举个例
食戟中,四宫小次郎回日本开分店,还带来四个法国本店的伙计 来试营运
可是都长得像是日本人??
其中一个金毛男
明显就是厨房的二把手 也就是二厨 aka 副厨啦
创真出包的时候,就是四宫派他去擦屁股的,
只是过了一周后的新菜比赛,创真反而拿下新menu上架,这些本店的到底行不行啊..
另外在北海道篇决赛也是,强的当主厨 弱的当副厨
窝是觉得小林桑不会输飘领带太多, 没办法只剩两个人
副厨的实力,通常跟主厨差多远勒?
江振诚大概要多久才能卸下主厨位呢?

东方厨师吗

感觉很有趣 拉板凳等著涨姿势

我只晓得一个Manu那就是Manu Ginobili，你们要学他别跌他的股

看你说的实力是什么，单纯下厨的能力其实大餐厅的主厨二厨都差不多，很多甚至是后来主厨只出张嘴。最大差别反而在菜单设计上，从食材到摆盘决定权都是在主厨手上。大概可以把他想成导演，其他人是剧组，电影评价一定第一个评导演

所以再扛上行政主厨的话 差距会更拉大吗?

差很远吧 主厨还要懂管理卫生会计一堆东西

行政主厨就大集团或酒店那种才有，基本上就小老板等级了。

做一样的菜的话 副厨应该是能完美复制主厨手艺的人吧不过每道菜主厨得负全责 得确保每道菜的味道是他要的

连锁酒店的行政主厨主要是负责成本控管，这就牵涉到菜单要如何随季节去变化。要能拉高毛利，又要让菜色特别有吸引力。每季换菜单都是他要示范整套流程，让下面学习并能保持稳定品质的出餐。副厨料理能力基本不会与主厨有鸿沟，但可能缺乏管理团队或成本能力，或单纯没位子给他上位。

告诉我 小林 你有什么兴趣

让我想到曾经有一位做餐厅的亲戚讲的，师仔再会烧菜不当头家也没用厨师说实在就是做菜的工人，同样一道菜不管是主厨或二厨三厨，其实肯做口味都一样，差在主厨是能决定今晚菜色口味的人物，下面的厨师就只能照做，也就是厨房的管理职做主管就不会只有个人能力而已了，管理团队反而是最重要的工作

漫画不知道 现实主副厨能力都是差不多的 差在决定菜单而已

现实能力有天花板，漫画天花板几乎没有或很高，所以漫画主厨肯定是远强其他人