Re: [讨论] 拉面王对20年前台湾人口味的描述准确吗?
楼主: TheoEpstein (Cubs) 2022-01-13 22:14:52
※ 引述《chordate (封侯事在)》之铭言：
: 因为中华料理普遍面都比较软。
: 所以台湾人比较喜欢吃软的面，清淡的汤。
: 这个对二十年前台湾人味觉的描述，
: 以版友亲身经历来看准确吗？
是，基本上日本因为有荞麦面的关系，普遍“习惯”较硬的面。(不是喜欢，是习惯)
讨论这个问题的时候，如果“只从拉面来看”就会失之于偏颇，
因为这是整个饮食文化的问题，不单单是一道拉面的问题。
一般的荞麦面
https://i.imgur.com/XaEtsMp.jpg
新潟的海藻荞麦面，比较Q
https://i.imgur.com/aQDvYr7.jpg
https://i.imgur.com/rqVqEPF.jpg
荞麦面配上猪排饭(这是新潟的猪排饭，没有蛋)，碳水+碳水，日本人最爱。
https://i.imgur.com/WzgUJXc.jpg
这也让日本人比较会“吸”面，因为荞麦面就是这样吃的，拉面也跟着这样吃。
普通的荞麦面
https://i.imgur.com/ed11Jn9.jpg
1/2沾酱汁，然后用吸的，吃完之后再跟店家要“煮面汤”加到酱汁里当汤喝。
https://i.imgur.com/cLg4zvN.jpg
然后再来看拉面。
https://i.imgur.com/ybIo1SL.jpg
博多拉面SHINSHIN，算是观光客口味
https://i.imgur.com/3Jv1Kma.jpg
细面，可以选硬度，通常我是选表上的最硬，ばりかた。
有些家会有更硬的，比方说这家(网络上找的图片)：
https://i.imgur.com/RW5l6Fa.jpg
但对许多台湾人来说，这样的面就太硬了。
甚至日本第一的沾面，千叶县松户市的富田沾面，就有台湾友人慕名去吃过后...
跟我抱怨“面好硬喔，吃的下巴好酸！”
但我个人是很爱吃这家啦：
https://i.imgur.com/aDEjLpN.jpg
这个面又粗又有弹性，只有本店才有这款面，旗下分店通通不是这种面：
https://i.imgur.com/hJggcEU.jpg
跟荞麦面类似，吃完面之后不要急着走，请老板在沾酱里加进高汤：
https://i.imgur.com/Ik0E2vG.jpg
热腾腾的柴鱼高汤配上沾酱的味道，完美的收尾。
PS.
松户市是拉面激战区，离东京只有一站(常磐线快速)的这边是我最爱住宿的地方。
不过，基本上台湾人提到日本拉面太咸，我觉得一部份可能是被东京拉面害的....
东京拉面一般是酱油口味，尤其是一些热门店就是量又多、口味又重。
比方说刚刚提到的松户市，有一间很有名叫“兎に角”的店。
主打的是油そば(我会翻成"拌面")：
是这样子的看起来像干面
https://i.imgur.com/kvjxd1i.jpg
其实酱汁在底下，要用力拌开
https://i.imgur.com/tKxF4Oj.jpg
然后，这家的卖点是，吃到剩1/3时，跟店家要高汤。
https://i.imgur.com/9XilpTi.jpg
超级浓的柴鱼高汤
倒进去变成拉面的感觉来吃。
一碗面有两种变化。
但口味绝对是重到让不习惯的人喊着要洗肾(笑)
然后一般口味的东京酱油拉面也往往偏咸，我会觉得有点影响到台湾人对拉面的评价。
我个人会推荐去东京的话，可以吃这种鸡汁拉面：
https://i.imgur.com/FmnSbZB.jpg
清爽又美味，不会有太咸的问题
我自己在还能远征日本时，到各地都很爱去吃当地的特色拉面。
https://i.imgur.com/embqYeP.jpg
冈山的飞鱼拉面。
https://i.imgur.com/eU9bH8j.jpg
熊本的蒜味拉面。
https://i.imgur.com/68gHGpS.jpg
博多的豚骨拉面。(强烈注意气味！店外20米就闻得到那股味道...不擅者请小心)
https://i.imgur.com/iShtUki.jpg
青森的煮干拉面
https://i.imgur.com/ob6553Z.jpg
新潟的背脂拉面
https://i.imgur.com/3DZbL00.jpg
和歌山的酱油豚骨拉面
有不少都是拉面王有提到的，传统滋味。
也有一些是这十几年发展出来的，崭新滋味。
所以当初看到“拉面王”，或是“爱吃拉面的小泉同学”时，才会那么感动的吧。
希望能早点再去吃日本拉面QQ
: 因为中华料理普遍面都比较软。
: 所以台湾人比较喜欢吃软的面，清淡的汤。
: 这个对二十年前台湾人味觉的描述，
: 以版友亲身经历来看准确吗？
是，基本上日本因为有荞麦面的关系，普遍“习惯”较硬的面。(不是喜欢，是习惯)
讨论这个问题的时候，如果“只从拉面来看”就会失之于偏颇，
因为这是整个饮食文化的问题，不单单是一道拉面的问题。
一般的荞麦面
https://i.imgur.com/XaEtsMp.jpg
新潟的海藻荞麦面，比较Q
https://i.imgur.com/aQDvYr7.jpg
