[讨论] 意大利面要什么酱?
楼主: kevinn1998 (momo) 2022-07-26 20:13:29
如题
前几天重看食戟
常常看到阿尔迪尼兄弟的意大利料理
除了意大利面外还有酱
另外就是实地研修时
洋食屋的拿坡里意大利面 ( 据说这是日本人自创的
我就在想 好像都是红酱耶
果然正统还是红酱吧
不过我比较常点青酱就是了
也有些人爱白酱 或是墨鱼意大利面
大家觉得哪种酱最赞呀?
前几天重看食戟
常常看到阿尔迪尼兄弟的意大利料理
除了意大利面外还有酱
另外就是实地研修时
洋食屋的拿坡里意大利面 ( 据说这是日本人自创的
我就在想 好像都是红酱耶
果然正统还是红酱吧
不过我比较常点青酱就是了
也有些人爱白酱 或是墨鱼意大利面
大家觉得哪种酱最赞呀?
作者: shadowblade (影刃) 2022-07-26 20:15:00
白酱青酱红酱都不错
作者: protect6090 (山茶花) 2022-07-26 20:15:00
用沙茶去清炒 绝赞!
作者: HarukaJ (神王川春贺) 2022-07-26 20:15:00
只用橄榄油跟白酒 最清爽的口味
作者: mayolane (mayolaneisyagami) 2022-07-26 20:15:00
小知识，青酱不一定要是绿色的
作者: poor147 (等等，我先穿裤子) 2022-07-26 20:15:00
麻酱
作者: neil136 (neil1336) 2022-07-26 20:16:00
问李严
作者: koma1995 (四弦吉他) 2022-07-26 20:18:00
维力炸酱
作者: sumarai (Pawn) 2022-07-26 20:19:00
可果美番茄酱
作者: OldYuanshen (聊斋异说) 2022-07-26 20:19:00
蘑菇酱 加几块猪柳 最后打颗蛋
作者: SALEENS7LM (我爱我婆，更爱你的) 2022-07-26 20:22:00
子路
作者: P2 (P2) 2022-07-26 20:23:00
九层塔酱== 番茄也是后来才从美洲来的
作者: majohnman (麻酱面) 2022-07-26 20:23:00
个人偏爱青酱
作者: laugh8562 (laugh8562) 2022-07-26 20:24:00
黑胡椒酱 煎一块牛排跟蛋 配上玉米浓汤 完美
作者: a204a218 (Hank) 2022-07-26 20:25:00
橄榄油辣椒大蒜就足够了
作者: za918273654 (玻璃螃蟹) 2022-07-26 20:26:00
夹心酱
作者: alwaysstrong (不要踩小强) 2022-07-26 20:26:00
面冰镇 加辣油麻酱鸡丝黄瓜丝蛋丝
作者: thegiver210 (大良造白起) 2022-07-26 20:27:00
咪酱
作者: torrot (totoro) 2022-07-26 20:27:00
其实青酱不错吃 但是我视觉上无法接受
作者: f22313467 (è»æ›¹) 2022-07-26 20:28:00
清炒
作者: torrot (totoro) 2022-07-26 20:28:00
红酱算是不太会遇到雷的 白酱不敢点了 太多雷的...
作者: webberfun (烧掉灵魂的人) 2022-07-26 20:28:00
红酱
作者: polarbearrrr 2022-07-26 20:28:00
西撒
作者: mashiroro (~真白~) 2022-07-26 20:29:00
沙茶酱XDDDD
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-07-26 20:30:00
实力吃清炒 用料吃奶油 安全吃番茄
作者: sillymon (塑胶袋) 2022-07-26 20:30:00
最喜欢蒜味橄榄油
作者: gox1117 (月影秋枫) 2022-07-26 20:31:00
橄榄油
作者: kaj1983 2022-07-26 20:32:00
意大利面没有难吃的
作者: hitsukix (胖胖) 2022-07-26 20:32:00
沙茶酱赞耶XD
作者: pagolin (穿山甲甲) 2022-07-26 20:35:00
白酱青酱都好，就是不要红酱
作者: jason1515 (SoSho) 2022-07-26 20:36:00
清炒啦
作者: mashiroro (~真白~) 2022-07-26 20:38:00
本人木舌曾经也以为意大利面没有难吃的...直到大学时校队去新竹比赛... 虽然那次最雷的是炒饭
作者: CowBaoGan (直死之马眼) 2022-07-26 20:42:00
清炒一票
作者: glasha (拉夏) 2022-07-26 20:45:00
清炒真的不错XD
作者: moon1000 (水君) 2022-07-26 20:45:00
红酱最稳吧 青酱难吃的可能性很高不太点
作者: shampoopoo (毛宝洗发精) 2022-07-26 20:46:00
白或青 我自己有时候直接拌鲔鱼罐头:3
作者: GFGF (GFAT) 2022-07-26 20:46:00
青红白酱都爱 但青酱只会在家自己做 不敢在外面吃
