Re: [闲聊] 李提督出魔幻麻婆豆腐是不是放水
楼主: sumarai (Pawn) 2018-09-13 14:06:42
※ 引述《h2030625 (双重人格)》之铭言：
: 魔幻麻婆豆腐摆明是阿贝师傅的料理
: 他不会觉得阿贝师傅有留下食谱吗？
: 而且不会知道小当家吃过吗？
: 看结果论 绍安当学徒的时候是没有吃过的
: 所有根本对绍安不利而且没有传给绍安
: 所以阿贝师傅也有藏步
: 有没有李提督故意出这个烂题目
不是啦
这道菜当年是有拿出来卖的，所以说藏招不太对
只是阿贝身为国营餐馆负责人，当年明明没有牛肉，还用黄豆鱼目混珠，说不定还卖一样
贵，道德上有点母汤就是了
当年没有明说的情况下大家都以为吃的是牛肉，绍安也是落入一般思维的窠臼，这一场输
了不冤
: 魔幻麻婆豆腐摆明是阿贝师傅的料理
: 他不会觉得阿贝师傅有留下食谱吗？
: 而且不会知道小当家吃过吗？
: 看结果论 绍安当学徒的时候是没有吃过的
: 所有根本对绍安不利而且没有传给绍安
: 所以阿贝师傅也有藏步
: 有没有李提督故意出这个烂题目
不是啦
这道菜当年是有拿出来卖的，所以说藏招不太对
只是阿贝身为国营餐馆负责人，当年明明没有牛肉，还用黄豆鱼目混珠，说不定还卖一样
贵，道德上有点母汤就是了
当年没有明说的情况下大家都以为吃的是牛肉，绍安也是落入一般思维的窠臼，这一场输
了不冤
作者: warlockeric (古术士爱瑞克) 2018-09-13 14:08:00
干欺骗消费者的阿贝
作者: gaym19 (best689tw) 2018-09-13 14:09:00
魔幻麻婆很明显只是应急用的料理就是了
作者: kirbycopy (铁面骑士) 2018-09-13 14:11:00
阿贝有效节省成本又没丢生意 嘉奖一支 接班人好好学阿
作者: tonyxfg (tonyxfg) 2018-09-13 14:16:00
反正消费者吃不出来，就用低劣材料偷偷替换，黑心餐厅一间
作者: tsai1453 (tsai) 2018-09-13 14:18:00
反正好吃就好
作者: kirbycopy (铁面骑士) 2018-09-13 14:18:00
不爽去呛李提督让菊下楼民营化囉
作者: cloud1017 (铜锣卫门) 2018-09-13 14:19:00
明明是大豆
作者: Nightbringer (荒野奴仆) 2018-09-13 14:22:00
哪边有说她当初跟人讲是用牛肉做麻婆豆腐的...？
作者: cloud1017 (铜锣卫门) 2018-09-13 14:25:00
虽然说黄豆也没错 但是动画字幕跟配音是大豆
作者: dokutenshi (好吃不如嫂子) 2018-09-13 14:25:00
https://i.imgur.com/ZkrRUCp.png 小当家的回忆里讲的
作者: ioylye (v(゜Д。)v) 2018-09-13 14:26:00
忘记是漫画还是哪里，有说当时大旱还是牛生病大量死亡，所以没有肉可以作吧？
作者: gaym19 (best689tw) 2018-09-13 14:27:00
很有可能豆腐三重奏是在小当家出生前做的
作者: hazel0093 (heart-work.info) 2018-09-13 14:28:00
黄豆就是大豆的一种
作者: gaym19 (best689tw) 2018-09-13 14:28:00
然后平常根本没什么人会去点什么豆腐烩面
作者: kirbycopy (铁面骑士) 2018-09-13 14:28:00
那就是没吃过豆腐三重奏阿 魔幻麻婆豆腐是缺肉才做的
作者: kirbycopy (铁面骑士) 2018-09-13 14:29:00
搞不好豆腐三重奏是店里穷到只剩豆腐时才会端出来啊
作者: llabc1000 (野生的攻城ç…) 2018-09-13 14:29:00
豆腐三重奏是跟暗黑料理界对决的笔记上写的
作者: hazel0093 (heart-work.info) 2018-09-13 14:29:00
有没有牛肉其实没差多少，那都是水浒传的大侠才在吃牛肉
作者: hazel0093 (heart-work.info) 2018-09-13 14:31:00
