[讨论] 拉面王对20年前台湾人口味的描述准确吗?
楼主: chordate (封侯事在) 2022-01-13 20:17:07
https://imgur.com/3OHpw3c
https://imgur.com/uSpmIvv
https://imgur.com/jIGucJK
因为中华料理普遍面都比较软。
还有台湾人爱吃像是下水汤之类的汤料理，
所以台湾人比较喜欢吃软的面，清淡的汤。
这个对二十年前台湾人味觉的描述，
以版友亲身经历来看准确吗？
现在台湾人的味觉比起二十年前有变化了吗？
想说芹泽当初如果是在台湾开店，淡口拉面是否会一炮而红？
这代表以作者观点来看，台湾人的口味领先日本二十年吗？
https://imgur.com/uSpmIvv
https://imgur.com/jIGucJK
因为中华料理普遍面都比较软。
还有台湾人爱吃像是下水汤之类的汤料理，
所以台湾人比较喜欢吃软的面，清淡的汤。
这个对二十年前台湾人味觉的描述，
以版友亲身经历来看准确吗？
现在台湾人的味觉比起二十年前有变化了吗？
想说芹泽当初如果是在台湾开店，淡口拉面是否会一炮而红？
这代表以作者观点来看，台湾人的口味领先日本二十年吗？
作者: wai0806 (臣妾办不到啊) 2022-01-13 20:18:00
确实
作者: ddd852 (123站着穿) 2022-01-13 20:18:00
真假
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 20:18:00
洋屌朋友也说台湾意大利面煮太软了
作者: wellwest (好吃的炸虾天妇罗) 2022-01-13 20:18:00
真的 常看到有人评论面太硬
作者: gininder (鲁蛇战记) 2022-01-13 20:18:00
确实
作者: mod980 (玖八灵) 2022-01-13 20:19:00
之前吃一家拉面 面选正常的硬度还是觉得太硬
作者: qaz95677 (八嘎拉) 2022-01-13 20:19:00
乱讲
作者: rock5421 (一匹狼 萝莉爱吃棒棒糖!) 2022-01-13 20:19:00
东京吃到的那种真的超硬碱水面还好
作者: RamenOwl (星爆拉面肥宅) 2022-01-13 20:20:00
大部分台湾人真的比较喜欢吃软面，路边面摊的面也都超软
作者: rock5421 (一匹狼 萝莉爱吃棒棒糖!) 2022-01-13 20:20:00
他们有那种非碱水面 很细但是煮个10几秒就起锅根本带芯
作者: firstchoice (F.C) 2022-01-13 20:20:00
确实
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 20:20:00
面软是真的，浓郁鲜味就ㄏㄏ
作者: wison4451 (枪王黑泽) 2022-01-13 20:21:00
确实
作者: tailsean 2022-01-13 20:21:00
确实
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 20:21:00
排斥
作者: web946719 (韦伯就是漏气依旧) 2022-01-13 20:21:00
要分的话 外省料理比较会出现有嚼劲的面
作者: kaj1983 2022-01-13 20:21:00
阿本仔哪里懂歹丸
作者: silverowl (Raven) 2022-01-13 20:21:00
屁勒，我点都要求超硬，最好直接给我生面条(并没有
作者: tailsean 2022-01-13 20:22:00
但浓郁鲜味真的是想太多，那叫重咸，骗人分不清鲜味和咸味喔
作者: amego2017 2022-01-13 20:22:00
确实
作者: dora77511 (Shiroyou) 2022-01-13 20:22:00
清淡的汤南北有别不评论，做过餐厅是真的都喜欢吃软的，炖饭煮太硬还会被嫌，主厨都已经用五号米了
作者: lungyu (肺鱼) 2022-01-13 20:23:00
到现在也是软面条居多吧
作者: kaj1983 2022-01-13 20:23:00
路边摊的都是油面，不耐煮又很会吸汤
作者: RoaringWolf (滚狼) 2022-01-13 20:23:00
我只服不加水国士无双面的嚼劲
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 20:23:00
不过日本重油重咸的叫鲜味？ 都把食材原液味道盖过去了
作者: zzzdragon (风大雨大坑更大) 2022-01-13 20:23:00
不过老人家通常都不能接受日式拉面那种咸度
作者: Jie0724 (维尼爱吃包子) 2022-01-13 20:24:00
日式拉面真d咸
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 20:24:00
像博多细面那种煮太软根本变面线
作者: qd6590 (说好吃) 2022-01-13 20:24:00
0 我喜欢吃硬的
作者: qk3380888 (小官) 2022-01-13 20:24:00
我超爱硬面耶
作者: SAsong319 (æ²™ä¹‹é ŒæŒ) 2022-01-13 20:24:00
真假
作者: kaj1983 2022-01-13 20:24:00
去那种有干、汤都卖的店家就不容易吃到烂面
作者: saffron27 (沙芙兰) 2022-01-13 20:25:00
确实 油面阳春面就比较软日本汤头会咸到发麻 我是都行
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 20:25:00
以前刚接触还会点日本咸想说能不能适应，后来发现根本喝不出汤的原味就改台湾咸了
作者: tailsean 2022-01-13 20:25:00
硬不硬的话，只要面心不是生的我都还好
作者: terry12369 (Doge) 2022-01-13 20:25:00
确实
作者: kaj1983 2022-01-13 20:25:00
油面只适合当凉面来用
作者: zzzdragon (风大雨大坑更大) 2022-01-13 20:25:00
只有油跟咸跟同时有鲜味还是有差别 但是对有些人来说只要太咸就是out
作者: undeadmask (臭起司) 2022-01-13 20:25:00
台湾的面条是偏软没错
作者: horseorange (橘小马) 2022-01-13 20:25:00
汤一定要调淡 不调淡喉咙整个不舒服
作者: a2364983 (小可怜) 2022-01-13 20:25:00
确实
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 20:26:00
日本拉面真的是吃到会洗肾……
作者: vancepeng (urmomisbetter) 2022-01-13 20:26:00
确实
作者: tailsean 2022-01-13 20:26:00
鲜味跟咸味是两回事欸
作者: zx1027112233 (水果武士) 2022-01-13 20:26:00
台湾口味算淡的，不管跟欧美还是日本比
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 20:26:00
台湾要看 外省挂的就是要嚼劲+重口味
作者: abadjoke (asyourlife) 2022-01-13 20:27:00
现在对面的部分也是一样啊
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 20:27:00
然后现在年轻一代的其实也就没分这么细了
作者: sky093851248 (jokerlin) 2022-01-13 20:27:00
真的 台湾人喜欢吃软的
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 20:27:00
不过我的感觉可能不准 因为我方便面都泡1分半-2分
作者: fanrei (我不孤独) 2022-01-13 20:27:00
有些东西逆转了
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 20:27:00
台湾的面才叫重油重咸吧日本拉面汤要是不过咸真的鲜味十足啊
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 20:28:00
现在其实也适用。
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 20:28:00
看台湾卤味热炒姜母鸭什么的，真的有清淡吗
作者: gm3252 (阿纶) 2022-01-13 20:28:00
确实
作者: tailsean 2022-01-13 20:28:00
当然是比整体的阿
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 20:28:00
热炒姜母鸭的重口味 跟拉面的重口味是不同的重口味
作者: ccjack310424 (jack) 2022-01-13 20:29:00
确实
作者: abadjoke (asyourlife) 2022-01-13 20:29:00
我也喜欢吃有嚼劲的面像乌龙或中国北方宽面那种但是日本拉面里面有些家系强调的硬法感觉中间没浸到水
作者: OochunoO (遥控器推广协会) 2022-01-13 20:29:00
吃不惯而已 近年开的日拉面硬的也很多 能接受的也变多
作者: tailsean 2022-01-13 20:29:00
台湾人的口味对日本人来说就是偏淡偏甜
作者: zzzdragon (风大雨大坑更大) 2022-01-13 20:29:00
整体比较台湾算淡的吧
作者: qwer880506 (啪啪啪) 2022-01-13 20:29:00
面软是真 清爽根本没有==
作者: kaj1983 2022-01-13 20:29:00
外食除非你去吃清粥小菜不然别说什么清淡啦
作者: blacktea5566 (黑茶56) 2022-01-13 20:29:00
面我都选超硬 软的真的不行像烂掉
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 20:29:00
台湾汤头一堆洒味精了事的能比吗
作者: pb1101 (（^ω^）嗯？) 2022-01-13 20:29:00
很准阿 本来能接受硬面跟油腻的汤就是少数
作者: forest3321 (ai) 2022-01-13 20:29:00
台湾人真的喜欢软的面，之前做意大利面餐厅工作时，客人都会嫌太硬，还有日本拉面的汤是真的咸
作者: EMANON231 (荷莉叶特) 2022-01-13 20:29:00
满中肯的
作者: ray6031515 (RAY#13) 2022-01-13 20:30:00
不行 我吃面就是要石更
作者: IB1SA 2022-01-13 20:30:00
bingo答对惹 不爱重咸的就爱吃软软的面线舒服
作者: kaj1983 2022-01-13 20:30:00
有些酱料就很重口了
作者: OochunoO (遥控器推广协会) 2022-01-13 20:30:00
改台湾人口味以后常客也不去了 不久就倒掉
作者: powerup (东刀轮一流) 2022-01-13 20:30:00
鲜味跟咸味根本就是两码事吧...
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 20:30:00
那怎么不说日本吃怀石料理和寿司很清淡
作者: tailsean 2022-01-13 20:30:00
说到面线，我超讨厌面线，那根本是面粉汤！(引战
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 20:31:00
日式拉面改淡没人吃是因为那样不就跟普通阳春面一样了吗?这样连原本喜欢吃重口味的客群都不来
作者: tailsean 2022-01-13 20:31:00
台湾人的口味对日本人来说就是偏淡偏甜，这是很确定的
作者: micotosai (日本语が半人前の俺様) 2022-01-13 20:31:00
sukiya 就一堆人在骂死咸了。开在台南有可能会炮轰
作者: OochunoO (遥控器推广协会) 2022-01-13 20:31:00
对阿 改淡改软就只是一碗250的阳春面...
作者: alterleo (奥特里欧) 2022-01-13 20:32:00
不行 我要日本的那种
作者: GawrGura (shark!!!!!) 2022-01-13 20:32:00
确实
作者: IB1SA 2022-01-13 20:32:00
日本拉面去日本玩吃就好惹 台湾吃cp值低又比台湾大众口味还咸
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 20:32:00
sukiya我很喜欢欸 而且他的调味其实也偏甜 ...
