因为这篇文，今天就来做布丁
食谱是参考MASA的，没放香草
https://youtu.be/PlA09FSd22E
进烤箱
https://imgur.com/C6N1qKL.jpg
成品
https://imgur.com/o47naUg.jpg
心得：
模具只有翻到以前家姐做乳酪蛋糕的(应该跟全联的一样大)，没找到圆形模具。
一开始煮牛奶跟打蛋还怕装不下，好险最后是8.9分满。
还有进烤箱烤，我看了3、4个教学影片都是150度，40~50分钟，但是我烤第一次40~50分
钟，感觉还是很水(摇模具有水纹的感觉)，后来还加烤快40分钟。(最后不管就直接放凉
进冰箱)
家姐跟老妈都是好评，老爸说这是甜的蒸蛋==
家姐说某些部份有一点点的水有蛋腥味。
可能是我牛奶没有滚了马上倒到蛋液里面(?
第一次做有点不熟练。
所以可能蒸蛋跟布丁还是看个人口味吧...
我觉得很浓郁很好吃啊，可是我老爸说是蒸蛋@@
吃不完，冰起来明天吃
https://imgur.com/Ukr1z6t.jpg
焦糖其实蛮多的

原来模是乳酪蛋糕，难怪形状那么眼熟

甜蒸蛋就是布丁蒸蛋就是咸布丁

可以去WomenTalk报名甜点大赛了

你没有放香草那你焦糖要做多一点不然就是蛋的品质要好 不然蛋腥味会很重很崩溃要试有没有熟就是拿竹签戳进去不会沾黏就可以了

香草跟焦糖是拿来压蛋腥味的

看起来很美味！还没吃晚餐，饿了……

40~50还要再加烤40分钟 你是烤箱没预热吧

没香草就蒸蛋啊

https://icook.tw/recipes/307598 看起来很不错，改天试试

有做布丁的出来支援，不过我是看三国大厨的食谱https://i.imgur.com/FpNh7F1.jpg我觉得你温度控制的比较好，感觉比较滑嫩 然后我当时焦糖做坏了香草其实很重要，因为要用来盖掉蛋腥味

我之前焦糖很多都混进布丁里了，也有遮掉腥味的作用吧？

你这真的像乳酪蛋糕XD还是说那种布丁蛋糕

这成品好漂亮，手艺不错耶，赞一个

Hazel大的布丁感觉很好吃

蛋的品种蛮重要的 非常影响味道