[闲聊] 哪些料理作有写到进货的价格和数量的影响
楼主: jjuim (玄) 2019-08-17 22:11:05
看老漫画《拉面王》
里面有一段是讲到.主角与宿敌.在帮一家企业设计新的常备菜单
结果主角设计的料理.虽然价格较低.但有一道食材只有特定季节才有.无法成为常备菜单
而宿敌设计的虽然贵了一点但可以全年供应.所以获选
在想有哪些料理作品有写到进货的价格和数量.这种实际经营店面绝对要考虑的事情?
里面有一段是讲到.主角与宿敌.在帮一家企业设计新的常备菜单
结果主角设计的料理.虽然价格较低.但有一道食材只有特定季节才有.无法成为常备菜单
而宿敌设计的虽然贵了一点但可以全年供应.所以获选
在想有哪些料理作品有写到进货的价格和数量.这种实际经营店面绝对要考虑的事情?
作者: edward40812 (甘草治秃头) 2019-08-17 22:12:00
食戟前面有讲到，后面...
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2019-08-17 22:12:00
食戟前面真的不少很有趣的内容，直到鬼父之后....
作者: Rothax (Rothax) 2019-08-17 22:13:00
食戟哪里有啊 忘了
作者: aa1052026 (专骂蓝绿垃圾党) 2019-08-17 22:14:00
拉面王里那段应该是藤本用了新子鱼干熬汤 然后对手老秃
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2019-08-17 22:14:00
记得是出外研修那段?
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2019-08-17 22:14:00
拉面王还有对手用了一小醰特殊酱料 但因为放到菜单后马上会用完 芹泽就判定主角的面赢
作者: aa1052026 (专骂蓝绿垃圾党) 2019-08-17 22:15:00
地鱼干后就赢了将太的寿司也有提到 大型连锁寿司店靠大量进货来压低成本所以能用便宜价格提供脂肪鲔鱼
作者: ahw12000 (ä¸è‚¯çš„癡肥阿宅) 2019-08-17 22:17:00
将太有 师兄左治用牛肉卷 将太用蛤蜊 老板称赞将太 回转寿司之战及鲔鱼哲都考虑成本
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2019-08-17 22:21:00
其实我吃不出中段、前段跟赤身的差别...
作者: aa1052026 (专骂蓝绿垃圾党) 2019-08-17 22:22:00
很正常 就像很多人也吃不出黄鳍或南鲔或黑鲔的差异
作者: tonyxfg (tonyxfg) 2019-08-17 22:22:00
所以我都吃鲑鱼
作者: aa1052026 (专骂蓝绿垃圾党) 2019-08-17 22:23:00
所以我也都不吃那种标榜黑鲔鱼又超贵的 反正对我来说跟一盒两三百的黄鳍鲔鱼差不多
作者: gaym19 (best689tw) 2019-08-17 22:24:00
拉面王那个光头就很强
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2019-08-17 22:25:00
想到朋友说吃不出争鲜跟寿司郎的差别有点夸张....
作者: gaym19 (best689tw) 2019-08-17 22:25:00
可以用稳定供应的一般货源跟主角的高级货打平
作者: aa1052026 (专骂蓝绿垃圾党) 2019-08-17 22:25:00
拉面王那场口味上是差不多 但获胜关键真的是能否稳定供
作者: gaym19 (best689tw) 2019-08-17 22:26:00
整部漫画就是光头怎么用比赛教主角开店的补习过程
作者: aa1052026 (专骂蓝绿垃圾党) 2019-08-17 22:26:00
货 所以芹泽才强到可以在续集里登场
作者: ab95687 (苍) 2019-08-17 22:34:00
光头最后那场纯粹输在心病上 最后还教主角面0.1cm差
作者: chris740211 2019-08-17 23:33:00
是1cm差啦，0.1cm就太扯了XD
作者: allencyh (allen) 2019-08-17 23:54:00
妙手小厨师第二部
作者: mlnaml123 (mlnaml) 2019-08-18 04:20:00
赤身和中段、前段差很多吧，赤身整个就没脂肪欸
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