作者: arcanite (不问岁月任风歌) 2022-01-13 20:32:00
浓倒是其次 面硬或米心没透真的不行 像是港式捞面
作者: OochunoO (遥控器推广协会) 2022-01-13 20:32:00
折衷方案就是兰丸那样给你清汤自己调
作者: herolgg (句点王) 2022-01-13 20:32:00
还蛮符合大部分人的感受，很准
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 20:32:00
台湾的店最硬最多就铁丝吧 有提供粉落的吗
作者: engelba (香肠四郎) 2022-01-13 20:33:00
确实 面要最硬 汤要最浓 一个日本在台朋友说的
作者: micotosai (日本语が半人前の俺様) 2022-01-13 20:33:00
以前没有吃习惯硬面肚子会消化不良不舒服，但吃习惯就好多了
作者: OochunoO (遥控器推广协会) 2022-01-13 20:33:00
我在豚人细面都点10秒 很爽
作者: ra88872 2022-01-13 20:33:00
看你Po的，台湾从以前到现在，一直都喜欢软的面阿，连乌龙面都不好销，日本的汤头真的太过头了，堪比小时候军队行军借地煮饭分给我们的食物，又油又咸。
作者: kaj1983 2022-01-13 20:34:00
有米苔目谁还吃乌龙面？
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 20:34:00
面的软硬师父都会问，有什么好嘴的
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 20:34:00
等等 你的小时候是什么年头? 为什么会有军队行军?
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 20:34:00
现在怎么去日本玩，讲干话
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 20:34:00
不过如果有加点叉烧饭或是饺子之类就要选硬 以免泡太软
作者: Retangle 2022-01-13 20:35:00
红烧牛肉面那种才叫重油重咸吧
作者: OochunoO (遥控器推广协会) 2022-01-13 20:35:00
能调软硬度已经是近年面店的折衷方案了
作者: Sinreigensou (神灵幻想) 2022-01-13 20:35:00
看看日本的拉面 台湾的面确实很清淡啊
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 20:35:00
现在有些店都能选酱汁少 标准 日本浓了
作者: Retangle 2022-01-13 20:36:00
日本拉面要看地方 盐味拉面有的是真的咸到靠北
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 20:36:00
台湾都味精汤当然清淡…
作者: RamenOwl (星爆拉面肥宅) 2022-01-13 20:36:00
面硬吃起来真的很爽，就算不硬至少也要像手揉面有口感
作者: gox1117 (月影秋枫) 2022-01-13 20:36:00
冷静
作者: bightv19018 (小兔子) 2022-01-13 20:36:00
要看人，我就很讨厌软的，日本口味我比较习惯
作者: bightv19018 (小兔子) 2022-01-13 20:37:00
最少也要有无敌家那种水准
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 20:37:00
友情提醒:味精是日本人搞出来的...
作者: yuniko98k (小守护进程-堕天型态) 2022-01-13 20:37:00
同感 这是我在台湾很少吃面的原因 我实在无法接受软面
作者: kaj1983 2022-01-13 20:37:00
日本味素也一堆，你又知道人家没放了？XD
作者: pttmybrother (ptt我大哥) 2022-01-13 20:37:00
是啊，日本拉面对台湾人来说很咸，我每次都要灌一堆水
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 20:37:00
台湾有些干面附汤根本咸到喝不完然后还没有其他味道
作者: LA8221 (TWHK) 2022-01-13 20:37:00
日本人没在喝汤的，所以那种重油重咸吃起来是还好，汤头不要去喝，会咸死你。去日本几次后养成吃拉面不喝汤的习惯，配冰开水吃蛮爽的。
作者: raincole (冷鱼) 2022-01-13 20:37:00
台湾的浓郁跟日本的浓郁意思不太一样吧
作者: ra88872 2022-01-13 20:37:00
老人一枚阿，你觉得PTT没老人？
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 20:37:00
大众口味确实是如此
作者: Sessyoin (杀生院祈荒) 2022-01-13 20:38:00
我很喜欢他们拉面的口味欸 除非人家看我观光客有调口味
作者: Retangle 2022-01-13 20:38:00
台湾人是搞错味精用法才那么咸吧 加味精其实就不用加盐
作者: tailsean 2022-01-13 20:38:00
常常去吃比较"浓"的拉面时，都当半个沾面来吃，汤都少少的喝，好吃的还是好吃，但就是太咸，吃完先配两杯冰开水
作者: kaj1983 2022-01-13 20:38:00
日本路边摊没台湾多到可以让你看见现做的样子
作者: ChenYenChou (obov) 2022-01-13 20:38:00
日本人真的舌头有问题 超爱吃死咸==
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 20:39:00
拉面喝不喝汤也是月经调查了 也不是每个日本人都喝/不喝
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 20:39:00
有一些拉面店不是汤跟勾芡没两样，根本是酱
作者: raincole (冷鱼) 2022-01-13 20:39:00
牛肉面加豆瓣酱 蚵仔面线加乌醋 这都是味道很浓的调味料
作者: wl00669773 (Jerry shou) 2022-01-13 20:39:00
浓汤的就要再点碗白饭阿
作者: HiggsBoson (不要找我 会害羞) 2022-01-13 20:39:00
台湾人就爱吃甜 牙齿超烂
作者: g5637128 (帮QQ) 2022-01-13 20:40:00
确实
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 20:40:00
台湾吃甜还比不过美国
作者: Retangle 2022-01-13 20:40:00
台湾最可怕的绝对是热炒店 那个调理方法根本该被淘汰
作者: jerrylin (嘴砲无视) 2022-01-13 20:40:00
台湾人不习惯吃豚骨拉面
作者: kaj1983 2022-01-13 20:41:00
吃甜先赢东南亚再来比啦
作者: shihpoyen (伯劳) 2022-01-13 20:41:00
味精是鲜味 不是咸味
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 20:41:00
我们是把正餐弄成甜食 不一样
作者: rex7788 (胖东) 2022-01-13 20:41:00
吃过东京车站地下街的拉面，又浓又咸，很像在喝卤汁
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 20:41:00
欸不是 嘴牙齿也轮不到日本来嘴台湾 日本烂牙更多 ...
作者: hk129900 (天选之人) 2022-01-13 20:41:00
味精是鲜 最好加味精就不用加盐啦 骗人没煮过菜喔
作者: galoopboy (高雄离家出走) 2022-01-13 20:41:00
吃类是啥鬼
作者: pipiispipi 2022-01-13 20:41:00
日本拉面的汤咸到哭
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 20:41:00
台南全糖在加洲只能算半糖
作者: OochunoO (遥控器推广协会) 2022-01-13 20:42:00
极鸡跟无鉄砲我都照喝欸 旁边日本人喝的也有
作者: loveapple33 (Endless33) 2022-01-13 20:42:00
狗屁，台湾人爱吃一堆化学调味料
作者: jerrylin (嘴砲无视) 2022-01-13 20:42:00
只有台南人喜欢吃甜吧 台中是吃咸
作者: kaj1983 2022-01-13 20:42:00
牙齿又是别的问题了，经济和基因问题
作者: shihpoyen (伯劳) 2022-01-13 20:42:00
在日本吃过几次拉面都不喜欢 还是吃来台湾后改变口味的
作者: pipiispipi 2022-01-13 20:42:00
这边的人只要看到日本就是无脑吹 然后狂臭台湾 有病
作者: poety (溶在咖啡里的糖粉) 2022-01-13 20:42:00
确实，日本拉面吃第一口惊为天人，菜鲜甜、汤浓郁，但会越吃越腻很难完食。
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 20:43:00
这一两年台湾鸡汤拉面数量一直在加，没办法豚骨比较容易臭
作者: OochunoO (遥控器推广协会) 2022-01-13 20:43:00
日本人都不喝汤的印象是早期东京酱油拉面吧 酱油+柴鱼汤
作者: shihpoyen (伯劳) 2022-01-13 20:43:00
拉面觉得比较好吃
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 20:43:00
在嘴台湾人吃一堆化学调味料之前...你知道那些东西有一大票是日本人搞出来的吗
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 20:43:00
说到汤变酱，就想到我有一次在英国点一碗蕃茄汤，来一碗番茄酱……逼得我再买一份薯条来配
作者: kaj1983 2022-01-13 20:43:00
日本制的大便都是香的啊
作者: tim5201314 (花美男) 2022-01-13 20:43:00
嘴牙齿绝对轮不到日本人XDDD
作者: radi035 (阿富) 2022-01-13 20:43:00
日本人也有吃不惯浓厚豚骨的阿...所以才有各种口味
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 20:43:00
特浓屋我觉得还OK 而且汤沾炸鸡再放在白饭上耙阿斯
作者: Stat14 (统计14) 2022-01-13 20:43:00
日本的化工食品比台湾更丰富
作者: jerrylin (嘴砲无视) 2022-01-13 20:44:00
拉面的汤其实是可以喝 但是日本人会加一碗饭
作者: radi035 (阿富) 2022-01-13 20:44:00
去日本先做好功课找自己喜欢的店去吃就好
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 20:44:00
当年的确是这样
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 20:44:00
我觉得大家在讨论硬要有人嘴一句都是单方面在捧才有病
作者: mark10539 2022-01-13 20:44:00
去过国外才知道台湾口味真的算很淡了
作者: cb5786 (catdodo) 2022-01-13 20:45:00
我就真的因为味道浓 不爱吃拉面xd
作者: shihpoyen (伯劳) 2022-01-13 20:45:00
有人说牛肉面重油重咸？ 我还真没吃过比我在日本吃过的
作者: chuckni (SHOUGUN) 2022-01-13 20:45:00
现在看来漫画的评论还是很准的，日本浓厚系吃得动的还是不多，很多店有准备淡味
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 20:45:00
所以像有些喜多方我觉得台湾人会喜欢 汤稍淡+软平面
作者: hk129900 (天选之人) 2022-01-13 20:45:00
欧美的汤 尤其是浓汤 很多是菜打成泥 跟我们习惯差很多
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 20:46:00
台版的豚骨拉面废到笑，淡到让人觉得你用开水当汤头
作者: raincole (冷鱼) 2022-01-13 20:46:00
我没有说牛肉面重油重咸啊 你要不要再看一次我讲啥？
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 20:46:00
化工食品本来就是为了解决日本战后饥荒才发明的。现在嘛……好赚继续赚
作者: chewie (北极熊) 2022-01-13 20:46:00
还算有观察到一些现象吧
作者: shihpoyen (伯劳) 2022-01-13 20:46:00
我不是说ra大
作者: cb5786 (catdodo) 2022-01-13 20:47:00
台湾红烧牛肉面基本上不咸吧 油还只有表层
作者: AirPenguin (...) 2022-01-13 20:47:00
多去几个国家就会知道台湾吃的算清淡了
作者: Atima 2022-01-13 20:47:00
日本有吃超硬面的 台湾人根本很难接受
作者: RockZelda (洛克萨尔达) 2022-01-13 20:47:00
日本商家加味精应该也是常态吧
作者: chuckni (SHOUGUN) 2022-01-13 20:48:00
台湾吃的真的不算重口，日本平民料理重口味更多
作者: kayliu945 (kali) 2022-01-13 20:48:00
软面真的不爱 没有吃的感觉
作者: IloveJayChou (天罡X地煞) 2022-01-13 20:48:00
对欸 那种标榜正宗日本味的 每次吃都好咸啊
作者: cosmosbird (宇宙肥鸟) 2022-01-13 20:48:00
不过有些店端出来的豚骨拉面骚味超重，超可怕的味道，这个是原本的味道还是处理不当啊
作者: acpupu (shabadibiduwabadiyeah) 2022-01-13 20:49:00
推文看下来 这漫画说的很准
作者: harry6275 (高师附中附中工具人) 2022-01-13 20:49:00
我喜欢硬面浓汤欸
作者: Atima 2022-01-13 20:49:00
意大利面也是 你去当地吃 很容易吃到面心很硬的
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 20:49:00
拉面王的作者是有实地考察研究才写剧情的。
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 20:50:00
之前有个九州久留米朋友表示那个猪臭猪骚就是精华
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 20:50:00
台湾爱吃硬面浓油汤面的真的少。
作者: kaj1983 2022-01-13 20:50:00
所以是研究了几年还是几天？
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 20:50:00
面心硬硬的才正统，但台湾人不喜欢的
作者: jaeomes 2022-01-13 20:50:00
面条不一定 但汤头是对的
作者: Atima 2022-01-13 20:51:00
我在台湾点ハリガネ 从来没有店做的地道...