https://i.imgur.com/rqVqEPF.jpg
荞麦面配上猪排饭(这是新潟的猪排饭，没有蛋)，碳水+碳水，日本人最爱。
https://i.imgur.com/WzgUJXc.jpg
这也让日本人比较会“吸”面，因为荞麦面就是这样吃的，拉面也跟着这样吃。
普通的荞麦面
https://i.imgur.com/ed11Jn9.jpg
1/2沾酱汁，然后用吸的，吃完之后再跟店家要“煮面汤”加到酱汁里当汤喝。
https://i.imgur.com/cLg4zvN.jpg
然后再来看拉面。
https://i.imgur.com/ybIo1SL.jpg
博多拉面SHINSHIN，算是观光客口味
https://i.imgur.com/3Jv1Kma.jpg
细面，可以选硬度，通常我是选表上的最硬，ばりかた。
有些家会有更硬的，比方说这家(网络上找的图片)：
https://i.imgur.com/RW5l6Fa.jpg
但对许多台湾人来说，这样的面就太硬了。
甚至日本第一的沾面，千叶县松户市的富田沾面，就有台湾友人慕名去吃过后...
跟我抱怨“面好硬喔，吃的下巴好酸！”
但我个人是很爱吃这家啦：
https://i.imgur.com/aDEjLpN.jpg
这个面又粗又有弹性，只有本店才有这款面，旗下分店通通不是这种面：
https://i.imgur.com/hJggcEU.jpg
跟荞麦面类似，吃完面之后不要急着走，请老板在沾酱里加进高汤：
https://i.imgur.com/Ik0E2vG.jpg
热腾腾的柴鱼高汤配上沾酱的味道，完美的收尾。
PS.
松户市是拉面激战区，离东京只有一站(常磐线快速)的这边是我最爱住宿的地方。
不过，基本上台湾人提到日本拉面太咸，我觉得一部份可能是被东京拉面害的....
东京拉面一般是酱油口味，尤其是一些热门店就是量又多、口味又重。
比方说刚刚提到的松户市，有一间很有名叫“兎に角”的店。
主打的是油そば(我会翻成"拌面")：
是这样子的看起来像干面
https://i.imgur.com/kvjxd1i.jpg
其实酱汁在底下，要用力拌开
https://i.imgur.com/tKxF4Oj.jpg
然后，这家的卖点是，吃到剩1/3时，跟店家要高汤。
https://i.imgur.com/9XilpTi.jpg
超级浓的柴鱼高汤
倒进去变成拉面的感觉来吃。
一碗面有两种变化。
但口味绝对是重到让不习惯的人喊着要洗肾(笑)
然后一般口味的东京酱油拉面也往往偏咸，我会觉得有点影响到台湾人对拉面的评价。
我个人会推荐去东京的话，可以吃这种鸡汁拉面：
https://i.imgur.com/FmnSbZB.jpg
清爽又美味，不会有太咸的问题
我自己在还能远征日本时，到各地都很爱去吃当地的特色拉面。
https://i.imgur.com/embqYeP.jpg
冈山的飞鱼拉面。
https://i.imgur.com/eU9bH8j.jpg
熊本的蒜味拉面。
https://i.imgur.com/68gHGpS.jpg
博多的豚骨拉面。(强烈注意气味！店外20米就闻得到那股味道...不擅者请小心)
https://i.imgur.com/iShtUki.jpg
青森的煮干拉面
https://i.imgur.com/ob6553Z.jpg
新潟的背脂拉面
https://i.imgur.com/3DZbL00.jpg
和歌山的酱油豚骨拉面
有不少都是拉面王有提到的，传统滋味。
也有一些是这十几年发展出来的，崭新滋味。
所以当初看到“拉面王”，或是“爱吃拉面的小泉同学”时，才会那么感动的吧。
希望能早点再去吃日本拉面QQ
作者: BITMajo (BITMajo) 2022-01-13 22:15:00
直接吸进去不会消化不掉吗？
作者: devilshadow (大湿胸) 2022-01-13 22:16:00
王桑也会逛C洽R
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:16:00
高手来了
作者: Nitrate (Trip my wire) 2022-01-13 22:16:00
想念王桑的食记 QQ
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:19:00
其实我本来是有怀疑是不是日本人吃面比较没有咬碎才比较习惯硬面，不过后来我自己发现自己吃面也没有多咬几下（X
作者: mod980 (玖八灵) 2022-01-13 22:19:00
所以荞麦面是偏硬的喔 我还以为会是QQ的
作者: outsmart33 (戏言见习生) 2022-01-13 22:19:00
真拉面王
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:20:00
芹泽去吃豚骨拉面楼梯油到滑倒超好笑。
作者: JCS15 (马马狗) 2022-01-13 22:20:00
冷荞麦面好吃 但冷乌龙面就不行了 又粗又Q的真受不了
