看到大家对卤味下各种定义感到有趣。
记得很多料理漫画都会有这种场面：
评审：“说说看，你这道菜为何算是寿司？”
“请先吃吃看。”
评审：“哼！”
咬了一口，咀嚼一下。
评审：“这……这不可能！”
评审：“明明没有鱼！怎么可能有这么深邃的鱼肉鲜味？”
以上可以自行替换成面非面、蛋料理、鸡料理等各种题目。
而且通常这种题目都是要开放给参赛者自由作答的。
那卤味是不是也可以这样呢？
题：“究极的卤味”
做出来以后还要解释创作理念。
Ａ：“卤汁的黄金比例就是blabla，卤制时间由我精准拿捏，这就是究极的卤味！”
评审：“虽然很好吃，但这只是普通的卤味！”
然后看到大家各自端出自己重新定义的卤味，Ａ黯然离场……
看了前篇的推文，我觉得我好像开启了卤味的大门……
这世界上一定还有很多不同的卤味等着我们去探索、开发！

茶叶蛋算不算卤味

卤蛋屌打

茶叶蛋当然不算卤味卤味是由卤汁决定的，煮茶叶蛋的汤汁能煮其他食材吗

寿喜烧算不算一种卤味

可以啊 我家住茶叶蛋都会同时放肉@@

真的假的　味道如何？

那你这肉不是咸可怕就是茶叶蛋完全就白的...

不是　茶叶蛋有个放太久会恶心的味道觉得那种味道在肉上会更恶心

那个是蛋白质酸化的味道？豆干类的也是不能久放的

我觉得茶叶蛋很好吃啊……冷掉也好吃。至于放太久，我觉得水煮蛋放太久也是会臭掉的啦。

不是冷掉　是超商店员放在锅子里太久　

我是茶叶蛋死忠粉，我不懂是哪个味道？从五块吃到现在。

关东煮跟角煮算是卤味

我本来想说关东煮是小火锅，可是一查居然有“泡汤式卤味”！？