作者: ShaiMo (双倍奶茶) 2022-01-13 20:51:00
感觉就是阳春面
作者: ihero (殉情未死) 2022-01-13 20:51:00
我觉得现在还是
作者: jkreg (葛顿哥) 2022-01-13 20:51:00
其实没有很爱吃软面，还好台南什么都有
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 20:51:00
那个作者研究面食起码20年以上。
作者: hk129900 (天选之人) 2022-01-13 20:51:00
烘培王 欧洲习惯吃的面包比亚洲更干硬 这是人种差异
作者: kaj1983 2022-01-13 20:51:00
研究台湾20年吗？
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 20:52:00
实际伤他讲的就没错，是想杠啥。上
作者: RockZelda (洛克萨尔达) 2022-01-13 20:52:00
饮食习惯我猜和气候、历史因素都有关吧？
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 20:53:00
台湾不是都喜欢松松软软的面包吗
作者: hollen9 (好冷酒) 2022-01-13 20:53:00
观察入微 厉害
作者: howard1997 (kingzz) 2022-01-13 20:53:00
真有人以为日本人味精吃不多喔
作者: RockZelda (洛克萨尔达) 2022-01-13 20:53:00
话说台湾有什么食物是从日本殖民时代流传下来的吗？
作者: hk129900 (天选之人) 2022-01-13 20:53:00
事实上台湾人就喜欢软面 这没啥好坏的 也没正统不正统
作者: kaj1983 2022-01-13 20:53:00
怕爆，说研究又没说是研究哪里，问一下就说杠= =
作者: joewang85 (天才大人) 2022-01-13 20:53:00
日本的豚骨真的又油又咸 个人不爱
作者: wlo2585884 2022-01-13 20:53:00
确实
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 20:53:00
强调咬嚼感的食物很多历史也没多长。
作者: andyll2 (泽西哥) 2022-01-13 20:53:00
一兰：？
作者: GawrGura3527 (鸣将) 2022-01-13 20:54:00
他讲的蛮对的阿
作者: Bencrie 2022-01-13 20:54:00
比较爱硬一点的。比较有口感
作者: ShibaTatsuya (司波达也) 2022-01-13 20:54:00
真假
作者: hollen9 (好冷酒) 2022-01-13 20:54:00
甜不辣 关东煮 味噌汤 不过大部分都变得和日本差很多了
作者: howard1997 (kingzz) 2022-01-13 20:54:00
讲到各地口味总是可以把台湾人贬低到毫无可取之处
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 20:54:00
是因为牙医技术进步所以可以吃更久吗
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 20:54:00
一兰在日本被骂不像拉面都是外国观光客吃的www
作者: kaj1983 2022-01-13 20:54:00
我还知道80岁以上吃不惯硬饭的XDD
作者: CaponeKal (CaponeKal) 2022-01-13 20:54:00
真的啊 你带爸妈或老一辈去吃拉面就是会被这样嫌 现在年轻辈很多反而因为习惯重咸没感觉
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 20:55:00
我不会读书啊QQ
作者: raincole (冷鱼) 2022-01-13 20:55:00
应该是因为古代平民食物都是很粗糙很硬的吧 所以主要的
作者: btaro (千山我独行) 2022-01-13 20:55:00
没错
作者: kiki41052 (缇) 2022-01-13 20:55:00
我是喜欢这样的口味没错
作者: Sheltis (榭尔提斯) 2022-01-13 20:55:00
我刚刚往上看了一下推文 这串有贬低台湾人吗？
作者: Sheltis (榭尔提斯) 2022-01-13 20:56:00
不是都在吵口味差异……
作者: hk129900 (天选之人) 2022-01-13 20:56:00
从日本传来的食物就麻糬吧 中国那边多是糕点
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 20:56:00
至少台湾你现在开日式拉面，有提供选项调整的话就还做的下去，当然也跟去日旅游频繁、资讯介绍变多有关
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 20:56:00
我爸妈都爱吃又软又黏的那种饭，我受不了==
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 20:56:00
不过像素食餐厅那种倒是很多老人选五谷饭胚芽饭之类
作者: hollen9 (好冷酒) 2022-01-13 20:57:00
比一些日本作品认为台湾人都吃名古屋台湾胆胆面 女生都穿旗袍包包头好一百倍吧
作者: RockZelda (洛克萨尔达) 2022-01-13 20:57:00
拉面应该算近代的食物了吧？
作者: oba5566 (欧巴) 2022-01-13 20:57:00
单就拉面来说没错 但其他料理就不一定了
作者: cosmosbird (宇宙肥鸟) 2022-01-13 20:57:00
不过面软的缺点泡汤太久容易糊，如果面没跟汤分开来的话，但我还是比较喜欢吃软的
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 20:57:00
日式拉面起码110年历史了耶。
作者: kaj1983 2022-01-13 20:58:00
我爸外省老兵，从以前就爱吃软的饭、面、水饺、汤圆...
作者: makigoto123 (Dai5y) 2022-01-13 20:58:00
吃过拉面才知道一般面店的面太软 漫画描述20年来都没变
作者: digodi (我的心，有个洞) 2022-01-13 20:58:00
正确。
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 20:58:00
这种饮食习惯区区20年不到当然没变化那么快。
作者: howard1997 (kingzz) 2022-01-13 20:58:00
软面现场吃很好吃啊 滑顺又吸汤 但放久就毁了
作者: ZBeta (阿塔) 2022-01-13 20:58:00
我喜欢硬的面 看人
作者: laugh8562 (laugh8562) 2022-01-13 20:59:00
拉面鲜味XDDD 笑死人 真的以为日本人不放味精喔味之素：给我加爆
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 20:59:00
讲日式拉面怪怪的，跟讲日式味噌一样怪XD
作者: hollen9 (好冷酒) 2022-01-13 20:59:00
我也喜欢硬的面 但台湾要吃到硬的面要找
作者: kaj1983 2022-01-13 20:59:00
以前学校订便当都很开心，因为来的都是硬饭XD
作者: shihpoyen (伯劳) 2022-01-13 20:59:00
看你近代的定义是什么
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 20:59:00
有时候是喜欢那个价值 以前的食物 要让它变软的成本比较高米放久就会变粒 所以老人喜欢吃黏黏软软的米 那样才新鲜
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 20:59:00
不加这两个字搞不好有人会抬杠拉面是中华料理。
作者: hk129900 (天选之人) 2022-01-13 20:59:00
拉面不是战后兴起的吗 有110年历史了喔
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:00:00
拉面最早来自中华料理店也没错XD
作者: wtfconk (mean) 2022-01-13 21:00:00
日本人吃拉面不喝汤的,所以不觉得咸
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 21:00:00
糙米 胚芽米 只要卖比较贵 然后说比较健康 一堆老人就会很爱吃 我也不知道这是什么心态...
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 21:00:00
因为有些人会把台湾以前拉面样式叫台式拉面，就顺着习惯用了，在现在台湾的拉面生态来说确实是个有点怪的用法XD
作者: RockZelda (洛克萨尔达) 2022-01-13 21:00:00
我以为拉面是二战后才兴起的饮食，原来历史有这么久喔
作者: lljjfrdr1 (111) 2022-01-13 21:00:00
确实是这样....
作者: kaj1983 2022-01-13 21:01:00
就煮饭的水量和米的新旧差别，旧米会硬，水要加多一点
作者: sjclivelo (LP) 2022-01-13 21:01:00
我吃拉面都指定3秒
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:01:00
风潮来说是战后，但日本学界认定第一碗符合拉面定义的食物是1910年的来来轩端出来。
作者: Hazelburn (廉价酒) 2022-01-13 21:01:00
除非是爱吃拉面的人 不然拉面确实普遍对台湾人偏硬
作者: raincole (冷鱼) 2022-01-13 21:01:00
兴起跟发明不同吧 一个东西可以在发明很多年后才兴起啊
作者: bomda (蹦大) 2022-01-13 21:01:00
没什么感觉 都可接受
作者: kaj1983 2022-01-13 21:02:00
糙米除了营养，对糖尿病人来说血糖上升较平稳
作者: ashclay (灰泥) 2022-01-13 21:02:00
没错 台湾习惯面软要Q 吃不习惯面硬有嚼劲的
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 21:02:00
110年不算久，但是比台湾牛肉面久
作者: DEAKUNE (*ReVeluv*/~Buddy~) 2022-01-13 21:02:00
台湾人号称吃软淡但还是洗肾王国，到底?