作者: saffron27 (沙芙兰) 2022-01-13 22:21:00
荞麦面乌龙面的汤头也都很咸
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 22:21:00
不过之前还真看过日本节目采访的乌龙面老师傅说乌龙面不用咬，直接吸进去用喉咙感受，不过日本人自己也很惊讶就是了XD
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 22:21:00
我都忘记您的本业是拉面通了哈哈
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 22:21:00
荞麦面我记得7-11跟全家都有在卖 不过因为是凉面款 所以冬天有时候会没有卖
作者: mod980 (玖八灵) 2022-01-13 22:22:00
乌龙面直接用吞的感觉就不舒服==
作者: hdjj (hdjj) 2022-01-13 22:22:00
推,看的我现在好想吃拉面
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:22:00
我觉得台湾便利商店卖的荞麦面跟日本吃的不太一样，不过在日本没吃几次所以忘得差不多了。
作者: BITMajo (BITMajo) 2022-01-13 22:23:00
也许台湾人就是比较习惯比较软的面
作者: tailsean 2022-01-13 22:23:00
荞麦面的真谛就是要嚼阿！！！
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 22:23:00
那口感有点微妙 有种异物感 习惯吃软软的面条的人可能会不
作者: raincole (冷鱼) 2022-01-13 22:23:00
乌龙面直接用吞的...??难怪日本那么多老人吃麻糬吃到
作者: vivianqq30 (vivianqq30) 2022-01-13 22:23:00
看了都饿了
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:23:00
T董 为什么有些冷荞麦旁边会附煮面水啊
作者: vivianqq30 (vivianqq30) 2022-01-13 22:24:00
我也偏好硬一点的面 阳春面那种就软到不爱吃 没有硬也没关系 至少要Q
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 22:24:00
意大利面本来就可以是那口感就是了，会有Al dente这词不是没有原因的
作者: BITMajo (BITMajo) 2022-01-13 22:25:00
可能不是日式煮法，意大利面原本就是不会完全煮到透的
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:25:00
就我前阵子贴的那段的后续w，芹泽跑去到处吃油脂系拉面结果那些店面的楼梯都超油w。
作者: heinse (heinse) 2022-01-13 22:25:00
王董你至少也要放张桃乃木香奈吃拉面的图吧
作者: SunnyBrian (人気薄二冠马) 2022-01-13 22:25:00
推
作者: kaj1983 2022-01-13 22:26:00
谁说台湾重油重咸的？看完都觉得台湾根本是清汤挂面
作者: gm3252 (阿纶) 2022-01-13 22:26:00
好饿哦
作者: heinse (heinse) 2022-01-13 22:27:00
也是啦 看到的图的确都是二郎系的
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:27:00
编辑前看到你写她不爱吃拉面爱吃二郎我还差点看不懂你写啥w。
作者: Sinreigensou (神灵幻想) 2022-01-13 22:28:00
跟台湾的阳春面比 日本拉面都是咸吧
作者: s8900117 (bat) 2022-01-13 22:29:00
赞赞
作者: heinse (heinse) 2022-01-13 22:29:00
不过晚上看到这种文又饿了 你要怎么赔我
作者: a2156700 (斯坦福桥) 2022-01-13 22:29:00
洗肾系列
作者: vivianqq30 (vivianqq30) 2022-01-13 22:29:00
台湾应该算满重油的吧？但重咸肯定比不上其他国家
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:29:00
…我饿了 我先开熊猫
作者: xkiller1900 (cerberus) 2022-01-13 22:29:00
我去日本没觉得荞麦面多硬阿@@
作者: Leaflock (民雄凤梨田切让) 2022-01-13 22:29:00
煮干、背脂系最高
作者: spfy (spfy) 2022-01-13 22:30:00
