Re: [闲聊] 日本的松饼到底是不是松饼？
楼主: bear26 (熊二六) 2021-12-01 16:54:26
我粗浅的讲一下
日本的パンケーキ
他的作法加概念
基本等于台湾的鸡蛋糕
鸡蛋糕和パンケーキ
就差在那个模具
鸡蛋糕也只是把生地放进专用模具
（生地中文我忘了）
然后两面煎
当然 鸡蛋糕在日本有专有名词
（ベビーカステラ)
但是整体上概念和パンケーキ就是邻居
虽然名店的パンケーキ吃起来
很松软 入口即化
乍吃很像舒芙蕾还是戚风
但是概念上来说
パンケーキ的兄弟就是鸡蛋糕
他们相同是兄弟的还有铜锣烧的皮
题外话
日本有一种蒸的面包
便利商店有卖
那个吃起来跟发糕没两样
在日本的朋友们可以解思乡之愁
然后同时也推
ホマレエビ 焼きかまぼこ 味しらべ
日本的パンケーキ
他的作法加概念
基本等于台湾的鸡蛋糕
鸡蛋糕和パンケーキ
就差在那个模具
鸡蛋糕也只是把生地放进专用模具
（生地中文我忘了）
然后两面煎
当然 鸡蛋糕在日本有专有名词
（ベビーカステラ)
但是整体上概念和パンケーキ就是邻居
虽然名店的パンケーキ吃起来
很松软 入口即化
乍吃很像舒芙蕾还是戚风
但是概念上来说
パンケーキ的兄弟就是鸡蛋糕
他们相同是兄弟的还有铜锣烧的皮
题外话
日本有一种蒸的面包
便利商店有卖
那个吃起来跟发糕没两样
在日本的朋友们可以解思乡之愁
然后同时也推
ホマレエビ 焼きかまぼこ 味しらべ
作者: waitan (微糖儿>////<) 2021-12-01 16:56:00
作者: s7503228 (情报屋) 2021-12-01 16:57:00
巴豆妖
楼主: bear26 (熊二六) 2021-12-01 17:00:00
蒸果子是蛋糕 蒸面包才会变发糕
作者: gcobc12632 (Ted) 2021-12-01 17:00:00
干 就是发糕啊==
作者: ReiyukiKai (不幸舰玲雪) 2021-12-01 17:01:00
生地我印象中是面团
作者: Emerson158 (红豆 X 八嘎 X 乌鲁赛) 2021-12-01 17:02:00
熊二六，出差会买孔逼尼的面包果腹吗？
作者: RockZelda (洛克萨尔达) 2021-12-01 17:05:00
那个形状不就是发糕吗？
楼主: bear26 (熊二六) 2021-12-01 17:06:00
不是唷 衣服的布料也是生地他就跟你说是蒸的面包了 嘿嘿我出差当然会买便利商店 有时候也只有便利商店能吃 囧我很爱吃零食 只要不是酱油仙贝 囧
作者: reader2714 (无毁的湖光) 2021-12-01 17:10:00
肝 这就是发糕阿 就缺红点了
楼主: bear26 (熊二六) 2021-12-01 17:11:00
仙贝我只爱甜的譬如花生煎饼（其实日文都是煎饼）味道像小林花生煎饼咸的我只吃味しらべ咸的煎饼基本都是米饼 甜的都是面粉饼
作者: Emerson158 (红豆 X 八嘎 X 乌鲁赛) 2021-12-01 17:15:00
还有干贝啊，草彅刚一颗可以搭火车从头嚼到尾
作者: feedingdream (我不是人，是禽兽！) 2021-12-01 17:42:00
发糕超难吃，再怎么相思也不会选一个从小讨厌的吧？
作者: ryokoon (è’œ) 2021-12-01 17:44:00
生地就面团或是面糊
作者: groundmon (JJ) 2021-12-01 17:55:00
糕点差模具就差很多好不好 加热程度 面糊成分比例
作者: MetaMisty (死心的真实表示) 2021-12-01 18:31:00
发糕的品法不一样啊 古早人都是含着在吃
作者: KotoriCute (Lovelive!) 2021-12-01 18:53:00
根本就发糕啊
作者: tmwolf (鲁神) 2021-12-01 19:06:00
生地翻面团或面糊就好发糕用的粉不一样喔~~
作者: takanasiyaya (cloud) 2021-12-01 19:18:00
笑死有够发糕XD那一家有卖我怎么没看过
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