作者: hollen9 (好冷酒) 2022-01-13 21:03:00
中华传承很容易断掉 不讲究科学都感觉 或不重师徒教育都当传家之宝 自己家族还会分家网内互打
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:03:00
台湾洗肾是药物滥用啊……
作者: cosmosbird (宇宙肥鸟) 2022-01-13 21:03:00
那个是药乱吃才洗肾吧
作者: RockZelda (洛克萨尔达) 2022-01-13 21:03:00
台湾洗肾多是因为乱吃药吧…
作者: moon1000 (水君) 2022-01-13 21:03:00
确实 去日本不只拉面 味噌汤也咸爆 只能喝青菜豆腐汤
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 21:04:00
因为高糖弄坏肾一样要洗？
作者: bluejark (蓝夹克) 2022-01-13 21:04:00
20很近啊当然很接近
作者: CriminalCAO (刑事组之虎曹达华) 2022-01-13 21:04:00
去仙台吃拉面完全吞不下去
作者: wyner (外嫩) 2022-01-13 21:04:00
现在拉面店8成都有提供软硬度调整 很多也有咸度调整
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 21:04:00
台湾吃药太便宜了阿 一堆老人在把医院当同乐会在逛的
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:04:00
全台湾洗肾最多的地方是哪个县市查查就知道。
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:04:00
20年前的台湾拉面真的如作者所说的
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 21:04:00
拉面起源于中国西北，传到日本和荞麦面混血重生成Ramen，讲日式拉面其实也没错
作者: wl00533180 (鲣鱼露) 2022-01-13 21:04:00
笑死 大医院每天排一堆人把药当饭吃 然后领完去洗肾的
作者: hollen9 (好冷酒) 2022-01-13 21:04:00
台湾人爱喝手摇杯和吃宵夜吧
作者: GGdong (GGdong) 2022-01-13 21:04:00
有些软到像糊在一起有够难吃
作者: kaj1983 2022-01-13 21:04:00
以前没健保哪来的药当饭吃，都吃成药吃坏的
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:05:00
然后朋友大喊好好吃
作者: k5a (莫问) 2022-01-13 21:05:00
= =
作者: tf010714 (美味蟹堡一份) 2022-01-13 21:05:00
真的 我超讨厌吃软糊的面 反而爱吃硬的像意大利面
作者: kaj1983 2022-01-13 21:06:00
还有中草药在台湾也是乱吃
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:06:00
20年过去，台湾人口味真的改变了
作者: hollen9 (好冷酒) 2022-01-13 21:06:00
其实台湾赤坂现在店员会问你要把台湾味还是日本味 日本味就是面硬汤浓
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 21:06:00
当年吃赤阪我还以为吃到冒牌店家...日式拉面就这？
作者: bluejark (蓝夹克) 2022-01-13 21:06:00
日本拉面的制法一开雸也是中国人带去的
作者: tf010714 (美味蟹堡一份) 2022-01-13 21:06:00
台湾的关庙面也算偏硬的 我就很爱
作者: okah (lulala) 2022-01-13 21:06:00
台湾喜欢面的口感是弹性Q
作者: IKnowWhy (知道为什么) 2022-01-13 21:07:00
日本拉面大部分根本死咸
作者: Leaflock (民雄凤梨田切让) 2022-01-13 21:07:00
确实
作者: bluejark (蓝夹克) 2022-01-13 21:07:00
面是北方人吃硬 南方人吃软
作者: LoserLee (迷途羔羊) 2022-01-13 21:07:00
台湾面都煮太软 没口感
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:07:00
最近台湾吹起一阵鸡白汤口味
作者: Sheltis (榭尔提斯) 2022-01-13 21:07:00
大医院排队吃药的那个才不会洗肾好不好 更多是乱吃来路不明的保健食品跟地下电台药品
作者: okah (lulala) 2022-01-13 21:07:00
我记得拉面王那集好像也有讲台湾人爱QQ的口感
作者: cosmosbird (宇宙肥鸟) 2022-01-13 21:07:00
不过我对拉面王里面印象最深就是芹泽鸡掰主角还有喜欢评论拉面好不好吃的人
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 21:07:00
现在去吃那些古早味，都有各种明显不足感，味道单调是最明显
作者: Sheltis (榭尔提斯) 2022-01-13 21:08:00
不然就是没有按照医生指示乱用药品
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:08:00
台湾人都把面煮到烂了，真是天才
作者: fattyeddie (飞踢矮弟) 2022-01-13 21:08:00
这部漫画我看了十遍以上 超好看
作者: OldYuanshen (聊斋异说) 2022-01-13 21:08:00
对我蛮准的
作者: kaj1983 2022-01-13 21:08:00
中药吃坏的还比西药多
作者: rex0105 (mo) 2022-01-13 21:08:00
日本人哪有不喝汤， 我看过最扯的 是去日本吃沾面， 隔壁的日本人直接把沾面的酱喝光， 还没有加调整汤
作者: bluejark (蓝夹克) 2022-01-13 21:08:00
应该说南方中国人吃米制品多 河粉 米条之类的
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 21:08:00
我们说日本拉面，但日本是叫中华面，对他们来说是日本改过的中华料理
作者: UXIUJIL 2022-01-13 21:08:00
确实
作者: Leaflock (民雄凤梨田切让) 2022-01-13 21:08:00
鸡白汤没问题 舒肥叉烧太腻了 传统卤制的才好吃
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:09:00
的确Q弹跟嚼劲不太一样。
作者: micotosai (日本语が半人前の俺様) 2022-01-13 21:09:00
日本人吃到洗肾多半是淀粉类吃太多，尤其是香川县第一名...
作者: RaiGend0519 (Named RaiGend) 2022-01-13 21:09:00
在台湾开的的很日式的拉面店都咸爆
作者: shihpoyen (伯劳) 2022-01-13 21:10:00
台湾人哪有都把面煮到烂 一般外食都还满正常的啊
作者: micotosai (日本语が半人前の俺様) 2022-01-13 21:10:00
日本的鸡汤面好吃到几乎天天下班去吃
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 21:11:00
应该说台湾煮刚好的面，如果放汤不马上吃就会糊掉
作者: RaiGend0519 (Named RaiGend) 2022-01-13 21:11:00
没给水壶的就很咸惹，给水壶的更咸
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 21:11:00
外食的面不烂？带回家都烂光了啊
作者: yuniko98k (小守护进程-堕天型态) 2022-01-13 21:11:00
看完推文觉得我好不像台湾人QQ我去拉面店口味都调最重 然后都把汤喝掉
作者: tf010714 (美味蟹堡一份) 2022-01-13 21:11:00
台湾面摊扁面类的对我来说都太软 圆面或油面还可以
作者: kaj1983 2022-01-13 21:11:00
外食内用还没吃过烂面
作者: micotosai (日本语が半人前の俺様) 2022-01-13 21:12:00
バリカタ麺口劲十足但人老了肚子跟不上
作者: Sheltis (榭尔提斯) 2022-01-13 21:12:00
高雄这边有一家是日本人开的拉面店我反而觉得汤头很淡就是了 然后有些拉面店真的咸到不行
作者: cosmosbird (宇宙肥鸟) 2022-01-13 21:12:00
如果干面没沥干也很容易糊
作者: nvidiati423 (退烧中...) 2022-01-13 21:12:00
够准
作者: howard1997 (kingzz) 2022-01-13 21:12:00
带回家面会烂掉很意外吗 这就是面的原罪阿==
作者: SamsungNote9 (While Living) 2022-01-13 21:12:00
日式拉面真的又浓又咸。
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 21:12:00
话说如果觉得台湾小吃摊面煮太软的话，点餐时先跟老板说一声不就好了，至少我是没遇过老板不给调整的
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 21:12:00
健保通常不会开过量没错，但那是对单一科而言，不能保证没有重复开药。比如有一个老人看了五个科，那他就会领到五份的胃酸抑制剂与抗生素。各科医生通常也不会去把关，甚至病人还会主动要求。
作者: bluejark (蓝夹克) 2022-01-13 21:12:00
不过现在对日本拉面的印象变很奇怪吧
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 21:12:00
外带麻酱面小碗回家都变大碗了
作者: kaj1983 2022-01-13 21:13:00
但羹面通常用的都是油面，所以煮起来就真的软
作者: tf010714 (美味蟹堡一份) 2022-01-13 21:13:00
关庙面是那种外带放久不太会烂的面阿
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:13:00
实际上日本人也嫌拉面外送面都烂掉啊。
作者: howard1997 (kingzz) 2022-01-13 21:13:00
最近鸡白汤越开越多 身边一般朋友也喜欢
作者: shihpoyen (伯劳) 2022-01-13 21:13:00
我常吃的店家 面都会另外放
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 21:13:00
所以有些店外带干湿分离，怕你吃到烂
作者: bluejark (蓝夹克) 2022-01-13 21:13:00
台湾开那种一堆毛规则的日本拉面店 日本人也会觉得奇妙
作者: CCNK 2022-01-13 21:13:00
软面好吃啊
作者: rainwen (雨文) 2022-01-13 21:14:00
我喜欢硬一点的面，但汤头就喜欢清淡一点，另外我真的爱下水汤XDD
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 21:14:00
鸡白汤不特意弄浓，比豚骨耐吃很多
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:14:00
作者提出的理由是文化上日本传统本来就有荞麦面这种硬面，中华饮食文化缺少这种传统面食。
作者: SamsungNote9 (While Living) 2022-01-13 21:14:00
台湾的干面麻酱面也都要用软面不然不能吃。
作者: duriamon (亚门) 2022-01-13 21:14:00
一堆人舌头味觉太差，夜市那堆化工便宜货都觉得好吃，整天吹抬难美食，笑死！
作者: allanbrook (翔) 2022-01-13 21:14:00
准确啊 台湾的日常食物是很淡的
作者: CCNK 2022-01-13 21:15:00
硬面要看是煮什么料
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:15:00
也就是问题只是单纯的文化习惯。
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 21:15:00
我很好奇哪些面店毛一堆，我还没遇过
作者: kaj1983 2022-01-13 21:15:00
中国北方也有荞麦面，哪里缺少了？
作者: howard1997 (kingzz) 2022-01-13 21:15:00
笑死 吃东西这种事情真的很容易莫名吃出优越感
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 21:15:00
有喔，真的有
作者: duriamon (亚门) 2022-01-13 21:16:00
不会煮饭的人太多，味觉缺乏锻炼，呵呵！
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:16:00
中国荞麦面难道有普及全国吗=_=叫做中国的地方根本要当好几个国家在看了。
作者: raincole (冷鱼) 2022-01-13 21:16:00
作者应该是特指台湾的中华料理吧 台湾确实没听过有人把
作者: neksa602 (cojilm) 2022-01-13 21:16:00
台湾人爱开水洒盐汤跟软烂面
作者: CCNK 2022-01-13 21:16:00
韩国那种硬面体我就整盘倒掉了
作者: Sheltis (榭尔提斯) 2022-01-13 21:16:00
会不会煮饭跟味觉锻炼有关吗？
作者: bluejark (蓝夹克) 2022-01-13 21:17:00
可是日本人口中的中华料理并不一定指中国就是了
作者: raincole (冷鱼) 2022-01-13 21:17:00
荞麦面当作中华料理的一环
作者: kaj1983 2022-01-13 21:17:00
饮食文化都几百年的，这也能产生优越感还挺无知的就是
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:17:00
会觉得其他人吃太咸不就证明台湾人平常吃得比其他国家的人清淡很多吗…
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 21:18:00
正统荞麦面没吃过，有机会一定要试一下
作者: Sheltis (榭尔提斯) 2022-01-13 21:18:00
想要钓鱼吧我倒是很好奇平常这种人都吃什么 我会煮饭 但
作者: delmonika (Just love Monika) 2022-01-13 21:18:00
面要硬才好吃啊QQ
作者: kaj1983 2022-01-13 21:18:00
中国饮食文化不能算中华料理的话那我也不知该说啥了
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 21:19:00
我自己去日本吃，觉得是清淡比台湾清淡，油咸也能比台湾
作者: kaj1983 2022-01-13 21:19:00
让日本人来定义中华料理本来就挺奇怪的不是？
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:19:00
中国饮食文化差距很大就是了 南北方差超多
作者: cosmosbird (宇宙肥鸟) 2022-01-13 21:20:00
不过台湾自己也有产荞麦，不知道那个荞麦面的口感如何
作者: bluejark (蓝夹克) 2022-01-13 21:20:00
中国的拉面都是用手工现场拉的还可以指定粗细与煮的硬度
作者: Xliao 2022-01-13 21:20:00
日本有些传统菜真的是爆干咸 是人类都会觉得咸
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:20:00
日本中华料理跟美式中菜一样都有经过转变了 早就不是原本的样子
作者: S000105X (讲话QB) 2022-01-13 21:20:00
日本当吃粗饱的东西，一堆台玩人当奢侈品在排队ww
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 21:20:00
我吃近百家觉得真的毛一堆的大概也才十家 每家都觉得毛一堆的可能要想想自己选店眼光
作者: duriamon (亚门) 2022-01-13 21:21:00
煮饭当然跟味觉有关，很多人以为的美食就是巷口那摊，说实在就是味觉刻板印象，外国料理进到台湾马上被改得四不像。
作者: bread220 (blessing in disguise) 2022-01-13 21:21:00
白面煮到软能吃吗？黄面太硬也不能吃啊！所以要看是什么面好吗
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 21:21:00
排队跟奢侈品有关联吗 夜市还不是一堆摊子在排
作者: CCNK 2022-01-13 21:21:00
日本的醃渍物有机会去吃吃看
作者: sion1993 (咩比) 2022-01-13 21:21:00
方便面我喜欢偏硬的
作者: Sheltis (榭尔提斯) 2022-01-13 21:22:00
日本拉面也要排队好不好……
作者: kdroro (autogod) 2022-01-13 21:22:00
冷静
作者: ck574b027 (荒围!定厝!贼!妹!) 2022-01-13 21:22:00
喝汤是个人行为，看藤原千花吃拉面那篇不就知道了吗
作者: MarchelKaton (KatonKaton) 2022-01-13 21:22:00
日本人就是爱有嚼劲的面吧，连中华一番都提过很多次