原来是用吸的 虽然有点离题但以前在中国东北吃过冷面 也是Q
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:30:00
台湾一点都不重油
作者: louie83279 (æ°¸é ä¸æº–的先知) 2022-01-13 22:30:00
王桑的深夜宵夜攻击……
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:30:00
不，台湾算不油的。
作者: Sessyoin (杀生院祈荒) 2022-01-13 22:30:00
有...有推荐的......不对这里不能问
作者: je789520 (hihigogola) 2022-01-13 22:30:00
10点让我看这个 好饿喔
作者: Leaflock (民雄凤梨田切让) 2022-01-13 22:31:00
酱油拉面比较喜欢鸡骨系古早味的
作者: Justapig (就只是一只猪我心领了，) 2022-01-13 22:31:00
吸面是什么意思
作者: xo45527788 2022-01-13 22:31:00
很喜欢日本的拉面和荞麦面 推推
作者: AbukumaKai (ã‚ã¶ãã¾) 2022-01-13 22:31:00
台湾是什么味道都没有 让你觉得很油因为剩油味能说了
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:31:00
以前吃旭川的酱油拉面是真的好吃
作者: cross980115 (叹息之雨) 2022-01-13 22:31:00
欸 晚上看到这个 超饿欸不管现在疫情又加重 要飞日本 还要慢慢等
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:32:00
台湾也不是都油吧 除非你一直吃油炸
作者: Leaflock (民雄凤梨田切让) 2022-01-13 22:33:00
对 背脂系不见得像鹰流那么浓厚XDD
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:33:00
台湾不少人喜欢猪油拌饭拌面其实也挺油的，但台湾一般所谓的重油大概也就这样了。
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:33:00
对 什么都没有只剩油味真的很中肯XD
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:33:00
鹰流那是猪油燕麦(X
作者: ShibaTatsuya (司波达也) 2022-01-13 22:33:00
推T董 光看照片浓浓的香味就飘过来了
作者: Blazeleo819 (鸱夷子皮) 2022-01-13 22:33:00
好想去日本 干你武汉肺炎QQ
作者: xo45527788 2022-01-13 22:34:00
例如阳春面基本都油没什么味道吧
作者: cross980115 (叹息之雨) 2022-01-13 22:34:00
题外话 隔壁有新闻爆出新料 T董你晚上发的那篇文章或许得到解答了 大概是事情太大条
作者: Blazeleo819 (鸱夷子皮) 2022-01-13 22:34:00
L大识货喔
作者: Justapig (就只是一只猪我心领了，) 2022-01-13 22:34:00
是说正统的意大利面他们也不会煮全熟会留一个硬硬的芯，在台湾大概客人会退回去叫厨房重煮
作者: shihpoyen (伯劳) 2022-01-13 22:34:00
阳春面的确没什么味道 但会油吗
作者: ccjack310424 (jack) 2022-01-13 22:35:00
推王桑
作者: qaz95677 (八嘎拉) 2022-01-13 22:35:00
饿了干
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:35:00
我也来推w 台北清汤系的话我推柑橘soba shinn
作者: pauljet (喷射机) 2022-01-13 22:35:00
台湾人也超爱碳水+碳水啊 所以肥胖率超高 怎么讲的好像只有日本在爱XD
作者: Blazeleo819 (鸱夷子皮) 2022-01-13 22:35:00
日本人来台湾吃应该会觉得口味偏清淡
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 22:35:00
阳春面的底常常都是红葱头爆香 很多人觉得那东西很由
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:36:00
不，单纯的碳水化合物相加是不会被说重口味的。
作者: aleezible (laterproblem) 2022-01-13 22:36:00
你…为什么要在这种时间发这种文？
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:37:00
