Re: [讨论] 日本在地庶民美食，真的比台湾多这么多？
楼主: ededws1 (ATMJin) 2018-11-11 18:41:59
※ 引述《krousxchen (城府很深)》之铭言：
: 全世界应该没有地方像台湾人在食物上，这么会发明一些小花样
: 主要是台湾拥有中国、日本、东南亚的食文化，甚至也很能接受欧美的食文化
: 看看逢甲夜市，每一年大概都会有发明新的小吃
: 人事成本便宜也增加了台湾人想在饮食上创业的动力
: 回到日本，他们会专研食物的深度，而不是广度
: 最好的例子就是拉面，拉面在日本本来只有一种，就是酱油拉面加叉烧笋干蛋
: 后来在日本各地就衍生出各种拉面的形态，但还是拉面，顶多又生出沾面
: 也就是日本很难自身产生新的吃的东西，因为人种单一又排外
: 新的食物大多都是从外国进来的，像拉面本身出自中国
: 其实世界其他地方也都一样，像之前就有节目在意大利开一间假的披萨店
: 然后外送夏威夷披萨给意大利人吃，意大利人整个大抓狂
: 世界各国的人大多吃的东西也都是吃自已文化产的那些食物，不太会有啥变动
: 通常会开异国料理也大多都是移民，而不是本国人
: 台湾人在食物的创新力大概是世界第一的
我不是很认同这边台湾食物的创新，也有可能是因为肥宅都待在家里吃方便面的原因
时间不要太长，就五年
可以稍微说一下这五年有什么新东西出来吗？
: 全世界应该没有地方像台湾人在食物上，这么会发明一些小花样
: 主要是台湾拥有中国、日本、东南亚的食文化，甚至也很能接受欧美的食文化
: 看看逢甲夜市，每一年大概都会有发明新的小吃
: 人事成本便宜也增加了台湾人想在饮食上创业的动力
: 回到日本，他们会专研食物的深度，而不是广度
: 最好的例子就是拉面，拉面在日本本来只有一种，就是酱油拉面加叉烧笋干蛋
: 后来在日本各地就衍生出各种拉面的形态，但还是拉面，顶多又生出沾面
: 也就是日本很难自身产生新的吃的东西，因为人种单一又排外
: 新的食物大多都是从外国进来的，像拉面本身出自中国
: 其实世界其他地方也都一样，像之前就有节目在意大利开一间假的披萨店
: 然后外送夏威夷披萨给意大利人吃，意大利人整个大抓狂
: 世界各国的人大多吃的东西也都是吃自已文化产的那些食物，不太会有啥变动
: 通常会开异国料理也大多都是移民，而不是本国人
: 台湾人在食物的创新力大概是世界第一的
我不是很认同这边台湾食物的创新，也有可能是因为肥宅都待在家里吃方便面的原因
时间不要太长，就五年
可以稍微说一下这五年有什么新东西出来吗？
作者: YoruHentai (＊゜ー゜)ｂ ) 2018-11-11 18:42:00
夜市那堆坑钱货吧 ==
作者: Shichimiya (便当) 2018-11-11 18:42:00
没有 都抄国外的
作者: cplusplus426 (c++) 2018-11-11 18:42:00
都说自己宅了还想说服人
作者: arrenwu (键盘的战鬼) 2018-11-11 18:43:00
超国外跟创新不冲突喔 日本就是最佳范式
作者: crescent3 (C3) 2018-11-11 18:44:00
真的该出门了 观光夜市常有怪东西 很少广泛流行就是了
楼主: ededws1 (ATMJin) 2018-11-11 18:44:00
抄国外也可以啊，譬如韩式炸鸡之类的
作者: waitan (微糖儿>////<) 2018-11-11 18:45:00
韩式炸鸡很多八成都很难吃
楼主: ededws1 (ATMJin) 2018-11-11 18:45:00
我跟我女朋友(右手)都很宅
作者: Shichimiya (便当) 2018-11-11 18:45:00
最近看到比较奇特的就珍奶拉面ㄅ
作者: et310 2018-11-11 18:46:00
先出门好吗
作者: a127 (毛萝卜) 2018-11-11 18:46:00
黑糖珍珠应该可以算这五年内的东西吧
作者: waitan (微糖儿>////<) 2018-11-11 18:46:00
拉面 韩式炸鸡 韩式烤肉 xx丼 越南料理
作者: TED781120 (苍夜歌) 2018-11-11 18:46:00
夜市走走还不少喔。
作者: seiya2000 (风见) 2018-11-11 18:46:00
脏脏包算吗
作者: TED781120 (苍夜歌) 2018-11-11 18:47:00
珍奶披萨……
作者: Shichimiya (便当) 2018-11-11 18:47:00
脏脏包韩国来的啦