作者: ga805423 (栅栏) 2022-07-26 20:46:00
我自己个人口味里难吃的意大利面就是那种酱稀的快跟水一样的
作者: lungyu (肺鱼) 2022-07-26 20:47:00
蒜头+橄榄油 完美
作者: xyoras (wkh) 2022-07-26 20:47:00
酱油
作者: gaaaaper (筷子王) 2022-07-26 20:47:00
沙茶咖哩
作者: pttmybrother (ptt我大哥) 2022-07-26 20:51:00
清炒才是王道
作者: digitai1 (大抠) 2022-07-26 20:58:00
ナポリタン 就是只有红酱的 日本战后改良的主要是面条都先煮好了加点油静置或冰 需要再重新热炒
作者: terasono (Alice in Underworld) 2022-07-26 20:59:00
日本的拿波里就是番茄酱炒意大利面 正统意大利面不炒
作者: digitai1 (大抠) 2022-07-26 20:59:00
跟意大利原本那种生面煮的不同 基本上都是超软面他们也没有炒这道手续(除清炒那种料理手法跟正统pasta差别就是 煮过了重炒 软面 红酱放不放在铁板上看店家
作者: pwseki206 (Seki PW) 2022-07-26 21:03:00
只有我加肉燥下去炒吗?然后起锅要加颗蛋跟东泉辣椒酱辣酱没放够我是不吃的喔
作者: terasono (Alice in Underworld) 2022-07-26 21:04:00
然后我最爱是Carbonara 可惜台湾很少，想吃都自己搞
作者: flex10405 2022-07-26 21:08:00
原本以为沙茶酱是邪道，直到吃后觉得沙茶酱真他妈百搭
作者: terasono (Alice in Underworld) 2022-07-26 21:09:00
沙茶完全没有问题啊，只是我会直接下白面条比较快一点
作者: Luvsic (FLCL) 2022-07-26 21:10:00
台湾餐厅卖的Carbonara 一堆雷的，加蒜有够恶，用培根吃起来也不够爽，不过至少自己做carbonara 要做个80分不难啦
作者: mushrimp5466 (吃了虾子的蘑菇) 2022-07-26 21:15:00
黑酱
作者: CREA (黒髪ロング最高！) 2022-07-26 21:17:00
用蚕宝宝打的青酱
作者: Viridian (Midori) 2022-07-26 21:18:00
小时候爱红酱 后来喜欢白酱 不过现在最爱青酱 九层塔就是赞
作者: arcanite (不问岁月任风歌) 2022-07-26 21:35:00
最喜欢香蒜清炒
作者: shampoopoo (毛宝洗发精) 2022-07-26 21:35:00
Carbonara还是意大利当地的最好吃:3
作者: GleybeTorres (NYY SS/2B/3B) 2022-07-26 21:36:00
香蒜辣椒清炒我去新的一家踩点一定都先点清炒
作者: Multilink (子瑜老公) 2022-07-26 21:45:00
咪酱
作者: Sessyoin (杀生院祈荒) 2022-07-26 21:58:00
露酱
作者: n0029480300 (NicK) 2022-07-26 22:03:00
红酱+1
作者: comedyc8c8c8 (后空翻山越岭) 2022-07-26 22:07:00
peko酱
作者: mumi61337 (姆咪姆咪心动奇蹟) 2022-07-26 22:08:00
东泉
作者: nerv0029 (Shawn) 2022-07-26 22:09:00
问就是松露
作者: terasono (Alice in Underworld) 2022-07-26 22:14:00
Carbonara用厚一点的培根勉强啦，正统醃猪脸颊肉贵贵
作者: CATALYST0001 ( ) 2022-07-26 22:14:00
麻将
作者: terasono (Alice in Underworld) 2022-07-26 22:15:00
退一步自己醃五花又太多吃不完，最后就是厚培根妥协
作者: tomsonchiou (TC) 2022-07-26 22:22:00
橄榄油清炒
作者: SonyXperiaZ3 (ソニーモバイル) 2022-07-26 22:24:00
我最讨厌青酱了
作者: toyamaK52 (叉烧二代目) 2022-07-26 22:39:00
凤梨果酱啦干
作者: TyrantTex (奥古斯丁) 2022-07-26 23:12:00
红酱
作者: RamenOwl (星爆拉面肥宅) 2022-07-26 23:20:00
青酱屌打 再来是墨鱼
作者: kasou1003 (takara) 2022-07-26 23:24:00
蒜辣清炒，其次青酱
作者: acpupu (shabadibiduwabadiyeah) 2022-07-27 00:03:00
波隆那
作者: EXlikeim5 (上站新手) 2022-07-27 00:12:00
不是应该要面来配合酱吗？ 怎么相反过来了 我以为意大利面会有这么多形状就是要搭配不同酱汁耶
作者: KhazixIsLife (oO卍煞气@卡力斯卍Oo) 2022-07-27 00:23:00
清炒