至于肥胖率我觉得饮食不是最关键要素，是台湾机车太多不喜欢坐车通勤。日本搭车通勤率高，无形中运动量就比台湾人高不少。
作者: cross980115 (叹息之雨) 2022-01-13 22:37:00
原来只有部分的面在吃的时候允许发出声音啊长知识还以为说日本人吃东西发出声音是通用的习惯
作者: forsakesheep (家裡蹲é¯å»¢è‚¥å®…) 2022-01-13 22:37:00
(′・ω・‵)宵夜文
作者: AbukumaKai (ã‚ã¶ãã¾) 2022-01-13 22:37:00
台湾特别是越北部的料理习惯 就是这个烫一下 那个清炒一下 一匙盐顶多在一匙味精 跟你说吃到食材原味调味调这么淡 你只吃的到一开始倒的沙拉油味
作者: Blazeleo819 (鸱夷子皮) 2022-01-13 22:38:00
其实拉面可能还好,日本的醃渍物有些是咸到难以下咽
作者: TyuzuChou (子瑜我老婆) 2022-01-13 22:38:00
强
作者: Y1999 (秋雨) 2022-01-13 22:38:00
日本的碳水化合物套餐真的很猛，但有时候就是想吃爆
作者: Leaflock (民雄凤梨田切让) 2022-01-13 22:38:00
一番星就真的很像在日本街头的味道 价格又很亲切 真希望开在我家旁边XDD
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:38:00
你饭添太大碗了吧wwwww
作者: aegisWIsL (多多走路) 2022-01-13 22:39:00
台湾不只面啊 连饭也爱煮的很烂
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:39:00
小心健身成果都陪回去喔ww
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:39:00
住…住手 我不想叫宵夜
作者: hw102050 (喵不完的春天) 2022-01-13 22:40:00
日本人爱碳水套餐还能瘦也是很神奇
作者: aegisWIsL (多多走路) 2022-01-13 22:40:00
所以王桑吃过最咸的日本拉面在哪啊
作者: AbukumaKai (ã‚ã¶ãã¾) 2022-01-13 22:40:00
什么调味都在省 就油没省
作者: lsrterence (史密斯大叔) 2022-01-13 22:40:00
不该这时间点进来看的，饿了QQ
作者: shihpoyen (伯劳) 2022-01-13 22:41:00
我是觉得A大的感觉跟我差很多就是了
作者: S890127 (丁读生) 2022-01-13 22:41:00
请问王桑不能去日本解馋的话 有推荐的台北拉面店吗QQ
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:42:00
那些油的用法台湾各地略有差异。
作者: pauljet (喷射机) 2022-01-13 22:42:00
如果你吃掉5000卡通勤运动也没消耗2500卡 肥胖不是必然的吗？
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 22:42:00
都还没吃到富田可恶
作者: joe199277 (~卡摩君~) 2022-01-13 22:43:00
肚子饿 挑晚餐时间发好吗
作者: arcanite (不问岁月任风歌) 2022-01-13 22:43:00
东京油面善导寺那边有一间
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:43:00
胖起来要罚做一个礼拜戈登牌拉面吃（？
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 22:43:00
回前面just大，意大利面的话可以参考Italia Squista的reaction，会找意大利主厨来react网络上的意大利料理影片，也
作者: pauljet (喷射机) 2022-01-13 22:43:00
我去花月岚都叫猪油拌饭 那才是拉面精髓
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:44:00
戈登牌那个是面糊吧XD
作者: SetsunaOgiso (小木曽雪菜) 2022-01-13 22:44:00
干 推文让我饿了虽然中午才吃过特浓屋
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:47:00
https://imgur.com/8259x9s.jpg之前看人家做的台北拉面地图
作者: RLH (我们很近也很远) 2022-01-13 22:48:00
饿了
作者: FeSic (Huhuhuhuhuhu) 2022-01-13 22:48:00
这时间看到，我后悔了..