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:22:00
问题你所谓的面太硬在别的文化可能是刚好 文化差异啊
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:22:00
不同文化味觉不同不是很正常的吗
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 21:23:00
日本自己都弄成文化还有摘星的还在粗饱
作者: howard1997 (kingzz) 2022-01-13 21:23:00
外国美食就有吸引力阿 日本人不是也在排珍奶==
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 21:23:00
点白饭配汤吃，根本人间美味
作者: shihpoyen (伯劳) 2022-01-13 21:23:00
口味这种东西 习惯本来就很重要 喜欢化学调味料不代表
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:23:00
煮太软有些国家是刚好 有些国家就会觉得烂掉了 没有一定的标准
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:24:00
日拉也不是都毛吧 我去连锁的像武藏之类的都还好啊
作者: icenogaum 2022-01-13 21:24:00
为什么一定要照别国喜欢的口味来评判好不好吃
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:24:00
像台湾人就蛮喜欢汤加胡椒味精鸡汤块
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 21:25:00
台湾都喝到腻珍奶，日本还不是排队打卡
作者: power41 (好饿欧) 2022-01-13 21:25:00
确实
作者: bluejark (蓝夹克) 2022-01-13 21:25:00
意大利面也是要吃硬心的但台湾人也不习惯
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 21:25:00
中国各省的口味本来就都不同。作者应该是没有到过中国内陆考察，而是以中国南方(广东福建)概括到中华料理了
作者: Nono5269 (又有你的局) 2022-01-13 21:25:00
猫咪大战争拉面王？
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:25:00
就算是台湾 南北的口味都有差异了
作者: kent00216 (碰碰巧克貍) 2022-01-13 21:26:00
笑死
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 21:26:00
是说珍奶其实早就去日本，但那次才爆红起来
作者: howard1997 (kingzz) 2022-01-13 21:26:00
我喜欢日本口味也喜欢台湾口味阿 但好像有些人讨厌
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:26:00
不是概括 是日本看得到的中华料理就是从那边改造过来的居多历史原因
作者: bag3781299 (已经没什么好怕了) 2022-01-13 21:26:00
我饭都喜欢吃那种粒粒分明有点硬度嚼劲的面条也是 后来才发现大部分人都不喜欢这样吃
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 21:26:00
说起来，也有日本人考据方便面的原型，其实是台湾的意面www
作者: yongsyuan (我只是个打工仔) 2022-01-13 21:26:00
确实
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:26:00
日本的珍奶我真的喝不惯ww
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:27:00
台湾人真的很不会煮饭
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:27:00
方便面本来就日籍台湾人战后发明的。
作者: IB1SA 2022-01-13 21:27:00
不过蛋炒饭喜欢粒粒分明的 好吃
作者: Shaqui11e (侠姬欧利欧) 2022-01-13 21:27:00
日本拉面确实又硬又咸
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:27:00
不用特别去贬低一边的料理啦 人各有所好
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:27:00
台湾也没啥必要 在美国我天天煮 在台湾外食那么便宜干嘛不给专业的来就好
作者: howard1997 (kingzz) 2022-01-13 21:28:00
每次去日本前几天都吃的很爽 但之后就超级怀念单纯调味的干面馄饨汤
作者: Twiz (Twiz) 2022-01-13 21:28:00
蛮写实的
作者: darkestnight (GG) 2022-01-13 21:28:00
我饭跟面都喜欢吃硬的 家人反过来
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:28:00
吃个卤肉饭也可以吃到一坨软烂糊饭
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:28:00
台湾米饭好吃。
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 21:29:00
美国现在外食，小费怎么给啊一般价
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:29:00
只看到有个满口支语的想带风向。
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 21:29:00
先煮一坨软烂饭再拿去炒成有味道的软烂饭
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:29:00
其实日本不同地区也不太一样 北海道是味噌
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:29:00
幸好台湾炒饭都有水准
作者: shihpoyen (伯劳) 2022-01-13 21:29:00
我去日本时也不觉得日本的饭有比较好吃 当然 可能是因
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:29:00
台湾米随便煮都不会太难吃啊
作者: ssaic2006 (ssaic) 2022-01-13 21:30:00
台湾真的很清淡…之前回国觉得吃什么都不太对
作者: shihpoyen (伯劳) 2022-01-13 21:30:00
为我本来就不爱白饭
作者: ge53175317 (joke) 2022-01-13 21:30:00
确实
作者: kobed (挡不住的黑曼巴!!!) 2022-01-13 21:30:00
看方便面就很明显阿 台湾方便面大都很软烂
作者: bluejark (蓝夹克) 2022-01-13 21:30:00
我记得原本台湾人饭没吃那么软的啊渐渐的就变成这样了
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:30:00
台湾米本身不错，是煮饭技术太差
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 21:30:00
一陀软烂饭再怎么炒都不会变粒粒分明…己经没救了XD
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:30:00
只是你满嘴翔吧。跟煮饭技术没啥关系。
作者: CCNK 2022-01-13 21:31:00
支语粪的意思
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:31:00
也不是技术差 大部分人就是讲求入口即化的。
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:31:00
店家很爱用那种大电锅煮饭然后水又加太多
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:31:00
满嘴都是翔吃啥都是翔。
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 21:31:00
嗯，安藤百福是台裔。
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 21:31:00
https://i.imgur.com/Tyg9ykT.jpg 在米饭专门店吃到这
作者: ianpttptt (你小海岸) 2022-01-13 21:31:00
日治时期传到今天的食物是红豆饼 阿嬷都叫太鼓馒头 小时候就有吃过
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:31:00
啊我吃都觉得还好啊
作者: aaaaooo (路过乡民) 2022-01-13 21:31:00
跟日本比这样没错
作者: HAYABUSA1207 (怒发冲冠为留言) 2022-01-13 21:31:00
的确
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:32:00
煮粒粒分明的只会被投诉怎么都不煮熟
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:32:00
台湾大概只剩猪排店的饭能吃了
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:32:00
不过日本米颗粒比较大
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:32:00
你到猪排饭店也是吃翔吧。
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 21:33:00
最近吃过最惨的就百元小火锅的饭 还以为回去新训了
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:33:00
就满嘴翔嘛当然只接受翔。
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:33:00
去日本吃过就知道煮饭技术差太多了
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:33:00
猪排店也不是都进口米吧...
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:33:00
大概就跟吃炙烧生鱼片抱怨怎么都不熟一样吧
作者: r98192 (雅特) 2022-01-13 21:33:00
我是比较喜欢吃硬的 吃日本拉面还会说要再硬些 囧
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:34:00
台湾米也可以很好吃，但被便当店给糟蹋了
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:34:00
反正你都满嘴翔了有差吗。
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 21:34:00
百元火锅店的饭，本来就没什么好期待的啊，等外的米加一次煮这么大量，能吃就够了
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:35:00
吃翔的好激动喔www
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:35:00
猪排店的白饭也没有特别好吃啊笑死
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:35:00
你为何一直讲翔啊？
作者: shentotto (无名火) 2022-01-13 21:35:00
确实，光是乌龙面那种粗面就不爱那种口感，总觉得没熟不太好吃。
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:36:00
飞翔～飞龙在天～
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:36:00
我觉得便当的饭好吃的就很好吃了
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:36:00
因为你满嘴翔啊。
作者: zaxx1542 2022-01-13 21:36:00
确实
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 21:36:00
我知道 只是真的很少遇到那么难吃的
作者: Atima 2022-01-13 21:36:00
美国小费一般给10~20%
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:37:00
→ joe2: 没人想理你哦啾噗噗
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:37:00
乌龙面我反而喜欢有嚼劲的
作者: wajay0123 (爱情.ptt) 2022-01-13 21:37:00
台湾料理很清爽？
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:37:00
都你在讲关键字耶，笑死我
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 21:37:00
台湾的确很少会煮米的。光洗米浸泡等等，就都没有做确实。自家吃都没这么讲究了，何况外食？
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:38:00
台湾料理加的调味料很少 最多就味精胡椒鸡汤块
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:38:00
所以我才说台湾煮饭技术不怎样
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:38:00
话说之前在日本吃荞麦面 都不知道旁边的煮面水拿来
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:38:00
不是台湾煮饭技术差单纯你满嘴都是翔而已。
作者: IB1SA 2022-01-13 21:38:00
蛋炒饭看怎摸煮吧 油量要够 才有粒粒分明的 嘻嘻 长辈说法煮软软滴容易消化 但还4都炒硬的比较爽
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:39:00
但是炒饭又意外松散好吃，真奇妙
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:39:00
相比其他国家会加的乱七八糟的辛香料 真的很清爽
作者: s9209122222 (海海海) 2022-01-13 21:39:00
作者好强
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:39:00
我觉得煮饭技术可能是你口味问题而已
作者: flowersuger (Mia) 2022-01-13 21:39:00
对呀 台湾吃软不吃硬！味道也偏清淡一点，个人是味道重一点的也可！
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:40:00
吃过日本煮的饭就回不去啦
作者: linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~) 2022-01-13 21:40:00
真的
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:40:00
而且我觉得对便当店要求要有煮饭技术 真的不知道在想啥
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 21:40:00
可能是因为隔夜饭冰冰箱，刚好把多余的水气都排了
作者: kaj1983 2022-01-13 21:40:00
煮饭用旧米，煮时加点油就可以粒粒分明了，外食是没下工
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:40:00
我也吃过日本煮的啊 觉得台湾也不输人家
作者: auron4041 (雷电) 2022-01-13 21:41:00
是的
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:41:00
日本便当是冷饭
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:41:00
那我觉得你应该是套了奇怪的滤镜
作者: kaj1983 2022-01-13 21:41:00
看店家肯不肯下工夫就有好饭可以吃啊
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:41:00
有些人其实没吃过几次饭都在吃翔。
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 21:42:00
不过真的会炒的话，刚煮好的饭炒饭比隔夜饭好吃多了，当然对新手来说隔夜饭比较容易炒好啦
作者: kaj1983 2022-01-13 21:42:00
不就一堆人捧日本人LP，米用日本米，电锅用日本制...
