26 16:39:00
作者: dderfken (托雷迪亞(é¬é¬šå¼µ)) 2022-10-26 16:40:00
全瘦的是那个吧 北部的香菇肉燥饭
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-10-26 16:40:00
大胖进 金鹤 西港这三间也都叫控肉饭
作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2022-10-26 16:40:00
卤肉或鲁肉是不炒干的
作者: Irenicus (Jon Irenicus) 2022-10-26 16:40:00
混乱邪恶卤肉饭 vs 守序善良肉燥饭 vs 绝对中立控肉饭
作者: trtrtradam (Adam) 2022-10-26 16:41:00
黄色那片很好吃捏
作者: dderfken (托雷迪亞(é¬é¬šå¼µ)) 2022-10-26 16:42:00
炒干再下去跟皮 肥肉切丁一起炖叫什么
作者: timez422 (SIXTeeN) 2022-10-26 16:44:00
肉燥卤肉饭爌肉饭不同东西+1 受不了把超油卤肉饭当肉燥饭的店家
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2022-10-26 16:45:00
不对 这里好像是新战场
作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2022-10-26 16:45:00
那就会是比较费工的鲁肉饭 不干、有肥、有汁燥本身就是取干燥来的 不和卤汁一起保存比较久 减少猪油结冻
作者: mekiael (台湾加油) 2022-10-26 16:46:00
卤肉饭是整块的肉，你那个只是肉燥饭
作者: dderfken (托雷迪亞(é¬é¬šå¼µ)) 2022-10-26 16:47:00
我想先问一下 你的肉燥饭有没有酱汁
作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2022-10-26 16:47:00
所以才会以瘦肉为主肉燥饭在某些地方是不加卤汁的 某些地方吃的时候另外淋卤汁
作者: aisenma86 (觉醒君) 2022-10-26 16:48:00
是肉臊 不是肉燥 臊意思是碎肉
作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2022-10-26 16:48:00
或酱油来避免干饭干肉燥吃起来太干
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2022-10-26 16:49:00
楼上那个叫绍子
作者: aisenma86 (觉醒君) 2022-10-26 16:50:00
绍子的绍 其实就是臊
作者: JesterCheng (Jester) 2022-10-26 16:51:00
还记得国中就学过肉臊才是正确用法lol
作者: laugh8562 (laugh8562) 2022-10-26 16:52:00
终于有懂的了 我快哭了
作者: naya7415963 (稻草鱼) 2022-10-26 16:54:00
请问肉燥饭和卤肉饭的肥瘦比例标准是多少啊
作者: aisenma86 (觉醒君) 2022-10-26 16:54:00
中国那边也会讲臊子面、臊子浇头
作者: naya7415963 (稻草鱼) 2022-10-26 16:55:00
如果肥瘦肉5050，我吃掉一颗肉燥或吃掉一颗肥肉会改变那碗饭的命名吗
作者: dderfken (托雷迪亞(é¬é¬šå¼µ)) 2022-10-26 16:56:00
其实我认知的鲁肉饭跟卤肉饭也不一样...
作者: naya7415963 (稻草鱼) 2022-10-26 16:56:00
5050的状态本身又是肉燥饭还是卤肉饭
作者: dderfken (托雷迪亞(é¬é¬šå¼µ)) 2022-10-26 16:57:00
我会看肉是碎肉还是切丁的
作者: g36maid (过膝袜学姐) 2022-10-26 16:59:00
都是肉燥啊 大块的才是控肉
作者: dderfken (托雷迪亞(é¬é¬šå¼µ)) 2022-10-26 17:06:00
这部分我跟LIONDOGs一样w
作者: edinhon (闪闪Nono) 2022-10-26 17:07:00
有基隆朋友把卤肉饭肉臊饭都叫做卤肉饭 还说基隆都这样叫
作者: dderfken (托雷迪亞(é¬é¬šå¼µ)) 2022-10-26 17:08:00
那是人的问题w
作者: insominia (摸éšåŠ©ç†) 2022-10-26 17:09:00
把肉臊饭也拉进来参战啊
作者: watwmark (水印) 2022-10-26 17:13:00
瓜仔肉饭参战!
作者: kimokimocom (A creative way) 2022-10-26 17:13:00
作者: gn50711 (三分钟热度) 2022-10-26 17:15:00
我以为北部卤(鲁)肉饭=肥肉丁 肉燥饭=瘦肉丁耶
作者: Vulpix (Sebastian) 2022-10-26 17:20:00
燥？哪里燥了……臊的错字吧。
作者: redDest (油宅) 2022-10-26 17:21:00
插在黄色？
作者: kawo (无主神殿) 2022-10-26 17:22:00
腿库饭可以参战吗？
作者: s8900117 (bat) 2022-10-26 17:31:00
下面好吃
作者: dderfken (托雷迪亞(é¬é¬šå¼µ)) 2022-10-26 17:37:00
一个集合交互重叠的故事 除了爌肉饭
作者: olalo 2022-10-26 17:37:00
肉燥饭跟卤肉饭的口感味道差异很大，用同一个称呼真的很怪
作者: scotttomlee (ã»ã—ã®ã‚†ã‚ã¿ã¯ä¿ºã®å«ï¼) 2022-10-26 17:41:00
除了没肥肉外，肉的处理方式也不同
作者: Tinydicker (Tinydicker) 2022-10-26 17:54:00
我觉得主要差异在油水比啦 够油的肉臊饭我也当它是卤肉饭
作者: damegyru555 2022-10-26 18:10:00
控肉 爌肉 鲁肉 卤肉 肉燥
作者: Jin63916 (摳幫瓦) 2022-10-26 18:22:00
这种事情居然也没个共识
作者: ysc1213 (ysc) 2022-10-26 18:39:00
孔子有个学生好像也是？
作者: yekcim8521 2022-10-26 18:51:00
子路是哪种
作者: baoda (baoda) 2022-10-26 18:52:00
饿了
作者: parislove3 (艾草糖) 2022-10-26 19:34:00
本篇正解 肉燥就是猪绞肉 卤肉就是三层肉切丁