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 22:48:00
士林隐家好吃吗？
作者: Grishank (Grishank) 2022-01-13 22:50:00
用喉咙感受乌龙完全可以理解，非常舒服
作者: ktpss90005 (阿德) 2022-01-13 22:51:00
好奇二郎跟二郎本家差在哪里？
作者: yu800910 (扫地娘) 2022-01-13 22:52:00
推宵夜文
作者: TeamFrotress (Heavy is Dead) 2022-01-13 22:54:00
好ㄘ
作者: yayaya9487 (yayaya) 2022-01-13 22:55:00
请问台湾有跟福冈一样浓厚猪臭味的拉面店吗？？
作者: luelue (煞气a) 2022-01-13 22:55:00
看了几个字回头看ID 果然是王桑 想念食记
作者: z45678915 2022-01-13 22:59:00
越看越饿
作者: fish10078 (宅宅鱼) 2022-01-13 22:59:00
饿了
作者: joewang85 (天才大人) 2022-01-13 23:01:00
哭啊 这时间po这个
作者: jimmy90946 (Laver_offscum) 2022-01-13 23:02:00
晚上看这篇好饿…
作者: qppqqp (还是一个人) 2022-01-13 23:02:00
幸好对拉面免疫。基本不碰不然这时间点害人啊
作者: Kayusumi (Left) 2022-01-13 23:04:00
作者: sandiegopadr (???) 2022-01-13 23:04:00
台湾有没有好ㄔ的背脂拉面啊QQ
作者: leviathan36 (Levi) 2022-01-13 23:05:00
鬼子偷学咱华夏制面，笑死～
作者: o07608 (无良记者) 2022-01-13 23:05:00
你本命喜欢哪家R
作者: Emerson158 (红豆 X 八嘎 X 乌鲁赛) 2022-01-13 23:05:00
发消夜文的 最可恶了
作者: Kayusumi (Left) 2022-01-13 23:06:00
http://i.imgur.com/brz2WE5.jpg今碗吃的生姜酱油，清爽
作者: mashiroro (~真白~) 2022-01-13 23:06:00
台湾算还好了,欧美的拉面软黏到很恐怖XD
作者: s1326520 2022-01-13 23:06:00
饿了
作者: aaaaaz22 (小穹) 2022-01-13 23:07:00
油そば推推！
作者: gsmfrsf (01dnnan) 2022-01-13 23:08:00
宵夜嘘 有够饿
作者: SetsunaOgiso (小木曽雪菜) 2022-01-13 23:09:00
作者: Kayusumi (Left) 2022-01-13 23:10:00
作者: danielyuyu (哈哈哈哈哈) 2022-01-13 23:11:00
王桑不只NBAV 连拉面都懂 respect
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 23:11:00
https://i.imgur.com/W7PRT0W.jpg 大黑天味噌不错
作者: Sinreigensou (神灵幻想) 2022-01-13 23:13:00
话说白汤不就是满满的油 然后甜食又他妈甜 日本这样吃结果肥胖率全世界倒数，真的不知道怎么办到的
作者: afu4869 (阿福) 2022-01-13 23:13:00
根本美食家 T_T
作者: Emerson158 (红豆 X 八嘎 X 乌鲁赛) 2022-01-13 23:15:00
04再次推荐大黑天
作者: iewix (多多喝水) 2022-01-13 23:15:00
看的都饿了
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 23:16:00
抗议，每次都南部人上来在台北找拉面店吃！
作者: lyt5566 (无糖奶茶很难喝) 2022-01-13 23:16:00
这时候介绍拉面，王桑你真的太狠了
作者: AIRWAY1021 (哇啦呜嘎阿喔) 2022-01-13 23:17:00
http://i.imgur.com/uMHf3r0.jpg 我爱白德岛拉面
作者: Emerson158 (红豆 X 八嘎 X 乌鲁赛) 2022-01-13 23:19:00
窝明天想在中山兰搭月历截角跟隐家担担面，做选择..
作者: areett (万雷哥) 2022-01-13 23:21:00
目前喝过最满意的汤还是山岚，只是贵了一点
作者: seer2525 (冠军都是一场梦) 2022-01-13 23:22:00
想念你的食记
作者: killheken (帅哥诚) 2022-01-13 23:23:00
隐家到底为啥那么多人排 上次吃过觉得很普...
作者: Emerson158 (红豆 X 八嘎 X 乌鲁赛) 2022-01-13 23:25:00
吃过一次隐家豚骨，也是觉得还好，就鹰流口味
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 23:27:00
因为我每次在台北面圈大佬朋友就会用燃堂的脸跟我说：兄弟 一起去吃拉面吧
作者: s7503228 (情报屋) 2022-01-13 23:28:00
详细推
作者: oak2002 (自动废文制造机v2.0) 2022-01-13 23:29:00
王桑必推
作者: TyrantTex (奥古斯丁) 2022-01-13 23:30:00
心得推
作者: lolicon (三次元滚开啦) 2022-01-13 23:30:00
羡慕 肚子又饿了
作者: sky8171014 (FREY) 2022-01-13 23:31:00
可以不要在10点发这种文吗
作者: albert1229 (良牙光) 2022-01-13 23:34:00
饿惹
作者: choco7 (巧克七男孩) 2022-01-13 23:34:00
日本的荞麦冷面超好吃 Q弹有劲 台湾7-11那根本不能算是
作者: cmcmcmcm2 (花惹黑优) 2022-01-13 23:39:00
推啦
作者: jellyfishno9 (猫依千月) 2022-01-13 23:42:00
请问请店家加煮面水的话 要怎么开口？@@
作者: princeguitar (王早) 2022-01-13 23:45:00
碳水之王
作者: engelba (香肠四郎) 2022-01-13 23:49:00
看完后也好想去日本喔 ，旭川酱油 高山荞麦 好饿
作者: etim51893 (豆皮) 2022-01-13 23:50:00
羡慕王桑推
作者: EmeraldAZ (EmeraldAZ) 2022-01-13 23:51:00
饿了
作者: mekiael (台湾加油) 2022-01-13 23:52:00
王桑还不能飞日本帮qq
作者: chewie (北极熊) 2022-01-13 23:52:00
推 饿了
作者: DarkyIsCat (黑肉猫娘赞) 2022-01-13 23:53:00
推
作者: shadowdio 2022-01-13 23:54:00
光看就要洗肾了
作者: hololover 2022-01-13 23:56:00
宵夜文....