作者: auron4041 (雷电) 2022-01-13 21:42:00
以前很多的料理到台湾就变成台湾口味 这十年比较少这
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:42:00
我觉得热饭还是比冷饭好吃啦
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:42:00
我还以为他是拿观光客会去的高级餐厅比笑死 日本便当就不怎么样。
作者: tailsean 2022-01-13 21:43:00
饭要煮好很简单好吗，饭烂是不会煮
作者: XperiaArcS (我不是索饭) 2022-01-13 21:43:00
确实如此
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:43:00
日本便当都冷饭 我觉得台湾便当比较好吃
作者: tenorac195 2022-01-13 21:43:00
差不多啦
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 21:43:00
话说台湾煮得软烂的我会归在客群需求就是了，那种饭一粒一粒干硬的我才会觉得是煮得差
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:43:00
大锅饭要煮好蛮难的就是了而且台湾大部分人也的确比较喜欢软烂的饭
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:44:00
大锅饭品质比较不均啊
作者: tailsean 2022-01-13 21:45:00
每次看到说台湾的饭就是烂 难吃 都一堆问号？？？
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:45:00
软烂的饭，嗯
作者: dennis02 (Assertion 0405) 2022-01-13 21:45:00
台湾一堆吃软不吃硬的 拉面软软的能吃吗
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 21:45:00
是因为便当有菜汤有卤汁之类的关系吗
作者: linbay5566 (嘿嘿科) 2022-01-13 21:45:00
真的不喜欢吃硬面 喜欢软Q的 说腻的话 亲子丼有这感觉
作者: jim924211 (海未推) 2022-01-13 21:46:00
我喜欢吃硬面，拉面都点最硬
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:46:00
拉面软的，嗯不就戈登的拉面。https://m.youtube.com/watch?v=-dWpHngp_ug&t=0s
作者: OrangePest 2022-01-13 21:47:00
真的 同样是中菜系 去过对岸的人应该都会觉得他们的菜太油太咸 台湾人整体的口味比较接近东南亚人 油盐轻但是辛香料重
作者: tailsean 2022-01-13 21:47:00
菜汤卤汁那个根本没差，8成以上都马一开始就煮烂了，不然就是装进便当后焖太久
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 21:47:00
要煮好饭也不难，一到两人份的话买个小土锅就能煮了，煮出来的品质一些高档电子锅不相上下
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:48:00
会嫌台湾人重口味的我是觉得没出过国啦……
作者: ViolentBear (暴力熊) 2022-01-13 21:48:00
喜欢硬面，通常只能在意大利面和拉面找到喜欢的口感
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:48:00
台湾辛香料我觉得加超少欸
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:48:00
台湾食物味道算淡的吧ww
作者: aa89028500 (Tim) 2022-01-13 21:48:00
日本拉面超咸
作者: tailsean 2022-01-13 21:48:00
对啊，自己会煮的话一般大小的电子锅真的很难煮烂
作者: GimO (Gimo) 2022-01-13 21:48:00
软面很恶 不过其实我也不爱吃面
作者: LipaCat5566 (不断与时间竞赛) 2022-01-13 21:48:00
跟日本比的确
作者: k10055960 (我不想做太阳) 2022-01-13 21:49:00
我觉得sukiya好像有调过味道 好像变甜ㄌ
作者: kaj1983 2022-01-13 21:49:00
北京烤鸭也是超他妈的咸啊
作者: webberfun (烧掉灵魂的人) 2022-01-13 21:49:00
确实
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:49:00
台湾牛丼甜到爆。
作者: shihpoyen (伯劳) 2022-01-13 21:49:00
听说不少日本人讨厌台湾的八角味
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 21:49:00
说起来，我每次讲都没有人信，但我吃过最好吃的白饭，是在俄罗斯的摩尔曼斯克wwww
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 21:49:00
台湾辛香料的使用真的不太多，可能也是因为这样，很多人开始要做品酒品咖啡的时候，味觉数据库都建的颇慢
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:50:00
我都怀疑回到美国
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 21:50:00
有次去日本买阿苏米，那个饭的甜度和口感是我第一次真正有吃到好吃米的感觉有次混著台湾米煮还能分辨出来哪个是哪个的程度
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:50:00
日本人是真的不喜欢八角wwwww
作者: WindHarbor (莁彤花) 2022-01-13 21:50:00
台湾传统面条真的都软的啊，但我喜欢硬的
作者: jump9128 (罗胖胖) 2022-01-13 21:50:00
以前是这样没错，但味觉的接受度是可以被培养改变的
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:50:00
阿苏米在哪卖啊
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:51:00
台湾烤鸭吊打那是你习惯了 当地人吃会觉得这是什么邪教
作者: kaj1983 2022-01-13 21:51:00
台湾米品种很多，你这样讲台湾米不行耶
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:51:00
那种八角味一般台湾人应该是习惯到根本不会察觉的程度了。
作者: tailsean 2022-01-13 21:51:00
台湾米也有很好吃的好吗== 还不少欸
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:52:00
台湾米好吃。
作者: WindHarbor (莁彤花) 2022-01-13 21:52:00
至于口味，其实也看过不少中国人嫌弃台湾菜口味太清淡没味道
作者: bluejark (蓝夹克) 2022-01-13 21:52:00
也不是 台湾人就没东南亚喜欢酸味的习惯
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:52:00
富丽米池上米我都觉得很赞啊
作者: kaj1983 2022-01-13 21:52:00
饭要甜就是煮的时候加点盐
作者: pttha (这样) 2022-01-13 21:52:00
吃过一家自称正统日式的拉面店，浓的汤根本就是麻酱一样，浓到不像汤
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 21:53:00
台湾米可以跟日本米一战的，台梗九号吧
作者: y25364882 (阿B) 2022-01-13 21:53:00
确实
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:53:00
会觉得台湾白饭难吃的都该去美国住个一年看看。
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:53:00
我忘不掉我在青岛跟深圳吃过的那些恶烂货……
作者: kaj1983 2022-01-13 21:53:00
盐会让甜味比较好跳出来
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:53:00
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:54:00
你贴这个新闻都是个人感想而已啊(
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:54:00
台湾一堆人觉得日本拉面不好吃呢。
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:54:00
日本学生不懂软烂的好
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:54:00
这种不就八卦废文抄一抄的新闻 记者连名字都不敢挂欸。
作者: xinghh (xinghh) 2022-01-13 21:55:00
雀食
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:55:00
台湾人也觉得日本锅贴难吃 类似的道理
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 21:55:00
毕竟满嘴翔的人贴的东西嘛。
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 21:55:00
你引乡民中心的文能干嘛XDDD
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:55:00
你现在去发一篇想办法弄到爆文明天也许也有一篇哦>.0
作者: tailsean 2022-01-13 21:55:00
找米也可以去农会找
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 21:56:00
阿苏米是一家农产品店买的，也不是什么特别的商品，台湾米就卖场真空封装的那种会一起比就没调过味只加水啊==
作者: mikuyoyo (拍拍) 2022-01-13 21:58:00
完全中肯见解，这作者内行，台湾口味真的太清淡，很羡慕别国
作者: kaj1983 2022-01-13 21:58:00
你品种都没说谁知道你吃啥？
作者: tailsean 2022-01-13 21:58:00
中部的我推一下雾峰的一款米 叫啥有点忘了
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:59:00
雾峰香米吗
作者: tailsean 2022-01-13 21:59:00
水的比例加对再滴一点油基本上就很难很难煮烂了
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:00:00
还好啦 台湾人都觉得日本正宗章鱼烧被日船屌打了
作者: tailsean 2022-01-13 22:00:00
对 好像是那款 不过好吃的也很多种
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 22:00:00
另外一次是我爸去马来西亚被印度人推荐的印度米，完全不黏可是硬中带Q，而且非常香，那个我也超爱
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:00:00
真的觉得可以喜欢别国米 但是借此贬低自家米不必(
作者: laugh8562 (laugh8562) 2022-01-13 22:00:00
楼上 日本章鱼烧真的被台式屌打...
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 22:00:00
煮法的话可以先从品饭员的比例下手，油的话见仁见智，我自己是没很喜欢加，但刚开始时都可以尝试看看
作者: tailsean 2022-01-13 22:01:00
无脑找法的话就是上面说的去买真空包装比较贵的米XD
作者: bhmtkkk1234 (K你妈的KK) 2022-01-13 22:01:00
日本人对重口味的执著近乎病态
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:01:00
屌打那是因为你习惯了。重点就是这个XD
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 22:02:00
日本我也不知道什么米就是，我看不懂日文啊我又没说日本米通通吊打台湾米，要证明三小
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:02:00
口味这东西受文化影响太大
作者: wadadihaga (ininder) 2022-01-13 22:02:00
鲜味原文可能是旨味(うまみ) 中文真不知道怎么翻才对
作者: kaj1983 2022-01-13 22:02:00
鬼岛那几大米商黑心的要死，市售的品质根本乱78糟
作者: DafneKenn (Laura) 2022-01-13 22:02:00
日本人的清淡在台湾是重口味啊，天妇罗跟咸酥鸡明明就是同类的东西XD
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:03:00
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:03:00
我没在说3x大啦是贴新闻的那个
作者: kaj1983 2022-01-13 22:03:00
搞不好你拿人家外销的来比台湾黑心货...