坦白说麻婆跟打抛很想，一般都是用猪绞肉吧难道小川那边的中华街都是用牛肉？
作者: kirbycopy (铁面骑士) 2018-09-13 14:32:00
所以合理推测就是张大人在打烊时才去人家店里要东西吃店里食材只剩豆腐
作者: P2 (P2) 2018-09-13 14:32:00
乱讲一通 四川就常吃牛肉 eg灯影牛肉
作者: dokutenshi (好吃不如嫂子) 2018-09-13 14:33:00
解师傅在船上做包子的时候 小当家也说要用牛肉才会有
作者: hazel0093 (heart-work.info) 2018-09-13 14:33:00
其实认真说起来，小川对中华料理的概念还是有点...相声有一段叫做“报菜名”，那些才比较像真正华人会吃的东西，而不是整天豆腐生鱼片
作者: eric999 (eric999) 2018-09-13 14:34:00
你以为有人敢去投诉睡遍黑白两道，人人对她无限倾心的贝贝仙女欺骗消费者吗？只怕死他一个不够，全家死来凑。
作者: dokutenshi (好吃不如嫂子) 2018-09-13 14:34:00
才对
作者: hazel0093 (heart-work.info) 2018-09-13 14:36:00
刚刚查了一下，麻婆最早用的是牛肉没错，只是说牛死了怎么不改用猪
作者: kirbycopy (铁面骑士) 2018-09-13 14:36:00
麻婆豆腐原本就是用牛肉吧 后来是考虑不吃牛的人 才有猪肉版本的
作者: gaym19 (best689tw) 2018-09-13 14:36:00
小川有在单行本讲过 他中华料理的考查是在中华餐厅做的
作者: gaym19 (best689tw) 2018-09-13 14:37:00
而且他当时的编辑跟他讲了只要看起来有趣就好
作者: hazel0093 (heart-work.info) 2018-09-13 14:37:00
日本的中华餐厅跟对岸或台湾的台菜还是差不少
作者: tonyxfg (tonyxfg) 2018-09-13 14:37:00
改用什么都无所谓，重点是不诚实，没告知顾客换材料了
作者: dokutenshi (好吃不如嫂子) 2018-09-13 14:39:00
之前去日本就在长崎中华街吃过完全不辣的麻婆豆腐XD
作者: gaym19 (best689tw) 2018-09-13 14:39:00
谁知道你是不是别家餐馆派来偷料理的
作者: Nightbringer (荒野奴仆) 2018-09-13 14:39:00
虽然刘昴星在后台知道原本是用牛肉，然而应该没有对消费者宣称过是用牛肉做的吧？那应该是没有广告不实的问题
作者: kirbycopy (铁面骑士) 2018-09-13 14:40:00
对阿 除了便利商店外 一般小餐厅小店哪会跟你说麻婆豆腐是用什么肉做的
作者: notneme159 2018-09-13 14:40:00
推个
作者: kyle0130 (宪哥) 2018-09-13 14:43:00
cost down还帮你多加一味 很好阿
作者: gaym19 (best689tw) 2018-09-13 14:44:00
当年就没有牛肉可以买才做这道应急料理啊
作者: kirbycopy (铁面骑士) 2018-09-13 14:45:00
那就看有没做假帐阿 没做假帐的话 官员还会夸奖节流好
作者: gaym19 (best689tw) 2018-09-13 14:45:00
牛肉供应恢复后当然就是换回来
作者: lbowlbow (沉睡的小猫) 2018-09-13 14:48:00
搞不好他进货就写黄豆没写牛肉啊，至于怎么做出料理就
作者: shlee (冷) 2018-09-13 15:06:00
其实用黄豆做成肉不见得比较省啊 还比较费人工吧 光加工手续就有点麻烦了
作者: sosmall77 (はるか) 2018-09-13 15:22:00
豆腐三重奏明显不是菊下楼常规菜单，张大人应该跟阿贝有特殊性关系才能吃到吧
作者: shlee (冷) 2018-09-13 15:23:00
大概想吃人家豆腐 所以让他吃个爽
作者: lifehunter (垄天) 2018-09-13 15:23:00
阿贝：这边有批牛肉好便宜啊～
