[闲聊] 分蛋速度是厨师的料理基本吗?
楼主: Emerson158 (红豆 X 八嘎 X 乌鲁赛) 2020-12-23 16:29:38
像是
《食戟》的幸平创真,在外宿研修的最后一场蛋早餐考题,
为了30分钟内赶出快200份蛋酥,
画面上飞快的分蛋速度;
《中华!》的小当家,也是在某集康拎框啷疯狂打了一堆蛋, 只是我忘了他有没有分惹,
至少打蛋速度也很快!
虽然我不知道高登.拉姆其,为何用手分蛋...
分蛋速度,是厨师的技巧基本吗?
《食戟》的幸平创真,在外宿研修的最后一场蛋早餐考题,
为了30分钟内赶出快200份蛋酥,
画面上飞快的分蛋速度;
《中华!》的小当家,也是在某集康拎框啷疯狂打了一堆蛋, 只是我忘了他有没有分惹,
至少打蛋速度也很快!
虽然我不知道高登.拉姆其,为何用手分蛋...
分蛋速度,是厨师的技巧基本吗?
作者: ttcml (三三) 2020-12-23 16:30:00
这个早餐店阿姨都很强欸
作者: mayolane (mayolaneisyagami) 2020-12-23 16:33:00
158应该要说的是分离蛋黄吧
作者: momomodo (莫貘) 2020-12-23 16:35:00
因为你不用手分蛋黄 下场就是蛋壳掉进去
作者: ttcml (三三) 2020-12-23 16:36:00
对欸，我的脑袋看成打蛋，抱歉
作者: momomodo (莫貘) 2020-12-23 16:36:00
用蛋壳分蛋黄是外行人才会作的事（by高登）
作者: qize1428 (倫) 2020-12-23 16:38:00
创真打发200份全蛋跟大小姐弄出200份水波蛋哪个难？
作者: crazypitch (′‧ω‧‵)(丁洨雨) 2020-12-23 16:40:00
用宝特瓶啊 简单快速又方便
作者: Pegasus99 (天马行空...的天马) 2020-12-23 16:44:00
没有比手更熟悉的工具了
作者: lay10521 (小伊达) 2020-12-23 16:46:00
去伙房做几年就好==
作者: waitan (微糖儿>////<) 2020-12-23 16:49:00
宝特瓶成功率满高的
作者: nilr 2020-12-23 19:31:00
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