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 22:04:00
台湾卖场的米很黑？ 这我就不知道了
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:04:00
台梗九号你不会失望的，好吃又容易买到
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:04:00
章鱼烧真的很有趣，这个口感完全反过来，日本的软烂到爆台湾的有口感XDDDDD
作者: tailsean 2022-01-13 22:04:00
就算一般传统米店一斗一斗的普通米，会煮的话也很难说难吃到哪里去了
作者: raincole (冷鱼) 2022-01-13 22:04:00
味精是日本人第一个分离出来的没错吧 所以我觉得旨味其实就翻成旨味就好了 毕竟是外来语
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:05:00
记得日本是越南部口味越淡 但对台湾人还是咸
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:05:00
旨味一般是说鲜味没错啊。
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:05:00
就直接讲旨味就好
作者: DafneKenn (Laura) 2022-01-13 22:05:00
池上米很屌啊，外销日本欸，整个东部的米都很厉害认真
作者: tailsean 2022-01-13 22:05:00
不如说台湾不会煮米的人比较多还比较正确
作者: k2902914 (丑丑) 2022-01-13 22:05:00
可是我喜欢吃硬面，最好是面芯还有点硬的时候最棒了
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 22:05:00
山水米算黑的最有名的吧
作者: DafneKenn (Laura) 2022-01-13 22:06:00
和果子绝对是日本最雷传统食物，不服来辨，好看吃起来超恶
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:06:00
现在旨味翻译成鲜味已经被固定下来了，挣扎也没用XDDD
作者: raincole (冷鱼) 2022-01-13 22:06:00
虽然现在正式翻译是鲜味但总觉得很奇怪 明明是发酵食品
作者: kaj1983 2022-01-13 22:06:00
黑不黑都有新闻可以查，一堆混米前科啊
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:06:00
台湾人不会煮米(X)台湾人家里很少会做菜(O)
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:06:00
台湾东部米都蛮强的
作者: shihpoyen (伯劳) 2022-01-13 22:07:00
一般翻译就是鲜味
作者: zsquarez (不能) 2022-01-13 22:07:00
确实
作者: Knudsen (true me) 2022-01-13 22:07:00
说的没错 不过我喜欢日本拉面和硬面
作者: kaj1983 2022-01-13 22:07:00
在不知道品种、品质的情况下，真的不好说哪里米难吃
作者: tailsean 2022-01-13 22:07:00
欸欸不要扯到elf到时候彻底歪楼XD
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:07:00
基本上如果要办煮饭聚会一定是一场灾难XD
作者: summer08818 (........) 2022-01-13 22:07:00
事实啊 正统日本拉面味道超浓很腻 然后面条你点硬 真
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 22:07:00
我基本上往农会出品的买啦
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:07:00
不，旨味也跟发酵没有特别有关系啊。
作者: DafneKenn (Laura) 2022-01-13 22:07:00
越冷的地方发酵文化越厉害
作者: ifconfig5566 (it56) 2022-01-13 22:08:00
是
作者: tailsean 2022-01-13 22:08:00
对啊~去各地农会就能找到很多不错的东西了
作者: raincole (冷鱼) 2022-01-13 22:08:00
不过想想鲜这个字最开始应该也不是新鲜的意思
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:08:00
谷胺酸常见来源是菌类、海鲜跟成熟的蔬果。
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 22:09:00
旨味新鲜食材就会有了
作者: smmaot 2022-01-13 22:09:00
准
作者: ymcaboy (水城) 2022-01-13 22:09:00
准啊，日本的拉面超硬，家系拉面点普通的面我还是觉得超硬。后来都是点软的。
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:09:00
像生的丢汤里的硬度就太Hardcore了，很少日本人吃到那样
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:09:00
只是部分发酵食品也会产生谷胺酸而已。
作者: Shadouie (影谦殁鵺) 2022-01-13 22:10:00
事实啊 害我想吃有嚼劲的面在台湾都找不到 汤头则是台日都可接受
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:10:00
所以我说直接讲台湾米难吃真的不ok明明品种很多
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:11:00
日本拉面师傅来台湾头都很痛就是了 台湾人拉面都会先拍照然后让面泡一下汤再吃 但师傅都觉得面已经烂掉了XD殊不知其实泡一下还比较符合台湾人口味
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 22:11:00
台湾米品质好，但煮饭技术很差
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:12:00
我是觉得对台湾人来说稍微泡久一点可能刚好w
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 22:12:00
我觉得阿苏特产米比台湾卖场米好吃，行吗讲个吃过的感觉GGYY问一堆干
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:12:00
好了啦joe 你讲的话有够唬烂。
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:12:00
博多极细面很快就烂了
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:12:00
真的，都不希望你拍太久，他们觉得面己经烂了XD
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:13:00
我不是在讲xxx大啊 息怒
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 22:13:00
好了啦激动哥，冷静点
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 22:13:00
而且我也没说台湾米难吃好吗==
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:13:00
XXX讲的可以理解啊 他就是比较喜欢阿苏米
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:14:00
怎么会觉得我在讲你啊==
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:14:00
好了啦吃翔哥冷静点。
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 22:14:00
@jimmy 我也不是在讲你
作者: heacoun (玩具) 2022-01-13 22:14:00
但是拉面面条稍硬比较好吃啊
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 22:14:00
台湾煮饭通常没用心就是了，激动哥别气了
作者: tailsean 2022-01-13 22:15:00
整串太大篇了XD
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:15:00
是你满嘴翔吃不出口感而已，吃翔哥别气了。
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:15:00
因为食物很好战(
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 22:15:00
好啦好啦，激动哥
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 22:16:00
激动哥，还好吗？
作者: TED781120 (苍夜歌) 2022-01-13 22:16:00
吃翔哥还好吗？
作者: hdjj (hdjj) 2022-01-13 22:16:00
总之先吃碗方便面,冷静一下
作者: qq204 (好想放假...) 2022-01-13 22:16:00
也没错 台湾油面难吃的要死
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:16:00
没事啦 只要有美国人英国人出来嘴砲食物 大家都团结了(X
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 22:17:00
https://i.imgur.com/Qd1NZ9I.jpg 吃个锅冷静一下
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 22:17:00
你需要一点小鱼干补充钙质，比较不会激动
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:17:00
EZ78讲的很快烂的面是不是博多细面 只煮20秒就起锅
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:17:00
…我饿了 干
作者: xxx60709 (纳垢的大不洁者) 2022-01-13 22:18:00
美国只记得甜食很可怕，吃完喝可乐味道变开水==
作者: lost999 (国税局卧底) 2022-01-13 22:18:00
要吃硬面 直接吃脆面就好
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:18:00
嗯啊 我自己也会在亚超买那种面来煮 真的是很快就要起锅了。
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:19:00
你这锅2000我猜
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:20:00
不过煮给别人吃他们都觉得包装的建议时间面太硬
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 22:20:00
这家麻辣锅竟然没卖芋头 烂
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:20:00
没芋头真的问号什么都可以就是不能缺芋头
作者: tailsean 2022-01-13 22:21:00
这锅要是真2000的话地址给我 我去砸店==
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:21:00
芋头就要泡烂那锅300~400还差不多
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:22:00
我也觉得猜太贵了
作者: billgreenoil (阿扁巴巴大侠) 2022-01-13 22:22:00
确实
作者: sparklekyu (请让我为你画只羊吧) 2022-01-13 22:22:00
面不太确定，不过日本拉面的汤头对我来说的确太咸油腻了点
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 22:22:00
518而已 这家平价
作者: helena5678 (海伦娜舞) 2022-01-13 22:23:00
日本拉面汤头鲜美就是咸
作者: GARIGI (咖哩鸡) 2022-01-13 22:23:00
和日本的汤真的感觉会洗肾
作者: yuzukeykusa (Q) 2022-01-13 22:23:00
我去日本都点硬面欸
作者: mido (米豆) 2022-01-13 22:24:00
不爱软面条 喜欢硬面条 但是汤头确实是...
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:24:00
少了芋头518我勉强不能接受
作者: kurtc (夏日的误会) 2022-01-13 22:25:00
我是喜欢吃硬面 所以去日本吃都蛮爽的 荞麦面也很赞
作者: wai0806 (臣妾办不到啊) 2022-01-13 22:25:00
吃芋头是怎样 好恶
作者: shihpoyen (伯劳) 2022-01-13 22:26:00
芋头好吃
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:26:00
芋头跟火锅是绝配好吗
作者: mitsui0623 (雷西雷西) 2022-01-13 22:26:00
就是讨厌吃台湾口味小吃才会喜欢吃日本拉面啊 这老板搞啥？
作者: LeoYuri (LeoYuri) 2022-01-13 22:27:00
确实，我连日式乌龙面都觉得超硬，根本不会吃
作者: angus12324 (bradpitt) 2022-01-13 22:27:00
确实
作者: o9714540 (憨蛋掉东西) 2022-01-13 22:28:00
软面超级难吃 难吃
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:31:00
不过这时候没芋头可以理解，年菜需求爆增店家都在抢
作者: coaka (coaka) 2022-01-13 22:31:00
真的不爱 油腻硬面
作者: frka1208 (东仔) 2022-01-13 22:32:00
习惯吃硬面之后，就回不去了QQ。话说台湾的拉面跟五六年前、甚至更久以前真的完全不一样...