作者: r6ae85w (沉默咆啸) 2022-01-14 00:01:00
饿
作者: christu (Thor) 2022-01-14 00:01:00
台湾好吃的荞麦面真的好少喔...有人可以推荐台中的荞麦面店吗
作者: CNCl (氯化氰) 2022-01-14 00:01:00
我是不是有看到无铁炮 https://i.imgur.com/p0E4RHB.jpg嗯 有点像 但感觉没无铁炮浓
作者: h75311418 (Wiz) 2022-01-14 00:02:00
台湾好吃的背脂最推山岚了真的好吃
作者: comein17 2022-01-14 00:05:00
真的详细
作者: keroro39 (华人一直以为自己是动物) 2022-01-14 00:05:00
方便面是台湾人做喜欢的面吗
作者: Emerson158 (红豆 X 八嘎 X 乌鲁赛) 2022-01-14 00:06:00
山岚味道确实是吃过最近日本的..但也有人吃不惯
作者: c8864c 2022-01-14 00:08:00
专业先推
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-14 00:12:00
上次吃山岚已经是2018年了
作者: cfchee (狂风来袭) 2022-01-14 00:18:00
一样都是熬豚汤 为什么博多的味道会那么重 其他地方就不会
作者: maplefoxs (狐狸怎么叫) 2022-01-14 00:19:00
饿了
作者: YaLingYin (泠) 2022-01-14 00:23:00
饿了
作者: selfvalue (ime) 2022-01-14 00:25:00
好棒喔！
作者: gp03dan (HouseKing) 2022-01-14 00:28:00
推啊
作者: donkilu (donkilu) 2022-01-14 00:30:00
好饿...
作者: a5180352 (ZR) 2022-01-14 00:34:00
推富田沾面 有一阵子很常去千叶站内那家吃
作者: Yachaos (夜歌Yachaos) 2022-01-14 00:35:00
推拉面系
作者: ELV420 (E.L.V.) 2022-01-14 00:39:00
饿了
作者: px37521 (.....) 2022-01-14 00:42:00
王桑真的什么都会呢！
作者: millersnao (いちこ) 2022-01-14 00:52:00
日本拌面曾经有在台湾开过分店，结果还是倒了，就是因为台湾人完全吃不习惯这口感跟味道
作者: greed3819 (咬我啊笨蛋) 2022-01-14 00:53:00
干半夜看了好饿
作者: antonyliu (安东尼刘) 2022-01-14 00:55:00
干这个时间点看到真的饿了
作者: minipig0102 (夫人您听我解释) 2022-01-14 00:56:00
背脂真的太油太精致，我会吃到拉肚子qq
作者: beachboy7 (海滩男孩) 2022-01-14 01:00:00
干 好饿
作者: aiyokueustia (可雷蒙) 2022-01-14 01:02:00
博多一双那个味道真的浓厚的觉得附近居民没有抗议的程度…这家印象深刻的是蒜泥是客人自己DIY的
作者: UncleRed (战你娘亲) 2022-01-14 01:06:00
话说T董你觉得最后西门可以换到什么东西回来？还是76人就这样放到过期(!?)
