Re: [闲聊] 小当家哪来的时间合成百穴+钢线菜刀？ Lineage097 PTT批踢踢实业坊

楼主: Lineage097 (ç‹ç‹¸å£½å¸) 2021-09-22 17:33:14

这点你早该怀疑了
在当初做烧卖的时候
第一批全毁掉重做
第二批时剩下30分钟
从杆皮馅料制作
记得还是用炭火去煮水蒸烧卖
其他的不说
光是用炭火把烧卖蒸熟这件事
面对那么大的蒸笼
也不计较有没有洗
那颗50人份大烧卖
其他时间算1分钟好了
要怎么在29分内蒸熟？

作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2021-09-22 17:34:00

用内力加强火力

作者: furret (大尾立) 2021-09-22 17:35:00

传说厨具微波炉（超大箱）

作者: caryamdtom (囧人不囧) 2021-09-22 17:37:00

外层熟就好，反正你吃到里面也没面皮了

作者: as3366700 (Evan) 2021-09-22 17:39:00

反正他们根本不计较卫生

作者: zmcef 2021-09-22 17:44:00

就没熟啊

作者: KnightVald (小天使人真好 ╦△╦) 2021-09-22 17:46:00

少林绝学火云掌

作者: jeffbear79 (jeff) 2021-09-22 17:48:00

https://i.imgur.com/oBfItkb.jpg炭火那些我也认了，但蒸笼这么大，对比小当家的尺寸包烧卖皮的时候应该直接踩在烧卖上了吧

作者: Jin63916 (æ‘³å¹«ç“¦) 2021-09-22 17:48:00

应该是皮碰到猪，猪会自动分解成熟肉

作者: Mormory (æ™¨æ†¶ã€é”æ³•é£›å½ˆ) 2021-09-22 17:52:00

切好的菜都能自动飞到盘子上而且还摆出凤凰，我想皮应该不用小当家自己上去包才对。

作者: carllace (柚子) 2021-09-22 18:34:00

整只鸡都要蒸个40分钟了…整只猪不到30分钟就熟了牛魔刀切开没任何汤汁也可以证明根本没熟

作者: bye2007 ( ) 2021-09-22 18:40:00

那个蒸笼可能也是传说中的厨具

作者: jeffbear79 (jeff) 2021-09-22 18:46:00

熟度不用质疑，十全说有就是有，有意见就把你放进去试看看会不会熟？这就是阳泉酒家的做法

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