※ 引述 《nahsnib (悟)》 之铭言:
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: 李严在龙虾三争霸的时候端出三只没酱汁的炸虾,恼羞成怒比下一场。
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: 卯星连吃都不屑吃,那问题来了,完全体的炸凤尾虾,到底是什么等级的美食?跟没加酱
: 汁相比又高出多少?
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: 有人吃过类似的料理可以说明吗?
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简单一句话 "没有吃的必要"
这是李严说的:
就是将虾子裹碎核桃去炸的
鲜脆可口的核果外衣经由炸后
其香味立即倍增
堪称人间第一美味
搭配特制酱汁食用
味道更是妙不可言
第一点: 坚果类去炸是败笔 脆感全失
第二点:核桃拿去炸 香气全跑了
然后 不说核桃根本不会炸出金黄色
李严还说不用配比例 直接去炸就很香??
来看看刘昂星
1.外皮是豆皮 炸过后香脆 不吃龙虾肉
直接吃炸过的豆皮也是美味
2.腐皮和龙虾肉有用牛奶调味过 如果牛奶是勾芡过 味道也很香
所以 不用酱汁 光李严把龙虾肉淋蛋液沾核桃下去炸
那比用面包粉下去炸的还糟 还不如面包粉炸虾洒核桃粉还比较好
就算完成体的凤尾炸虾 根本只是虾肉沾酱
也难怪刘昂星说连吃的必要都不用