作者: waitan (微糖儿>////<) 2018-11-11 18:47:00
黑糖珍珠不是早就有了 只是这阵子被炒起来
作者: YoruHentai (＊゜ー゜)ｂ ) 2018-11-11 18:47:00
脏脏包不是中国传来的吗原来4韩国
作者: krousxchen (城府很深) 2018-11-11 18:48:00
渐层饮料就这五年出现的
作者: kinghtt (万年潜水伕) 2018-11-11 18:48:00
请出门到中南部夜市走走，每年都有新玩意
作者: m9o2o 2018-11-11 18:48:00
我来等等有啥例子
作者: bangch (BANG) 2018-11-11 18:48:00
手摇饮料几乎每年都会有新品啊 这不就是创新好不好喝又是另一回事了
作者: kinghtt (万年潜水伕) 2018-11-11 18:49:00
台北夜市摊求稳很少新东西，有也是其他地方红来才开
作者: waitan (微糖儿>////<) 2018-11-11 18:49:00
网红风气起来后多了很多华而不实的排队名店
作者: kaj1983 2018-11-11 18:50:00
黑糖珍珠我16年前唸大学就有了
作者: TED781120 (苍夜歌) 2018-11-11 18:50:00
蝶豆花好像也是近年的。
作者: Shichimiya (便当) 2018-11-11 18:50:00
台湾的创新小吃红超过半年很难吧都新闻狂报一堆人排队 人潮过了就没了
作者: ttcml (三三) 2018-11-11 18:52:00
刚刚经过了一家面线堡
作者: et310 2018-11-11 18:52:00
面线堡？潜艇堡塞面线？
楼主: ededws1 (ATMJin) 2018-11-11 18:52:00
面线堡是三小？！
作者: krousxchen (城府很深) 2018-11-11 18:53:00
感觉像炒面面包
作者: ttcml (三三) 2018-11-11 18:54:00
不知道，不过店完全没有人，我就走过去了，应该点点看的w
作者: TED781120 (苍夜歌) 2018-11-11 18:55:00
上次还看到恐龙鸡块面包，鸡块好大……最近几年最喜欢的餐厅就那个银兔汤咖哩了，超赞，现在市府联合报那有一家。
作者: fantasyhorse (水多多) 2018-11-11 18:57:00
所谓的新完意多半都是国外抄来的
作者: TED781120 (苍夜歌) 2018-11-11 18:59:00
台湾文化基地本来就抄对岸过来的，文化熔炉有差吗？美国也没什么东西叫美国传统。
作者: krousxchen (城府很深) 2018-11-11 19:00:00
从国外取材很正常，日本拉面还不是中国来的
作者: Shichimiya (便当) 2018-11-11 19:01:00
不是啊 台湾都照搬人家国外红过的东西一直炒作
作者: yao7174 (普通的变态) 2018-11-11 19:01:00
美国传统应该是方便又高热量吧
作者: arcss (捷比) 2018-11-11 19:03:00
水煮蛋in旗鱼黑轮、整只炸鱿鱼、破壳鸡蛋仔、山猪肉香肠
作者: Shichimiya (便当) 2018-11-11 19:03:00
会整块奶油丢下去炸的 应该也只有美国人惹
作者: arcss (捷比) 2018-11-11 19:04:00
烤鸡腿卷....这些大概是以前比较少见的吧最近还多了整块乳酪丝
作者: yao7174 (普通的变态) 2018-11-11 19:04:00
美国还有炸西瓜耶 西瓜切片沾粉下去炸 要吃再加糖浆连皮喔
作者: TED781120 (苍夜歌) 2018-11-11 19:05:00
所以说欧美人嫌臭豆腐，真的很多时候我觉得他们吃法比较奇怪www
作者: arcss (捷比) 2018-11-11 19:05:00
各种改良型的刈包(包豆皮、香菇之类)也是这几年才流行起来
作者: kaj1983 2018-11-11 19:06:00
有比鬼岛吃水煮生香蕉还扯吗？XD
作者: TED781120 (苍夜歌) 2018-11-11 19:11:00
水煮香蕉是缺功德的人吃的。
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2018-11-11 19:21:00
明明夜市半抄半创新的小吃就很多 不出门就不要出来嘴好吗
作者: j5a5m0e4s (啊哇呾喀呾啦) 2018-11-11 20:39:00
自己google好吗