作者: benson861119 (Benson) 2022-01-13 22:34:00
台湾不管拉面或意大利面都软的超恶心
作者: arue (高丽菜) 2022-01-13 22:34:00
日本的咸到分不出鲜味吧
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2022-01-13 22:35:00
没芋头还好 遇过最可恶的麻辣锅是当天科学面缺货 完全无法接受
作者: vin850411 (BlackBear) 2022-01-13 22:36:00
拉面我比较喜欢硬一点的 软的容易腻
作者: plokm1221 (雷札巴尔) 2022-01-13 22:36:00
真的
作者: yuuyuuderO (吃到饱好想吐) 2022-01-13 22:37:00
之前到日本一兰点一般汤头，咸到第一次吃面不敢喝汤头
作者: h75311418 (Wiz) 2022-01-13 22:37:00
很准呀平常没常去拉面店的朋友去吃拉面几乎都觉得汤很咸想加水也吃不习惯五秒面
作者: jim924211 (海未推) 2022-01-13 22:37:00
硬面还有一个好处，如果你汤点最浓时，你可以慢慢吃面还不会太软我跟我堂弟吃都直接最硬最浓
作者: XseraphimX (今晚打老虎) 2022-01-13 22:41:00
的确如此
作者: kagami6034 (你的菊花飘远香) 2022-01-13 22:41:00
日本原味我跟我姊都吃不下去
作者: holyhelm (老鹰 鸭霸 西米露) 2022-01-13 22:42:00
讲的没错
作者: ideal5566 2022-01-13 22:42:00
根本鬼扯 鬼岛一堆洗肾的你就知道多重咸
作者: holyhelm (老鹰 鸭霸 西米露) 2022-01-13 22:43:00
日本那种超咸真的受不了，舌头喉咙还会刺痛
作者: navysoider (胖胖猫儿) 2022-01-13 22:43:00
鲜味跟重咸完全不一样好吗，只要有在下厨/家里会煮，你舌头就能分辨
作者: ping6944 (振笔疾书) 2022-01-13 22:43:00
不是浓郁吧，是整碗都油，根本就在喝油
作者: h75311418 (Wiz) 2022-01-13 22:43:00
拉面王的观念厉害在很多放在现在ㄧ点也不过时
作者: yayaya9487 (yayaya) 2022-01-13 22:45:00
洗肾王国表示：
作者: SamsungNote9 (While Living) 2022-01-13 22:46:00
台湾洗肾是假药造成的吧。
作者: JingPingKing (金平王) 2022-01-13 22:46:00
确实
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:47:00
台湾人洗肾跟不爱喝水爱喝饮料跟喜欢乱吃药品关系比较大吧。
作者: SamsungNote9 (While Living) 2022-01-13 22:47:00
日本就有一个地区吃太咸所以高血压率是全国的平均之上。
作者: greg90326 (虚无研究所) 2022-01-13 22:51:00
看面线糊就知道台湾喜欢软面吧
作者: mc2834 (子虚乌有) 2022-01-13 22:55:00
讲穿了就是比谁的味精加的多，谁就浓郁啊…真的慢慢熬煮的少之又少
作者: estee0105 (estee0105) 2022-01-13 22:57:00
我吃超硬
作者: SCLPAL (看相的说我一脸被劈样) 2022-01-13 22:58:00
我喜欢硬面耶,看来我投错胎了,华珊派电话多少
作者: Lamuness (皇家水银密) 2022-01-13 22:58:00
台湾人只适合伊势乌龙面那种等级的东西。
作者: wklxbiwee (酸雷盟汽水) 2022-01-13 22:58:00
确实
作者: Feverist (坐北回铁路去恒春) 2022-01-13 23:01:00
确实
作者: DaDaDaLa (死人) 2022-01-13 23:03:00
日本口味真的是偏咸
作者: baychi999 (发呆线) 2022-01-13 23:03:00
正确啊
作者: DMGA (DMGA) 2022-01-13 23:07:00
确实
作者: halfwing13 (每年都要去COMIKE) 2022-01-13 23:12:00
台湾人就喜欢煮到软烂最好是不用咬的口感啊
作者: inoo (inoo) 2022-01-13 23:16:00
真的
作者: nakinight (真心不骗) 2022-01-13 23:17:00
台湾人真的有问题 拉面都嫌太咸
作者: a99911130 (dumdums) 2022-01-13 23:19:00
在台湾反倒是便宜的拉面比较合我的口味 日本的拉面只敢吃面不敢喝汤 咸到炸又贵
作者: iamOsaka (欧沙卡) 2022-01-13 23:21:00
超准 我的长辈几乎就是这样
作者: g7063068 (屏东尼大木博士) 2022-01-13 23:25:00
这篇问台湾人会准腻？多的是吃个几碗拉面就以为自己日本人了，反之也是这样，夏虫不可语冰www当地住个二十年再来高谈阔论ㄅ嘻嘻
作者: vansucker (chuchu) 2022-01-13 23:26:00
以前还没搬去日本时去日本玩第一次吃天下一品浓到没办法完食 前几个月因为女友爱吃勉强试了第二次 这次竟然轻松完食 住了几年接受程度真的变了
作者: h75311418 (Wiz) 2022-01-13 23:27:00
这篇就在问台湾人的口味为什么会不准= =
作者: hutten (荷腾) 2022-01-13 23:31:00
喜欢硬面但觉得太咸
作者: christu (Thor) 2022-01-13 23:36:00
虽然觉得很咸，但还是会喜欢浓郁的日本汤头，不过有些日本口味是上面浮了很厚的一层油这就真的无法了
作者: odin1206 (好仁) 2022-01-13 23:37:00
乱讲
作者: mainsa (科科) 2022-01-13 23:41:00
台湾口味真的很淡了 我原本觉得外食都太咸 自从去过一次中
作者: g36maid (过膝袜学姐) 2022-01-13 23:41:00
确实
作者: mainsa (科科) 2022-01-13 23:42:00
国发现他们盐至少加我们两倍 咸到崩溃 赶快喝一口汤 干 更咸 只好赶快喝菊花茶 结果甜到炸 最后只好请服务员帮我送一罐水 后来去比较多国家后发现几乎所有国家口味都比台湾重非常多
作者: sundazlas (穆恩) 2022-01-13 23:43:00
面条偏软是真的，饮食其实也算清淡推文中国那个真的算特殊吧，他们有种觉得油盐加多才显不穷的那种态势
作者: bluejark (蓝夹克) 2022-01-13 23:50:00
中国也是要看地方吧不过普遍都很爱加辣
作者: lapis1999 (Lapis) 2022-01-13 23:56:00
那是台湾老人的口味
作者: sillymon (塑胶袋) 2022-01-13 23:58:00
有间我喜欢的意大利面煮的硬一点就常被孤狗留言干谯没熟
作者: CFfisher (心) 2022-01-13 23:59:00
在台湾拉面店选硬面觉得不够硬意大利面也普遍都煮太软…我知道很多客人比较爱软的
作者: keroro39 (华人一直以为自己是动物) 2022-01-14 00:07:00
确实
作者: fiction4569 (废) 2022-01-14 00:12:00
我喜欢面有嚼劲，所以大多台湾面店都不太喜欢
作者: vking223 (vking223) 2022-01-14 00:12:00
喜好不同吧，爱吃啥口味很主观，没有什么谁领先谁的～就像你的去吃泰国菜越南食物，不一定人人喜欢
作者: WK7er (猫好可爱) 2022-01-14 00:13:00
是，台湾人吃不“浓”
作者: fiction4569 (废) 2022-01-14 00:13:00
是说拉面的部分，那不如说是对鲜味的定义差异很大ww
作者: callTM (TMD) 2022-01-14 00:16:00
真的…台湾面煮特别软。
作者: roea68roea68 (なんもかんも政治が悪い) 2022-01-14 00:16:00
没 台湾人都吃大麦克喝可乐 拉面随便
作者: fiction4569 (废) 2022-01-14 00:25:00
看到上面提意大利面也同感，软到吃起来很无聊
作者: MK47 (和牛第一) 2022-01-14 00:25:00
现在也是这样 很多店家评论都会讲面太硬 太油太咸
作者: gaaaaper (筷子王) 2022-01-14 00:28:00
我也是喜欢软面清汤
作者: shining504 (查理是长毛吉娃娃) 2022-01-14 00:33:00
寿贺喜屋倒了，真难过
作者: solhuang (sol) 2022-01-14 00:35:00
看回复就懂了呵呵
作者: super223351 (乌龟) 2022-01-14 00:38:00
确实
作者: MoneyMonkey 2022-01-14 00:42:00
味道的部分我同意，面条硬度的部分不确定。
作者: louis791021 (路易呜呜呜) 2022-01-14 00:42:00
红明显 应该是因为硬的话会觉得没熟吧
作者: eric00169 (eric) 2022-01-14 00:42:00
花月岚刚来台湾的时候那味道有谁受得了
作者: MoneyMonkey 2022-01-14 00:43:00
我个人是喜欢有点嚼劲的面条，但我不知道这在国外偏软或硬
作者: whycare (Alice) 2022-01-14 00:45:00
我喜欢硬的面，但身边的确只有我会提出拉面要硬一点的要求
作者: murderer2013 (小芫) 2022-01-14 00:45:00
确实
作者: apple970066 (apple970066) 2022-01-14 00:47:00
硬细面好吃
作者: h75311418 (Wiz) 2022-01-14 00:48:00
花月岚就算爱吃拉面那蒜味跟油腻度我还是扛不住
作者: oneIneed (爵卿) 2022-01-14 01:02:00
我喜欢硬面，不喜欢软的，身边人也都是
作者: cjy1201 2022-01-14 01:12:00
面条我都能接受 不过真的太咸
作者: andy920314 (只是个安弟) 2022-01-14 01:18:00
私心比较喜欢硬面
作者: jhshen15 (Feza) 2022-01-14 01:19:00
感觉日本拉面太咸
作者: frankx (真璧一骑) 2022-01-14 01:19:00
软面是说中了 但味道则不一定
作者: kevin6677 (小K) 2022-01-14 01:24:00
硬面很爽
作者: jackjoke2007 (jjk) 2022-01-14 01:30:00
确实
作者: shiftsmart (居家物) 2022-01-14 01:31:00
台湾的几乎都不够咸 跟开水一样
作者: brmd9379 (海鸥) 2022-01-14 01:53:00
确实
作者: luckycat158 (猫子) 2022-01-14 01:56:00
确实
作者: peterturtle (peter_turtle2000) 2022-01-14 02:02:00
本人是硬面很OK但带芯的不能接受，浓味鲜味强烈吃的下但重咸NG
作者: nullife (好想颓到死喔) 2022-01-14 02:09:00
个人口味没有优劣之分，但我确实喜欢软面跟淡汤
作者: peterturtle (peter_turtle2000) 2022-01-14 02:09:00
也不是没熬过浓骨头汤，整个大锅大骨熬一晚下去汤能稠到结块喝起来还是口齿留香神清气爽啊，不要以为号称浓汤乱放一堆油盐我喝不出来吼。
作者: yuting90 (yuting) 2022-01-14 02:17:00
喜欢硬面…
作者: Strasburg (我很低调) 2022-01-14 02:26:00
非常中肯的评论啊 一些放大自己喜好当作群体脸谱的批评 可以开家店看看会不会倒
作者: SnowObsessed (SnowObsessed) 2022-01-14 02:38:00
喜欢硬面，但超讨厌浓郁汤头的~吃意大利炖饭，没有吃到有米芯口感或煮得太软的米会觉得生气！！
作者: ryolai (魔鬼筋肉人) 2022-01-14 02:47:00
日本的鲜有时候已经是腥了，超恶
作者: SsuWeiYuan (肆惟) 2022-01-14 02:58:00
我喜欢面超软，汤也不喜欢浓郁系的
作者: allenlee6710 (猫抓板!!!) 2022-01-14 03:00:00
拉面对我们的习惯来说的确是偏咸偏硬 不过要说我们的料理清爽好像也怪怪的 我觉得台湾料理的特色是偏甜
作者: flyhattmann (茶哉) 2022-01-14 03:42:00
台菜就是油 盐 糖 哪有什么清爽
作者: Boris945 (WpsClauDe) 2022-01-14 03:46:00
现在还是啦，只是能吃重咸拉面的人变多了
作者: mainsa (科科) 2022-01-14 03:58:00
没出过国 我也觉得台菜太重口味 但跟其他国家比较过后 台菜真的他妈有够清爽 不过我个人只有去过支国 东北亚 东南亚国家 更远的国家还没有去过 看这疫情也没啥机会去就是了
作者: alex912888 (alex912888) 2022-01-14 04:31:00
又破千了，想起之前版友做的梗图：https://i.imgur.com/go302Fy.jpg
作者: siebel 2022-01-14 04:47:00
确实
作者: nalthax (书虫一枚) 2022-01-14 05:21:00
觉得是材料跟手法上的限制养成了习惯吧，我就觉得坊间的面太软烂
继续阅读