作者: flatfish2717 (比目鱼) 2022-01-14 01:11:00
哦哦哦晚上看到这篇QQ 要死要死 好想吃拉面QQQQ
作者: Tinydicker (Tinydicker) 2022-01-14 01:11:00
之前去京都一间主打超浓的拉面 就看他把我的面丢在一坨像果冻的酱汁上
作者: xiaohua (大花) 2022-01-14 01:14:00
拉面的定义到底是什么啊，这几碗除了都有面跟叉烧之外，其他差异都蛮大的XD 好吧
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-14 01:20:00
拉面跟艾伦一样 都是自由的
作者: xiaohua (大花) 2022-01-14 01:22:00
刚刚看了维基百科，感觉更像是一种没有明确定义，日本发展出的广义面文化
作者: c444569 (睡不着的红眼魔) 2022-01-14 01:25:00
有汤有面就可以叫拉面了 我认真这么觉得
作者: gssay123 (gssay谚) 2022-01-14 01:26:00
你 半夜 贴这个 这样对麻
作者: b77889999 (逼机) 2022-01-14 01:28:00
推王桑 富田真的好吃 希望能快点再去啊
作者: c444569 (睡不着的红眼魔) 2022-01-14 01:28:00
你要叫阳春面拉面我也觉得没问题
作者: xiaohua (大花) 2022-01-14 01:31:00
c大我本来也是这么觉得，可是王桑贴了那个干面，又让我怀疑自己的理解了QQ
作者: narukaho (紫亚) 2022-01-14 01:36:00
推 好想在去吃一遍富田沾面
作者: kimokimocom (A creative way) 2022-01-14 01:37:00
我为什么要半夜看到这篇...........................
作者: Everforest (Yue) 2022-01-14 01:39:00
我也很喜欢soba 日本soba从便宜到高档都有 雅俗共赏但台湾好的soba 感觉就是撑不下去
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-14 01:40:00
要用碱水面应该是基本教义派吧
作者: UncleRed (战你娘亲) 2022-01-14 01:40:00
不过小李不是炸掉了？这样76拿了也没用吧…
楼主: TheoEpstein (Cubs) 2022-01-14 01:46:00
CJ啊
作者: jimmylily (jimmylily) 2022-01-14 02:05:00
王桑有吃过台北二月半的荞麦面吗？不知道有没有比较接近日本的
作者: rickey1270 (我大奈亚子毫无死角！！) 2022-01-14 02:16:00
饿了
作者: yuting90 (yuting) 2022-01-14 02:17:00
半夜看好饿…
作者: horazon (Horazon) 2022-01-14 02:21:00
看你那个拉面秒数台湾通常正常30秒 硬面20
作者: ddv8uc 2022-01-14 03:38:00
好饿QAQ
作者: jabari (Still不敢开枪的娘娘腔) 2022-01-14 03:47:00
人老了 现在我只推函馆的盐味拉面 Q口Q 很有层次
作者: okah (lulala) 2022-01-14 03:59:00
真的是几张图看下来最想吃鸡汤拉面XD
作者: ken1000 (GGininder) 2022-01-14 04:35:00
博多那个应该是一双拉面？刚好吃过一次真的臭，但是排队排一半就习惯了而且真的好吃，好险没被臭味吓跑
作者: kiy75 (jumpfish) 2022-01-14 04:49:00
拉面在日本是中华料理？
作者: lch0807 (yuuhi) 2022-01-14 08:02:00
鸡白汤最棒了
作者: s8018572 (好想睡觉) 2022-01-14 08:19:00
也吃太多了吧
作者: jim924211 (海未推) 2022-01-14 08:54:00
天哪，好棒，你这篇我要留起来
作者: Dande (Dande) 2022-01-14 09:40:00
因为想吃Q度所以可以选的话都会选硬面最爱家系，不过好吃的有点难找另外try大赏的拉面都超推去年鸡白汤部门第二今年第一的松露鸡白汤拉面好吃到升天https://i.imgur.com/eQgwj3q.jpg
作者: karl7238 (追梦) 2022-01-14 09:54:00
推
作者: blackwoody (胡迪王) 2022-01-14 09:55:00
推
作者: chopper594 (世界のももクロ No.1!!!) 2022-01-14 10:03:00
我吃面都比较喜欢口味重跟面偏硬一点 最好是粗面感觉我像异类（？
作者: a5245242003 (elbert) 2022-01-14 10:25:00
4秒是川烫4秒的意思吗？ 那不就只是生面条？
作者: windr (天河银明) 2022-01-14 10:28:00
我也喜欢硬面，不过遇过不少人就是喜欢吃软烂的
作者: wsx88432 (马德法课) 2022-01-14 10:33:00
台式拉面明明不错 说日本口味重的根本自以为自己吃清淡
作者: xiaohua (大花) 2022-01-14 11:07:00
拉面在日本是中华料理没错，然后烧肉是韩国料理
